1987年开在成都的老牌串串店
【钢管厂五区小郡肝串串香】
去年开到了南山
最多的时候排了700多号
迟了半年，开到宝安
Part 1
钢管厂五区的3个细节：
最早的钢管厂，是在钢管厂工作的骑单车顾大姐开的。最开始的她只是在天桥底下摆摊卖，后来便火了，但吃小郡肝要记住3个细节。
- 细节①：戴墨镜的工人头像 -
去吃前还要记住认准它家这自带光芒的戴墨镜工人头像，不然可能会找错。
- 细节②：名字很长 -
市面上有太多小郡肝，除了认准头像，还要记住他们家前面的名字是钢管厂五区，全名是钢管厂五区小郡肝串串香。
- 细节③：从南山区开到了宝安 -
第1家深圳店开在南山，最多排过700多号，3个月前，开到了宝安。
Part 2
钢管厂串串的4个特色
① 3斤重的牛油锅底
3斤重纯牛油加秘制底料煮开后，辣劲醇的同时吃完胃不燥，浑身一股牛油香味。
② 最招牌的小郡肝
每天最早空盘的就是它，切成颗粒状串在签上，滚过干碟后即使被辣椒面裹的面目全非，也能嚼出它的原味和脆感。
女生横撸它容易脏了脸，最好是撸在盘上筷子夹着吃。
③ 卷一切的牛肉系列
卷香菜，卷金针菇，卷芹菜...这里也有7款牛肉系列可以选。
卷一切的牛肉系列，我最支持香菜！你们呢？
店里除了小郡肝和牛肉系列，还有很多串串，肥肠节子，鸭舌，无骨鸭掌等...
④ 称重算价钱
吃剩的串串签是称重算价钱，108元1斤。
Part 3
串串升级吃法,吃火锅
竹筒装虾滑
虾滑是来了新店才有的，用半切面的竹筒装着。虾滑熟了后会半浮在红油面，里头的虾肉还算足，吃起来有脆弹感。
还能吃到这些
这次除了虾滑，店里还进了不少新菜，有黑色小皮蛋，大刀切牛肉...每款涮菜都会用不同颜色的盒子装着，价钱也不同。
Part 4
丨宝安店丨
依旧是惯见的黄绿搭配，桌子与桌子间都隔得较开。
店里有2层楼，但7点过后依旧要排队，不想排队的最好错开饭点高峰期。
店里的店员会一直端着这个茶水壶在店里巡回，只要锅里汤不足她们就会立刻补上。
用餐提示
1.有很多以钢管厂命名的串串店，不过口味和出品都不一样。他们家的logo是戴墨镜的炼钢工人头像，认准这个头像哟。
2.他家每天都在排队，建议大家先在网上取号。特别是正餐和宵夜时段。
3.人多的时候，自取柜上的菜品有时会供应不足。
4.不同串串用的竹签数量不同，有的用一个竹签串，有些成本高一些的会用2-4个竹签不等。
店家信息
【店名】钢管厂五区小郡肝串串香
【人均】100元左右
【宝安店】宝安区金海路17号乐群综合楼A2栋104
【电话】0755-23571071
【优惠】日期6月9日至6月19日，到店消费，菜品即可享受8.8折优惠（仅限此店）
摄影丨zhu先生
作者丨小飞贼
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