六盤山小蜜
你認為出售土雞蛋時需要清洗不乾淨的蛋嗎
說句實在話，在清水塘個人看來，雞生出來的蛋比鴨生出來的蛋從外表來看乾淨很多。
鴨蛋生出來後鴨子隨便踩來踩去的，早上撿蛋的時候都是有一層鴨糞在上面，而雞蛋卻要乾淨很多，不知道大家那裡是不是這樣的。
清水塘認為，雞蛋是不需要清洗的。
一是雞蛋碰水後，蛋殼上的保護膜就會被清洗掉，這樣非常不利於雞蛋的保存。如果雞蛋沒有賣完，或者別人買回去後短時間內沒有吃完，過不了多久雞蛋就變質了。
二是雞蛋本來就不太髒。正如文中開頭說的，雞蛋比鴨蛋乾淨很多，只要不是有特別多的髒東西附著在蛋殼上就沒有必要清洗。
三是太乾淨的雞蛋別人還懷疑。也許大家沒有碰到過，但至少本人還真碰到過。你一個個雞蛋很乾淨的，別人都懷疑你這是不是人造蛋，怎麼會這麼幹淨？一點印子都沒有。
所以，清水塘覺得，只要雞蛋不是特別髒就沒有必要清洗。如果有髒東西比較多，最好不要輕易，用東西輕輕的刮掉就可以了。
大家說呢？
很高興在這裡跟大家結交為朋友。如果你喜歡，請大家關注我。文中圖片來自網絡，如果侵權請聯繫刪除。洞庭清水塘
雞蛋千萬不能洗哦，洗了的話保質期大大縮短。這是因為雞蛋表面佈滿了人眼看不見的小孔，被一層膠狀物質封住，使細菌不能侵入，蛋內水分也不宜蒸發，保護了雞蛋。如果用水沖洗，蛋類上的膠質便溶解在水中，蛋殼小孔全部暴露，細菌便可從小孔乘虛而入，在蛋內孽生，破壞蛋內組織，使新鮮雞蛋很快變成臭蛋。
讓雞隨意在地面上產蛋，消費者感覺非常的原生態，但是土壤表層的微生物和雞的排洩物很可能會造成雞蛋的汙染，入侵病原微生物，既降低了蛋的品質，雞蛋的保質期也會縮短。還會對消費者造成健康隱患。
看看這樣的雞蛋，你有購買慾望嗎？何況現在買了雞蛋很多都放在冰箱裡，太髒的雞蛋沒人願意買的。
散養的土雞都會附著泥土等髒東西？這種觀點是錯誤的，因為蛋殼表面附著了糞便或者泥土，這在一定程度上說明你的養殖管理沒做好，雞下蛋是需要馴化的，馴化它到固定的地點下蛋，然後在蛋窩附近在做一些特殊的處理，你的雞蛋殼會比較乾淨的。具體應該如何馴化和設計產蛋窩，可以來農家營養雞訓練營哦！
農家營
大型養雞場的蛋雞在產蛋時，都會產在乾淨處，如果設計得好的雞場，雞剛產下蛋後，蛋就會自動滾到蛋箱，所以，蛋是非常乾淨的。一般來說，農家散養的土雞在產蛋時，蛋雞都會產在雞舍或雞窩裡，而雞舍或雞窩可能有泥土灰塵，也有可能有雞糞，因此，這些土雞蛋看上去就會有些髒。但是，不管這些雞蛋髒與不髒都希望賣的人家不要清洗，因為：
一、雞蛋外殼有一層天然的均勻的膠膜，這層膠膜是在母雞的蛋巢裡就故有的，它的作用就是防止蛋產出後細菌侵入蛋內。因此，如果將蛋殼清洗乾淨後，蛋內就容易茲生細菌，保持期就會大打折扣了。所以，無論是什麼蛋都不能隨便清洗蛋殼。
二、雞蛋殼髒與不髒，是識別養雞場的雞蛋與農家散養的雞蛋的一個標誌。如果把土雞蛋用水洗乾淨了，反而會讓買的人懷疑是大型雞場的雞蛋。
三、蛋殼上髒的東西不會進入雞蛋內，因此，它髒就髒，照賣不誤。
