花腰妹
豬拱菌是一種稀少珍貴野生菌，外表看上去黑不溜秋，嗅起來味道奇臭無比。卻和靈芝享有“免疫之王”的美譽。
而在歐洲卻稱松露為“上帝的食品”。在我們雲南，除了雞樅和乾巴菌，豬拱菌是最有營養價值最貴的一種菌類了。
它還有一個好聽的學名叫做松露，也許有的人聽到松露二字並不陌生，說是豬拱菌反而倒不認識了呢。
松露對生長環境要求非常的嚴謹，一般鹼性地質居多，多數生長在松樹，櫟樹，橡樹的根部，連著菌絲生長，而且無法人工種植。
松露食用時氣味特殊卻含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質，因產量稀少，導致了它的珍稀昂貴。
松露幼時呈果球形，橢圓形。顏色棕褐色，象極了我們這裡的紫洋芋。我們這裡山上的松露不是很大，
最大的也只有小孩拳頭大，切開時呈黑褐色，有象大理石一樣的花紋，散發潮溼的騷臭味。
有點象公豬，公狗發情時散發出來的味道，所以可借用母犬和母豬去尋找，也由此得名“豬拱菌”。
松露生長週期為一年，成熟區為九，十月份左右，現在許多人為了錢，還沒成熟就把幼嫩的松露挖掘到市場上賣，價賣不上不說還浪費了松露的生長。
松露是歐洲人的最愛，但小丫的家鄉卻不怎麼受歡迎，大的一百二一市斤，小的八十就可以買到了。
松露硬硬的，洗淨切片煮湯，燉雞，燉豬蹄或者炒食，非常鮮香脆甜，除此之外還可以泡酒，據說松露泡酒能滋陰益腎，補中益氣，還具有壯陽抗癌的功效。
小丫家鄉的松露不多，能撿到的沒有多少人，能辨識什麼環境長松露還是得有一定的經驗才行。
你見過鬆露了解松露吃過鬆露嗎？請關注泥糖小丫讓我帶你暢遊野生菌王國吧！
泥糖小丫
豬拱菌，相信瞭解這種菌類的人並不多，在農夫的家鄉真的是不多見，特地查了一些資料，今天就和大家科普一下這種被人們稱為豬拱菌的菌類。
豬拱菌為俗稱，其學名為松露，一種珍惜的覃菇。其生長於地下，外表高低不平，色澤介於深棕色與黑色之間，呈小凸起狀，佈滿了灰色或者淺黑色和白色的紋理。其氣味比較特殊，難以形容，對生長環境要求極其苛刻，且無法人工培育，產量稀少，導致了它的珍惜昂貴，被人們稱為“餐桌上的黑鑽石”。
在中國通常稱之為“豬拱菌”，(意思是被豬拱出來的蘑菇。因為豬對它的氣味極其敏感，並能用豬鼻子將它們從地下挖出來)。豬拱菌生長在光線陰暗，土質鬆軟的鹼性土壤下面。
現代科學研究數據顯示豬拱菌含有豐富的蛋白質、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及硝脂類、腦苷脂、神經酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產物，具有極高的營養保健價值！
其中雄性酮有助陽、調理內分泌的顯著功效；硝脂類化合物在防止老年痴呆、動脈粥樣硬化以及抗腫瘤細胞毒性方面有明顯的活性；多糖、多肽、三萜具有增強免疫力、抗衰老、抗疲勞等作用，可用於保健養身。
豬拱菌以前都被人們拿來餵豬，但專家發現其營養價值以後，就不在給豬吃這個了，直接讓豬去找，然後拿去賣了，換來更多收入。
小偉三農
"豬拱菌"，又稱"塊菌"，據說主要功效是提高免疫力，食用方法可以泡酒，新鮮的可以燉士雞，也可以燉豬蹄，排骨。我猜想它應該含有靈芝素，氨基酸，挺貴的，5年以前有人在我們村子的樹林子裡挖到一窩，到集市上去賣，當時的價格是300元左右一公斤，這一窩賣了9000多元。
生長環境為雜樹林，如松樹，櫟樹，白楊樹，蕨菜林，草從，還有其一些不知名的灌木從。
就知道這些。
楊哥的
豬拱菌，屬於真菌類，子囊菌亞門，塊菌目，塊菌科，塊菌屬。中國境內的豬拱菌跟我們報紙上經常見的法國黑松露還是有較大區別。法國黑松露或白松露學名黑孢菌，白塊菌。而中國境內的由於生長於喜馬拉雅山脈附近，又叫印度塊菌。雲南少數民族稱之為無糧藤果，隔山撬。生長於華山松，杉，馬桑等針闊混交林的淺表土層。黑松露生長週期比較長，一般在10月至次年3月間成熟，採收。裡面成黑色，有大理石紋路。白色的或灰色的松露是沒成熟的。千萬別聽別人說是白松露。黑松露的成長過程中需要吸收大量營養,所以一般情況下長黑松露的地方不會長松茸菌。長松茸菌的地方也不會長黑松露。
該菌成熟之後會有股特殊味道。口感一般。是歐美地區喜食的菌子之一。其經濟價值不如黑孢塊菌和白塊菌。但卻是這些菌子的替代品。
麗江菌哥
河山59286680
豬拱菌種類分10種，分佈在法國意大利中國等國家，一般生長在松樹橡樹下散佈於樹底方圓120__150釐米，塊狀主題藏於地下3__40釐米。是一種菌種有意思的是要找到這種菌需要牽著母豬才能找到，具體情況我只瞭解這切。
