在中國這個大家庭裡，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味，已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。農村大媽做的包子全“裂口”了，擔心賣不掉，出攤後小夥卻花500塊全買了！說到包子，你一定不會陌生了，有的朋友基本上天天都會吃上，但像這樣裂口的包子你一定沒有吃過，農村大媽在路邊賣包子，這天大媽做的包子全部都裂口了，一眼就能見著包子裡面的餡，大媽擔心這樣的包子沒人買，出攤後，一小夥花500塊全部買走了，大媽樂開了花。
大媽賣的這包子，全部都是手工揉麵，然後和餡，餡也全部都是每天現做的，平時來小攤買包子的顧客特別多，大家都比較愛吃她做的包子，每天都會蒸上好幾大蒸籠的包子。包子這個名稱的使用則始於宋代，《燕翼貽謀錄》:"仁宗誕日，賜群臣包子。"包子後注曰:"即饅頭別名"。饅頭之有餡者，北人謂之包子(意思是說饅頭沒有餡，包子有餡)。包子一般是用麵粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。
包子的餡也有很多種，有紅糖餡，還有醬肉、鮮肉、鹹菜餡等，價格也算比較便宜，8毛錢一個，每天都會全賣光，大媽揉麵都會揉很久，這樣做出來的包子會更好吃。大媽把包子蒸好後，然後出攤開始賣，大媽一直擔心這樣的包子沒人買，因為大家常吃的包子都是包住的，像這樣裂口的包子很多人都不願意買。包子這種麵食製品大約在魏、晉時便已經出現。但包子的原名卻叫"饅頭"。晉代束皙在《餅賦》中說，初春時的宴會上宜設"曼頭"。這裡所說的"曼頭"其實就是包子。至於"包子"這個名稱的使用，則始於宋代。在《愛竹淡談藪》一書中載:"宋朝有個叫孫琳的大夫，為宋寧宗治淋病，就是用饅頭包大蒜，淡豆豉，每日服三次，三日便病除，被人們視為神醫。
一小夥買了一個嚐了後，覺得非常好吃，裂口後的包子比平時的包子更有味道，吃起來更好吃，一下花500塊把蒸好的包子全買了，大媽笑開了花，你吃過這樣裂口的包子嗎？在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養養生學說，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵等諸多因素的影響下，勞動人民創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。
閱讀更多 美美的美食小屋 的文章
