剛過去沒多久的3.15，飲食安全又被推上風口浪尖。
在這個特殊的日子裡，平價餐廳品牌外婆家，靠後廚就能噁心死人徹徹底底出圈了，還順便嚇懵了所有網友。
畢竟這事兒來的太突然了。
平日裡，外婆家屬於清流餐廳，好吃便宜，甚至還有3塊錢一份的麻婆豆腐，一年365天都有人排隊，連預約都費勁。
實在無法想象“良心品牌”外婆家，現在能以#洗菜池裡洗拖把#爆了微博、刷屏了很多人的朋友圈。
看過視頻的人自然清楚，去外婆家吃的那些哪是飯，那是拿噁心來作踐自己。
在後廚的工作人員，根本就沒把這兒當成餐廳。
先是大媽一邊拖地，一邊在洗菜池裡洗拖把。看到這畫面就直接讓我想吐了，正常人都知道，拖把上的髒物跟你每天接觸嘴巴的鍋碗瓢盆放在一起，那是有多噁心。
而這只是開始，接下來的一系列操作，更讓人難以接受。
工作人員休息的時候，一邊刷手機，一邊把腳翹到灶臺。他是舒服了，如果讓你吃這口鍋裡燒出來的東西，不知你還是否吃得下。
最要命的是，不知道後廚是怎麼裝修的，據說因為沒有給廚師們留通道，所以他們每天進進出出全是踩著案板。
關於洗菜的問題，後廚大媽說了，“花菜、四季豆、金針菇都是不洗的”，隨後轉身隨便往菜盆架上一指，就又找出了近十種不需要清洗的蔬菜。她給出的解釋很簡單：“眼不見心不煩就吃下去了。
不過諷刺的是，調查人員緊接著問了她一句：“那你在家洗不洗？”
大媽直言不諱：“在家肯定洗啊！”
原來自己吃的東西，必須是乾淨無害的，無關人員就可以“眼不見心不煩”。
這種理由，無論誰聽了都會嗤笑一句：“太不要臉”，然而這在外婆家後廚裡，成了最起碼的潛規則。
對於洗菜這事，廚師長說法顯得很“權威”，覺得花菜不能洗，因為洗了會爛掉，在油鍋裡就不好炸了，更何況：“油鍋裡一炸，高溫消毒。”
在外婆家後廚裡，過期食材不用扔，重新貼上生產日期，還能拿出來擺在蔬菜架子上繼續做菜。
如果有人來檢查，工作人員就事先貼上“當天生產”標籤拿給人家看，人走了就再撕掉。
靠這種造假手段，他們的衛生檢查排名，居然在全國前十名以內。
廚師長說，他們每天會接待1000多位客人，又屬於快餐，所以速度必須擺在第一位。
那這就意味著，必須犧牲掉顧客的健康嗎？
無獨有偶，外婆家被曝光的震驚還沒完。人氣一直很高的“西貝莜麵村”也被曝光了！
“明廚亮灶”也許只是掩人耳目的把戲，真正的良心餐館能有多少。
我每次路過西貝，看到裡面的員工光著手掌在案板上搓著“面魚魚”，一邊說話，一邊噴口水，就是沒見過有幾個人戴口罩！
我再看了一眼門口排隊等號的食客，沒有一點點的食慾。
沒想到刺激的還在後頭，這次南京執法人員抽查南京西貝某分店時發現，所謂清洗消毒後的餐具上全是油？碟子上面都有很多汙跡，看上去根本沒洗乾淨！
店長的解釋很蒼白：“用之前會再次用口布進行擦拭。”
國產的某個漢堡品牌，能把掉在髒水的雞撿起來直接扔進油鍋裡炸，過期的漢堡可以繼續售賣，反正吃不死人就行。
說完這些，你可能會說，反正這些東西我都不吃，你以為你躲過了“初一”，可你有沒有想過還有“十五”呢？奶茶、外賣、小吃哪個不是已經充斥了我們的生活，哪個不是我們現代年輕人生活的標配。
媒體一直曝光無良店家制作飲料不洗手、製作工具不消毒、配料帶裡爬出蟑螂……種種令人作嘔的景象。
甚至做飲料的時候，直接用手去擠茶包裡的汁液，然後把汁液倒進杯子裡，連店員本人都承認：“我自己都覺得好惡心！”
這還不算，要製作果汁，全程同樣不戴手套，而且藍莓洗都不洗，直接往榨汁機裡面扔。店裡面擺放了很多水果，其中的芒果看起來特別新鮮誘人，但可惜，這都只是擺設而已。
真正用來榨汁的芒果，已經發爛，黑乎乎的。
有人說，我只喝大一點店鋪的奶茶，衛生肯定過關。
衛生過關奶茶就安全了？
大多數奶茶都是由奶精衝兌，然後加入各種添加劑勾兌而成，其中根本沒有牛奶。“物美價廉”的奶精雖然帶了個奶字，但其實跟牛奶半毛錢關係都沒有，是植物油經人工氫化處理而成，飽和脂肪酸含量比豬油還高！
就算你說店家衛生也過關，配料也是真牛奶，那你們忘記了奶茶裡面的咖啡因和糖了嗎？
一杯500ml奶茶含167mg咖啡因，一杯美式咖啡的咖啡因含量才107mg，一罐紅牛才50mg。
按咖啡因含量：一杯奶茶，等於三罐紅牛！
除了高咖啡因，市面上很多的奶茶含糖量都是遠超《中國居民膳食指南》建議量每天不超過50g的數倍之多。
你喝的哪裡是奶茶，明明就是糖+咖啡因兌的水！
而且很多時候，我們都把衛生和安全畫上等號，但其實真正的邏輯應該是安全必須是衛生的，但衛生並不等於是安全的。
你的身體其實並沒有自己想象的那麼強大，一天一杯奶茶我也不能說一定對身體有害，但一定對身體沒有益處。
提到外賣，曾有媒體爆料過，所謂的外賣，無非是一些廉價料理包，只需要簡單的加熱、打包，就能變成一份色香味俱全的網紅美食，送到你的嘴裡，可這背後發生過什麼你想過嗎？也許你也不敢想！
原材料來自料理包，那麼，料理包到底是怎麼來的呢？
料理廠工人告訴記者：“我們那個肉，比市場上的便宜，都是十噸十噸進貨。我們有冷庫，專門冰凍這些肉的。”邊說邊用用鏟子從一池子血水中撈起排骨粒。
那池子水，跟個游泳池一樣大。那些血水，比屠宰場的還要紅。那些排骨，變色了，只剩下骨。
記者問：“這些能保存幾個月？”
料理廠工人說：“這排骨粒都快放一年了。”
你吃過“清蒸排骨”、“糖醋排骨”“排骨湯”、“排骨煲仔飯”也許就是這麼來的。泡過血海，熬過一年。
還有牛肉，牛肉在菜市場一斤40多，一塊牛扒到西餐店吃，也要50起價。外賣就能做到十幾二十塊，牛排配小菜？
料理廠工人告訴記者：“我們會往牛肉中注射大豆蛋白，就是為了增加重量，那牛肉其實根本就沒法吃了。”
邊說邊攪“牛肉”給記者看，掉到地上的肉片，工人撿起來繼續用手攪拌醬料，很自然。很顯然，他們平時就是這麼操作的，見怪不怪，自己不吃就行。
更噁心的還在後頭，去年315打假曝光的。
就在廣州天河城中村。有人光明正大在公共廁所做外賣，還生意火爆，看得外賣小哥阿權都過意不去。
阿權告訴暗訪記者：“我好幾次想勸顧客別點這家，明明知道他們是在廁所做的外賣，覺得自己送外賣的都像是幫兇。”
甚至，你吃的丸子，是靠商家的“香港腳”踩出來的。
這麼噁心的外賣，連外賣小哥都歎為觀止。
當然凡是被曝光過的店，立馬就被監管人員清查，整頓罰款取締。
但野火燒不盡，在我們眼不見的地方，在我們懶得做飯的時候，碰上這種店的概率多高？誰知道呢。
在中國，食品安全一直是我們的心頭大患，如果沒有調查人員的爆料，我們這些普通人是不是就永遠無法看到廚房裡的畫面。永遠只能在不知情中，容忍這些事情的發生，只能在問題爆發之後，才會看到店家的檢討。
外婆家有句廣告詞是，“外婆喊你回家吃飯了。”現在看來，真的就是一個狼外婆。
大家心裡明鏡似的，無論是外賣還是快餐，絕對不是一家兩家這樣，在背後千千萬萬個個無良餐廳，仍然做著騙人的買賣。
有人說，這些只是冰山一角，大部分餐廳好像還好。然而正是這麼一角，在砸起人的時候，都是鑽心地疼，更難以想象那些無法露出水面的部分，究竟有多惡劣多骯髒。
每次出現食品問題黑幕時，每個人都會震撼，是因為食物是每個人的安全紅線。可是震撼過後呢？我們還不是繼續吃著這些“外表看似光鮮”的美食。
也許，你會說，“每天忙著工作、學習、生活，不可能每天在家買菜燒”，也可能會說，每天在家吃著早已經吃膩的家常菜，偶爾想出去吃點“好的”。當然這些都能理解，畢竟食品安全出了錯，不是我們的錯。
人得有記性，不是所有的過錯都應該被原諒，更不應該被同情。反觀歐美髮達國家，哪個餐飲企業老闆對食品安全的問題慎之又慎，因為他們知道，一旦出了問題，就會傾家蕩產。
林語堂曾寫：
“幸福無非四件事：一是睡在自家床上；二是吃父母做的菜；三是聽愛人講情話；四是跟孩子做遊戲。”
幸福永遠少不了“吃飽”“穿暖”這些基本需求，而現在看來這樣最基本最簡單的訴求，卻成了遙不可及的夢想。
年輕人就不該一邊攢錢買保險，一邊天天吃著外賣。
道理人人都懂，但我還是想再跟大家共勉：
自己動手，豐衣足食。做飯其實也沒有像想象的那麼難。用個電飯煲，蒸上米，同時放點肉絲和菜粒進去，不到一個鐘，也是一個自制版煲仔飯。煮個面，炒個菜，煲個湯，都不是太難。現代廚具功能真的能頂半邊天了，只要食材材料新鮮，基本上能餵飽自己。
畢竟所有的餐食，送到顧客手裡的肯定是誘人的，可你如果不親眼去看看，永遠不知道自己吃的是肉還是屎。
要吃進嘴裡的東西，你需要眼見為實。
就像鄭淵潔說的：“別把自己的腸胃交到你不認識的人手裡。”自己的腸胃，要你自己把握溫度。
作者：長風，SHOW範兒簽約作者。 雙子座大叔，時而亢奮，時而孤獨，有故事，有信仰，眾人皆醉唯我獨醒，世人都醒願我沉醉。本文為原創，首發於SHOW範兒，轉載請後臺聯繫授權。
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