疫情結束後，在醬酒市場繼續向2000億進軍的進程中，仁懷酒企又當走向何處？
文 | 雲酒團隊
近日，一則《實拍疫情之下的中國酒都——仁懷街景》的圖片報道，在酒圈中引起極高關注。曾經車水馬龍的仁懷與此刻空蕩蕩的街道對比，多少令廣大酒業人感到一絲驚訝。
復工延期，銷售停擺，疫情來襲對酒業造成的影響，仁懷產區也未能倖免。
有人難立陣腳，有人危中尋機。疫情當頭，酒業都在期盼寒冬能早日過去。以醬酒為基，此刻高收益背後所真實存在的高風險，也是仁懷醬酒軍團急需聯防的事實。疫情結束後，在醬酒市場繼續向2000億進軍的進程中，仁懷酒企又當走向何處？
衝擊
復工，其實是大多數酒企在本次疫情中的迫切心聲，特別是茅臺、五糧液等大企業率先於2月中旬開工復產後，很多區域名酒企業及中型企業，也隨之吹響復工的號角。
“一切都會過去，只要酒廠能冒煙，運輸能暢通，問題都不大。”仁懷某酒企負責人付非（化名）告訴雲酒頭條（微信號：雲酒頭條）。隨著疫情防控形勢不斷好轉，付非的態度也變得明朗，而就在十多天前，付非的心情卻完全沒有而今眼下的淡定。
作為靠互聯網銷售發家的年輕一代從業者，付非此前近十年的職業生涯中，線上銷售佔據了主要角色。在2016年與朋友合夥收購酒廠，併成為企業的實際控制人後，此前曾在某品牌電商事業部有過任職經歷的付非，著手為自家酒廠打造了幾款性價比極高的網紅產品，並在電商平臺上收穫了不錯的購買率。
經過重新的定量、包裝和生產，付非酒廠的第一瓶次高端產品於2019年7月問世。前期的跑動聯絡和試銷，付非已為新品募集到一批穩固的下游資源，基於前期的銷售基礎，其中超過10家以上的合作商與付非約定，於2月前將新年的第一批產品交付到位。望著激增的業績，彼時的付非感到喜出望外。然而，突如其來的疫情和運輸中斷，卻終止了付非的遐想。
“元旦回來後，廠裡就在加班加點趕工，1月15之前發出一批酒，本打算在年前發走大部，年後快運恢復後全部收尾，但疫情一來，剩下三分之二的貨就全部卡殼了。”付非表示，隨著疫情發展，線下銷售被封堵，眾多訂貨商們紛紛來電要求暫緩發貨，一切視情況而定，更有甚者，要求付非退還預付款，這讓付非瞬間陷入了“貨也發不出，錢也進不來”的兩難境地。
“目前積壓的貨款超過1000萬，疫情沒有結束，銷售就不可能完全恢復，資金成本的積壓是一回事，畢竟是新品，即便把這批貨轉至網店銷售，線上也斷然沒有這麼大的轉化能力。”付非表示，本次疫情的襲來，對於其尚處市場開發中的新品而言，是一重大打擊。
除此之外，雲酒頭條（微信號：雲酒頭條）也致電部分原酒企業及貼牌企業瞭解情況，而得到的答覆均是不容樂觀。有行業專家認為，日常品牌建設相對薄弱的企業，將是本輪疫情的主要衝擊對象，特別是面對即將到來的二季度銷售淡季，二者間的疊加，將使該部分企業的生存境況變得更為艱難。
尋機
隨著貴州省內的疫情防控形勢逐漸好轉，茅臺、國臺等企業於2月13日率先復工，仁懷產區的眾多企業也紛紛進入復工潮。雲酒頭條（微信號：雲酒頭條）瞭解到，截至2月21日，仁懷市2000萬以上規模酒企已復工復產43家，產區內其他規模以上企業也於2月底前完成全面復產復工。
“影響肯定還是有，生產已重開，但銷售工作仍處停滯當中。”據夜郎古相關工作人員透露，企業已於2月19日正式復產，但由於交通封堵等原因，其貨倉無法完成正常出貨，導致其省外主要市場目前仍處於脫銷狀態。該工作人員透露，待交通解禁後，其各地市場的產品供應及銷售推進將逐步恢復正常。
針對疫情期間對渠道造成的影響，夜郎古方面也出臺了一系列支持政策，包括支持旗下兩大子公司對經銷商開展賦能大會，對重點市場經銷商進行小品會支持，同時出資為合作商進行市場開拓，包括在企業品牌推薦活動醬香之旅中為經銷商提供免費席位等。
特殊時期行特殊之法，眾多企業紛紛在此刻轉投線上營銷，而有人卻在這波渠道轉向的洪流中，成為了真正的受益者。以線上平臺發家，並在全國範圍內開展“千城醬造”項目，茅臺鎮新銳醬酒企業醬酒智造，便是危中尋機的代表。
據醬酒智造聯合創始人、平臺CEO王新玉透露，企業深度發揮互聯網的效率優勢，加強線上佈局，於去年上線的醬酒智造app，其作用在本輪疫情期間得到了顯著發揮，銷售轉化接連呈現穩定狀態。王新玉表示，公司將藉此機會，持續強化APP開發，拉大線上佈局縱深，並藉助線上營銷基礎，完成健康新產品的開發和上架。
而通過抖音進行產品植入，並接連以創新文案和視頻為主力產品加分，近半年間，迅速在抖音平臺走紅的遠明系列產品，同樣在本次疫情中實現了平穩運營。在雲酒頭條的採訪中，談及疫情帶來的影響，仁懷市白酒協會副會長、茅臺鎮商會會長、遠明酒業集團董事長任遠明顯得相當冷靜。據他介紹，目前企業正處於開工驗收狀態，但銷售工作並未與此前有所中斷，談及接下來的經營規劃時，任遠明給出答覆：“不急，銷售照常進行。”
破局
針對疫情期間復工復產的有序開展，仁懷市酒業協會於2月11日及14日，接連召開產區應對疫情防控期間復工復產座談會，針對“員工到崗難”“物資運輸難”“安全防疫難”等問題，協會方面也出臺了一系列解決方案。
據瞭解，遵循“本地給予交通放行，外地暫不召回”的原則，協會方面將出面協調有關部門，對復工復產酒企給予通行便利。同時，協會內部專門成立行政協調組及技術指導組，為解決特殊的生產和運輸問題提供幫助，在疫情防控等方面，協會也作出相應部署。
作為推動醬香發展的主力軍和醬酒紅利的受益群體，一場新冠疫情，不會成為仁懷酒企實現再發展的制約因素。
據云酒·中國酒業品牌研究院高級研究員、左右腦策略諮詢機構總經理權圖統計的數據顯示，2019年，中國醬酒市場銷售收入在1350億元左右，同比2018年增長約22.7%，行業佔比約20%；實現利潤約550億元，同比增長約22%，行業佔比約38%，其中，仁懷地區非茅臺系酒企銷售突破200億元。
“行業剎車、趨勢不改、品牌化加速。”在權圖看來，本次疫情帶來的衝擊，市場上半年影響較大、不同企業面臨問題各不相同，但醬酒產業和市場整體加速向上的趨勢不會改變。
權圖認為，從上游端看，醬酒企業春節前已經基本完成了春節旺季和第一季度的出貨，目前來看，主要影響在第二季度。從渠道端來看，春節旺季團購已經完成了70%以上，剩餘的存貨變成了第二季度的備貨。所以從時間週期看來，二季度是煎熬期，三季度可以逐步恢復。
“不同企業因為品牌和渠道掌控力不同，所以面臨的市場銷售也會出現不同的情況。”據權圖分析，茅臺之外，就眾多二線醬酒企業而言，2019年由於渠道庫存不低，2020年第二、三季度銷量估計有30%左右的下降，抵消一季度和四季度的增長，全年估計與2019年持平。而對於其它中小型醬酒企業，尤其是茅臺鎮的中小酒廠來說，經營情況基本會回到2018年底，2020全年銷售估計會有30%左右的下降。
“由於資本的規模和屬性，決定了醬酒產業會出現中小企業加速被淘汰，加速產業整合，主流醬酒企業和主動求變企業反而是受益者。”權圖認為，疫情襲擾對於仁懷中小型醬酒企業的現金流將是一大考驗，而從中長期發展看，產業資本的投資速度及規模都不會降低或改變。
疫情之下，你怎麼看仁懷酒企背後的醬酒市場？文末留言等你分享！
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