關於海寧果樹產業安全用藥、杜絕水果摘青的意見
進入6月，海寧主要水果將陸續進入收穫採摘期，做好後期管理，合理採收，是生產精品果的關健，極為重要。
一市場環境：
目前全國各類水果全部過剩，精品果高價暢銷、劣質果低價滯銷，水果消費市場以糖度為王的理念正在樹立，以“好吃”為理念的全國最大水果銷售聯鎖超市“百果園”，在採購果品時拿糖度計測糖度就是明證。
近日我市摘青上市的葡萄（成熟度6成，藥劑催紅），在嘉興水果批發市場售價比去年下降40%以上，最次的2元一斤，形勢極為嚴峻，說明我市水果摘青現象極為嚴重，也說明了水果市場“糖度為王、品質至上”的時代已經到來。如摘青現象不加制止，我市精心培育成長起來的水果產業（從1984年的0.2萬畝到2017年的4.6萬畝），極有可能毀於一旦。
二當前工作：
1、確保用藥安全：
一是選用高產低毒農藥，絕對禁用高毒農藥；現在至整個採收期，呼籲果農進行行業自律，禁用殘效期長的可用農藥，如多菌靈、甲基託布津、毒死蜱（樂斯本）等有機磷農藥；二是嚴格執行農藥安全間隔期標準，施藥後要過了安全間隔期再採摘上市。
2、嚴禁、杜絕摘青：
摘青就是採收未成熟的果子，是我國果樹產業上的一種陋習，在海寧的梨與葡萄生產上問題極為嚴重，其危害性，足於毀掉我市水果的這兩大主導產業。未成熟的果子是最劣質的果子，雖好看但不甜（糖度低）、不香（無香氣）、不脆不松（果肉硬），其欺騙、損害水果消費者利益在前，損害本行業在後。地產水果草莓、西瓜因摘青不嚴重，市場銷量與價格穩定，反證了不摘青的重要性。
摘青對我國水果產業造成過災難性的損失，上世紀90年代，全國性的柑桔摘青，造成90年代有一年黃岩桔子只有幾分錢一斤，從此黃岩蜜桔退出歷史；海鹽的“無核白雞心”葡萄因為摘青，一個星期內，銷售價格從每斤6元降至1.2元，近2萬畝“無核白雞心”葡萄2年內全部挖除。今年市場上海寧摘青的葡萄大幅降價，去年518梨摘青後的滯消與大幅降價，都是沉痛的教訓，必須高度重視。
建議：今年海寧梨開採期：518梨花後85天后（約6月25日左右、糖度10.5度以上）開採；翠冠梨花後100天后（約7月10日左右，糖度11度以上）開採。葡萄採收期因封棚時間因素，無法有統一開採期，希望從業人員自律，規模種植者帶頭，行業內相互監督，保證葡萄成熟度8成以上時開採，其它水果也應至少8成熟後開採。
要求：“海昌”牌梨，在建議採摘期前，不得上市；市場上一經發現，取消“海昌”牌使用資格。各享受過政府補助（包括政策性農業保險）的合作社、專業果園、果樹專業戶，要帶頭不摘青，起模範帶頭作用。摘青者為了自己的利益，損害消費者利益、損害整個水果行業的利益，到最後價格降、無銷路，雖得小利但最後還是損人不利己，行業內應相互監督，人人喊打。由於水果摘青行為既損害消費者利益，又損害整個水果產業，建議各級農技推廣組織、生產合作社對摘青者，要在享受政府農業補助政策、農資、技術服務、行銷等各個方面進行限制，逼其糾正其錯誤做法。如婁教不改者，可列入黑名單，對其停止一切服務，逼其退出本行業，維護海寧水果行業的健康發展。
同時，我們將與嘉興水果批發市場協作，共同打擊產地水果的肆意摘青行為，保護消費者，確保產業健康發展。
特此建議。
海寧市林業果樹技術服務站
海寧市海昌水果專業合作社
2018年5月31日
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