Emzie
“興字頭，林字腰，大字下面加火燒。”這就是“爨”字。“爨”，讀作cuàn。它的主要義項有兩個，一是“炊爨”，一是“姓氏”。在山西夏縣境內，就有這樣一個名字叫“爨”的村莊。那麼它有什麼來歷呢？ 關於“爨村”村名的來歷，有兩種不同說法。
一種是“炊爨”。據傳說，當年韓信攻打魏都安邑（今夏縣禹王城，距爨村十二公里），在這一帶屯兵。因此當地留下了許多與齊王韓信有關的地名。當年駐軍的村莊都稱“韓王村”，為示區別，分別呼作“陳家韓王”“喬家韓王”“樊家韓王”“雙廟韓王”“上鋪韓王”“雙城韓王”等等。還有的以“師”命名，呼做“上師”“南師”“師馮”。至於“爨村”，則是因為駐紮火頭軍，是炊爨之所而得名。
一種是“姓氏”。認為爨村得名可能與魏國大將爨襄有關。《戰國策·魏策》載，魏惠王九年（公元前361年），魏王賞巴寧、爨襄良田各十萬。這位爨襄，被認為是“古籍中有記載的爨姓第一人”。因為這裡屬爨襄食邑，故有“爨村”或“爨鄉”之名，亦有爨姓人家。今天爨村早已沒有了爨姓，而在與夏縣毗鄰的平陸縣大山裡，後南吳村、石穴村等卻有幾戶爨姓人家悄然存在，而且附近還有一個“爨坡村”。這裡的爨姓有可能是從幾十裡外的夏縣遷來的，他們或許就是爨村人的後裔。
太原晚報
在山西有個叫爨的地方，是個村子，它在中條山下，山西夏縣境內，距今已經有2000多年的歷史了，它在魏國的故都安邑城附近。關於它的來歷，還真有不同的說法與故事呢！
史書記載在秦末楚漢戰爭時，項籍立魏國貴族魏豹為西魏王，王河東郡，都安邑。漢王二年，魏豹降漢，不久又叛漢歸楚，劉邦派酈食其遊說不聽，遂命韓信率兵攻魏，魏豹盛兵塞臨晉，杜絕關河通道，韓信採用疑兵之計，佯裝陳船欲渡臨晉，暗中伏兵，從夏陽用木罌渡河，一舉擊滅魏軍，俘獲了魏豹。當地人傳說，韓信攻打魏都安邑，也就是現在的爨村12公里，便留下了與戰爭有關的地名。爨村是因為駐紮火頭軍炊爨之所而得名。爨村村東的一大片耕地就是當時漢軍演武練兵的場所。
還有一種說法，爨村得名是與一位魏國大將爨襄有關，魏惠王九年，公叔座為魏將，與韓、趙戰於澮北，擒獲韓國大將樂祚。魏王大悅，要以百萬良田賞賜公叔座，他謝辭說，這都是大將巴寧與爨襄的功勞。於是，魏王就賞賜巴寧與爨襄良田各十萬。這位爨襄被後世認作爨姓第一人，他是安邑人，當地有爨村、爨鄉之名多與爨襄有關。
爨村這個地方，從秦開始，到現在一直承載著中國歷史，豐富發展中國文化，此地不僅記載了秦漢史，還形成了中國民族史上一個重要部族、民系。增添了中國族譜學中新的姓氏，爨村地名本身，也蘊含著豐厚的文化意義。這個村莊，古樸而鮮活，它固執有禮，又帶著一份安逸，守候在大山之中。
a夢美兒
“爨”讀作cuàn，是中國一個稀少的姓氏。相信這個村子以前有很多人姓“爨”，才叫這個名字吧。
爨姓雖然稀少，但在書法史上特別有名。有兩塊著名的碑是以“爨”為名的，被稱為“二爨碑”，分別是爨寶子碑和爨龍顏碑，是很多書法大家學習的範本。
爨寶子碑：
爨龍顏碑：
夢露居士
成年以後，我幾乎天天接觸這個爨字。因為我當年就工作在爨鄉。至於山西夏縣境內有一個名叫“爨”的村莊，村口照壁上面大大地寫著一個爨字，則是第一次聽說並看見照片。
前幾年，有一個著名的小村也進入了人們的視線，這就是北京市門頭溝區齋堂鎮爨底下村。古往今來，許多北京土著居民自稱來自山西省的大槐樹底下。既然如此，兩地都有一個叫爨的村莊，村口照壁上面同樣大大地寫著一個爨字，也就沒有什麼好奇怪的了。
人們根據《新華字典》解釋說，爨有幾個意思；一是生火做飯。二是灶。三是姓。我以為爨的含義是多方面的。
第一，爨是一種或幾種民族的古稱。我國人口數量排第六的彝族，有許多種稱呼，其中就有一種稱呼是爨，或者叫爨蠻。古代的東爨烏蠻和西爨白蠻，後來就發展演變成現今的彝族和白族。另外，哈尼等少數民族也曾經稱為爨蠻。
第二，爨是古代一片遼闊的封疆。東漢末年，有一個地理實體叫做南中地區，包括現在的雲南省和四川、貴州的一部分，這是是蜀國的大後方。南中地區轄牂柯，越雋，朱提，建寧，永昌，雲南，興古七郡。大約在南北朝時期及以後，這裡就是叫爨鄉或者叫爨地。其中貴州和雲南東部的個別地方叫東爨，雲南大部叫西爨。這片地方唐代建立了南詔國，宋代建立了大理國。
第三，爨是古代雲南的一個大姓。南詔以前，爨姓和霍、孟、雍一道成為雲南最顯赫的家族姓氏。南北朝時期，爨姓實際統治了整個南中地區，而且世襲罔替。有學者在研究爨姓是漢化的彝族，還是彝化的漢族，愚以為民族融合是必然趨勢，不可能量化清楚的。傳說中的爨氏後人填報的民族是漢族。
第四，爨是一種政治軍事力量。唐宋時期，雲南有一股強大的力量，叫做三十七部，有時又叫做三十七爨部，三十七蠻部。大理國就是在他們的幫助下建立起來的。大理國為了推翻大義寧國，為了鞏固自己的統治，至少與他們舉行過三次會盟。
第五，爨是一種書體。這種書體由國務院1961年公佈的的第一批文物保護單位，編號為126號，坐落在雲南省曲靖市麒麟區的【爨寶子碑】和編號為127號，坐落在雲南省曲靖市陸良縣的【爨龍顏碑】保留了下來。兩種書體別具一格，被譽為隸楷極則。
山西夏縣境內叫“爨”的村莊，北京市門頭溝區齋堂鎮爨底下村，會不會和古代南中地區的爨文化有某種聯繫呢？
十一老爹
爨姓源自雲南曲靖，曲靖有大小爨文化，大爨位於曲靖市陸良薛官堡，小爨位於曲靖麒麟區。
南蠻洋芋
小學四年級的時候，老師教我們這個字。說是大火燒鍋，水都cuan了（1980年）。這幾年通過網絡，才知道上面的興的頭不是鍋，是多人舉鼎……我名字就是興。所以才有趣去查一下的。
欣賞作者尊重讀音012
長見識，這個字壓根不認識，經指才知，謝謝！
