猪应激综合症是由于受到驱赶、运输、殴斗、电刺激、混群、高温、抓捕、交配、惊吓、神经紧张等刺激时，猪呈现交感神经兴奋，垂体和肾上腺分泌增多，引起各种功能和代谢改变的病理过程。
临床症状
猪发生应激后，最初表现肌肉纤维颤动，尤其是尾部快速颤抖。然后依次为背肌和腿肌，最后肌肉僵硬，呈现运动障碍或卧地不动。皮肤外周血管收缩和扩张，出现阵阵潮红现象，相继发生紫绀。心跳加快，每分钟可达200次以上，呈张口呼吸，气喘状态，口吐白沫，体温升高。
中期症状像休克或虚脱，大多数病猪可在20~90分钟内处于濒死状态，死后几分钟内即发生尸僵，剖检后发现肌肉变得苍白、柔软，呈渗水状。反复发作而死亡的病猪在腿肌、背肌处出现深色而干硬的猪肉。病死猪各脏器有充血、淤血等病变，气管内充满泡沫状液体。
危 害
生产性能降低：营养不良、生长停滞、体重下降，猪肉品质降低
破坏机体平衡：体液酸碱平衡，肠道中有益菌和有害菌的生态平衡
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