夏天到了，饅頭換個新做法，太漂亮了，保證一出鍋就被孩子搶光！做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧
用料
菠菜100g
水240g
普通麵粉450g
乾酵母3g
四葉草饅頭的做法
100g菠菜加入240g水榨汁，過濾之後，取 225g菠菜汁備用。把菠菜汁、麵粉、乾酵母一起放入廚師機桶裡。
揉成一個光滑的麵糰。
放入一個乾淨的容器裡，蓋上保鮮膜，進行第一次發酵，建議溫度28度，一個小時。發酵至2倍大即可。
發好之後取出，在面板上不斷的按壓排氣，一邊揉一邊揣入乾麵粉，排氣到位做出來的饅頭表面才是光滑的。
然後分成10份，滾圓蓋上保鮮膜。
取一個麵糰，用手掌壓成厚圓餅狀。
用刀平均切成 8等份。
如圖，每兩個為一組，相對著朝左右各翻轉90度，切面朝上。
整形成四葉草的形狀。
全部做好之後，進行第二次發酵，建議 32度，半個小時。發好之後冷水上鍋蒸，水開之後繼續蒸20分鐘，關火之後靜置5分鐘再掀開蓋子。
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
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