自從中餐端上外國人的餐桌後，外國人對中餐的提問也是層出不窮，如為什麼中國菜不烤一些大塊食物？為什麼中餐廳有秘密菜單？等等讓我們捧腹的提問，今天我們再講一個外國人對中餐的提問：為什麼所有中餐廳的菜單看起來都一樣？Why does it seem that all Chinese restaurant menus look alike?
外國人對中餐的提問
其實讓外國人產生這樣的提問原因有很多種，如在國外的中餐廳，以及這位外國人對中國菜不瞭解等等因素。
關於外國人的這個提問我們就來看看那些瞭解中國菜的外國人是怎麼回答的。
有外國人回答道：“如果你是在美國看到這樣的菜單，這是一個悲傷的事情，正宗的中國菜絕對不會出現這種情況。讓我告訴你一個事實，在美國的中國菜不是真正的中國菜，這裡的中餐廳又不是藝術品商店，為了生存他們會出售一些我們喜歡的他們自認為垃圾食物。”
外國人吃的中國菜
還有外國人回答道：“因為我們很少知道真實的中國菜是什麼樣子，這些菜單上的菜可能是通過商業印刷出來的照片。”
還有外國人回答道：“在許多北美的中餐廳（特別是那些中國顧客稀少的地區）都有相同的菜式，因為食客可能都聽說過這些菜或者是他們為我們口味設計的食物，這並不是真實的中國菜，所以沒有必要印刷一些我們不瞭解的食物。”
外國人分享的中餐照片
還有外國人回到道：“如果你在中國吃中國菜，這裡絕對不會出現你說的這種情況，每家餐廳都會有不同的菜單，事實上中國人對中國菜的要求比我們更高，他們知道那種菜是什麼口味，以至於出來該是什麼樣子，對此我們一無所知。”
還有外國人回答道：“你永遠不能低估確認偏見的力量。除了P.F之外，張氏，熊貓快餐以及專門針對外國人群的非常低品質的中餐廳，你可能會發現更多樣化的菜餚，而不是陳舊的菜單。即使有普通的菜餚，如牛肉麵湯，餛飩湯，餃子等，也有非常不同的烹調方法，這通常取決於餐館老闆，顧客來自哪個地方。”
外國人在中餐廳吃中國菜
還有外國人回答道：“尋找高質量，非定型的中國菜最好的選擇就是去中國人聚居的餐廳，它不一定是一個豪華或昂貴的餐廳。如果你進入一家至少有90％的顧客是亞洲人的包裝餐廳，菜單本身是中文和拼音（每個項目下的一些基本的英語描述都可以），那麼你是在正確的位置。你也可以找一些中餐廳，專門研究一些比“中國菜”更具體的東西。例如，海鮮店，主要銷售鴨/雞肉或烤肉，素食餐廳，火鍋，點心餐廳。這些餐廳可能有非典型中餐菜單，並有助於更深入地探索中國美食。”
外國人的回答
還有外國人回到道：“很久以前，我在做餐廳生意的時候，同一個地區的中餐廳大多是從同一個供應商那裡購買材料，因為從不同供應商那裡購買食品是昂貴的。他們的包裝和菜單都非常相似計可能與供應商有關，從最便宜的供應商那裡購買，他們可以通過為此來降低成本。至於菜單的食物，這基本上是大多數人喜歡的那種“中國菜”。 總體來說，我們並不是冒險的食客。”圖片來源網絡。
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