風俗是群體性的生活樣式，它是人們實際生活的反映。老鹽城人過年期間，從除夕到元宵，忌諱很多。其實無論鹽城民俗風情多麼搖曳多姿，它們的心脈是相連相通的，主題只有一個，那就是：祛災去禍，祈盼平安，追求幸福。
東西吃完，忌說“沒有”，要說“滿了”；
除夕夜，吃飯忌“泡湯”，否則來年會遭雨；
大年初一，忌煮新飯，初二、初三忌煮新菜；
拜年時忌問客人喝不喝茶，要改問“是否吃茶”；
“乞丐上門”不能喊花子，要改稱財神；
在蔬菜方面，忌講“茨菇”，改稱“彎彎順”；
活魚買回來死了，忌說“死”要改稱“文魚”；
除夕、初一都忌打破碗盆或其他器皿，萬一打破了，要說“碎碎平安”；
從初一到初三，忌動刀剪、忌提水、忌討債、忌掃地、忌倒垃圾，忌向鄰居借東西。
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