全深圳只此一家的
藍鰭金槍魚全系列放題！整條魚的所有精華都會做成不同菜品提供！
感受放題的大滿足！
店家每月從日本重金拍賣回藍鰭金槍魚
整條藍鰭金槍魚在店門口進行開箱切魚
把最新鮮的金槍魚提供給每位顧客
藍鰭金槍魚の大腹刺身
藍鰭金槍魚是金槍魚中的貴族，頂級的魚拍賣起來上百萬根本不是問題，而大腹又是金槍魚中最珍貴的一塊！隨便一片刺身外面市價都要100+！
超厚一片的金槍魚刺身，師傅切的時候都能感受到滿滿的魚肉和脂肪。
抹上一點點芥末再蘸上一點點醬油，魚肉的鮮和甜立刻被醬油和芥末凸顯出來！
海底岩石炙烤の金槍魚腩
岩石被加熱到超高溫度，端上來的時候還冒著白煙。
金槍魚肉慢慢鋪在滾燙的岩石上，油脂立刻迸發出來鎖住裡面的水分。
正反兩面各煎3-5秒就可以夾起來啦！配上芥末和醬油又是跟刺身不一樣的口感味道。
全身最嫩の金槍魚眼
超大隻的金槍魚眼，數量稀有十分珍貴，滿滿的膠原蛋白，配上魚臉上超嫩的肉，滋味非比尋常。
雖然樣子算不上好看，但味道絕對值得一試，金槍魚的嫩肉和鮮完全被釋放出來了。
清爽解膩の金槍魚沙律
金槍魚中腹配上爽口的有機蔬菜和清爽的醬汁，一口一口停不下來。
無敵脆爽の河豚刺身
河豚真的是頂級吃貨夢寐以求的食材，而刺身則是最能體現河豚口感的方式！
刺身師傅切的厚度不厚不薄，正把握住了脆爽和韌勁的程度，整片刺身在燈光下發亮！
河豚肉的脆爽和鮮甜讓無數吃貨嚮往，單單蘸一點醬汁就能讓鮮味成倍增加。
鮮甜湯底の河豚火鍋
河豚搭配上各類蔬菜和菌菇，已經足夠鮮的湯裡，又加上了蔬菜的鮮甜，絕美的味道。
咕嘟咕嘟的小火鍋，配上一杯清酒可能是夏天裡最愜意的一件事啦。
強身健體の河豚白子
白子是河豚身上珍貴的食材，每條魚也只能產出一點點，不僅入口即化，而且還可以補身體哦~
肉香四溢の河豚煎餃
煎餃裡包著滿滿的河豚肉，配上有點點微辣的醬汁，完全把河豚肉的甜提煉出來了，越嚼越香。
種類豐富の刺身拼盤
超大份的拼盤，金槍魚、三文魚、鮑魚、海參、蝦應有盡有，滿足喜歡海鮮的朋友！
特別要提這個新西蘭南極小龍蝦，不蘸任何醬料時就已經十分鮮甜了！而且蝦口感的嫩和Q彈完全把我征服！
5小時上桌の新鮮海膽
每天從大連飛兩次來深圳，從捕撈到上桌只有5-6個小時！(每位贈送一隻）
每一隻都超級新鮮，金黃的海膽肉讓人忍不住想多吃幾口！
秘製海膽醬の帝王蟹腿
帝王蟹腿焗上秘製海膽醬，海膽的香甜完全包裹住蟹腿的鮮，一整條吃下只能大呼過癮！
同樣優秀の其它菜品
吃刺身前先來點芥末章魚開胃，入口是芥末的爽和章魚的超Q彈，然後再吃點西柚冷秋葵清口，兩款小涼菜給用餐帶來清爽感。
除了吃刺身還可以搭配鐵板和牛和鐵板鱈魚，肉質鮮嫩多汁十分可口，牛肉蘸上調味料後香氣四溢。
再來一份養生海鮮湯，滿滿的海鮮配料誠意十足！真·放題！
最後再來兩份甜品，雪燕南瓜羹和野生蜂蜜黑糖膏清爽又不甜膩，來一個完美的收尾~
店裡自己酒庒提供德國進口的凱斯勒半甜乾白、西班牙進口的90分金獎奧莉薇紅酒搭配各類菜品，還準備了各種日本高貴的琉璃杯給大家喝酒選擇~
店鋪是很傳統的日式風格，外面還有一棵紅紅的楓葉樹。
店內裝修也一樣非常日式，進門就能看到到日式的各種裝飾和吊燈。
隔壁還有跟店裡一起的酒世界，喜歡店裡的酒的朋友可以用餐後到酒世界選購幾款帶回家。
攝影 / @雲 Sir
【樂澗藍鰭金槍魚料理 】
地址：沙河西路1819號深圳灣科技生態園7棟B座01層
交通：地鐵2號線科苑站D口出
電話：18620062874
營業時間：11:30-14:30 17:00-22:30
人均：498元
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