說起綠茶大家都很熟悉，西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰等。

但是本期介紹的這款綠茶，你不一定知道哦。

嶽西翠蘭主要產自全國重點產茶縣——嶽西縣。因其色澤翠綠、形似蘭花、產地又在嶽西所以取名叫嶽西翠蘭。

嶽西縣屬於安徽省安慶市，處於大別山腹地。境內山清水秀、森林覆蓋率達76%、

自然資源豐富、雨量充沛年均降水量1425mm、日照率47%、

≥10℃的年有效積溫4477．7℃，空氣相對溼度77%，

這些條件讓它不僅是國家級生態保護區，還是國家體育綜合訓練基地。

也正是這樣的環境才能出好茶。

嶽西翠蘭

“好山好水出好茶”這也是嶽西當地茶農盛行的一句話。

嶽西翠蘭就是這其中一種。

其香味幽長、鮮爽回甘、唇齒之間有著淡淡蘭花香。

而且嶽西翠蘭還曾多次作為國賓禮茶贈送於外國友人，對促進中外交流起了很大作用呢~（一款從大山裡走出來的茶）

一杯口感純正的上等翠蘭不僅有著環境的“支持”，還需要製作的“歷練”。

因為有了攤涼、翻炒、初攤、毛火、復攤、足火等這些工序，才得以今天的嶽西翠蘭。

採摘清明前後一芽一葉或者一芽二葉的新鮮茶葉，放置在通風處攤晾。

然後再進行殺青，目的是為了散發茶葉的青氣。（茶會更香）

殺青過後的鮮葉用攏、帶、撒、磨的手法進行理條，再次增加茶葉的香味。

在以烘乾的步驟去除茶葉的溼熱，使茶葉水分均勻，最後再用炭火烘焙。

這種種的“繁複”造就了翠蘭色澤翠綠、湯色碧綠、葉底嫩綠。“三綠”的特性。也更加“鞏固”了翠蘭的地位。

制好的成品茶喝上一口清香高長、聞上一口蘭花撲鼻而來、品上一口回味無窮宛如一朵朵蘭花在舌尖跳舞。

等級越好的翠蘭品嚐起來越有滋味。

可根據採摘時間和原料翠蘭分為以下等級

特級：一芽二葉，芽頭壯碩，兩頭稍尖，色澤翠綠，苗鋒顯露。

一級：芽葉相連、緊直挺秀、色澤翠綠、鮮活。

二級：芽葉相連、舒展成朵、色澤翠綠。

想要挑選一款品質好的翠蘭，可參照以上幾點，相反的則是品質較差的翠蘭。

沒有喝過的茶客們，可以去嘗試下哦~