每到收穫紅薯的季節，在收穫紅薯的同時，還會收穫大量的紅薯秧。鮮紅薯秧含有幹物質約15%-20%，粗蛋白質2.2%-2.5%，是優質的青綠飼料，用來飼餵豬雞鴨鵝等，不僅能廢物循環利用，變廢為寶，還能降低飼料成本，一舉兩得。農村常用的利用方法就是曬乾或磨碎，但紅薯秧經長時間的暴曬後，維生素大量損失，適口性變差，若經適當加工，鮮紅薯秧可製成適口性更好，利用期更長的優質飼料，很適合在冬季青綠飼料缺乏時利用。現將紅薯秧的三種加工方法介紹如下。

一、堆積發酵

紅薯秧經堆積發酵後，酵母菌適度繁殖，有機物被降解，變成容易被家畜吸收利用的低分子物質，形成具有“酸、甜、軟、熟、香”特性的糖化飼料，適口性大大增強，飼料利用率也得到提高。

方法：將鮮紅薯秧切成2釐米長的小段，拌入3~5%的米糠或麥麩，充分混合，堆積在牆角處，周圍用木板或磚塊擋住，用鐵鍁稍加拍打，形成扁平狀料堆，厚度約20釐米，上面撒一層米糠或麥麩封頂，蓋上草簾或麻袋。每隔2小時測一次料堆內的溫度，等到溫度達到35℃(約需24小時)，即可開堆飼餵。如果量較大，一時用不完，可將發熱的飼料裝進水缸密封，這樣保存時間較長且香味更濃，動物更愛採食。如果用其餵豬，可拌入鮮雞糞、玉米麵發酵，效果更好。

二、塑料袋青貯

飼料青貯的過程，其實就是培養乳酸菌的過程，利用乳酸菌對原料進行厭氧發酵，產生大量乳酸，以抑制有害微生物的生長繁殖。好的青貯飼料，顏色青綠或黃綠，有光澤，氣味芳香，有酒酸味，植物基本保持原有的結構形態，PH值為4.0~4.2。大量青貯，需有合適的青貯窖。農戶可以採用塑料袋青貯，此法投資少，方法簡單，保存時間長，存取十分方便。

方法：收集鮮紅薯秧，曝曬一天，使其含水量降至75%左右。檢驗的方法是:梢部第二葉片的葉柄用手對摺後不斷，但能擠出小水珠，即合適。將紅薯秧切成2釐米長的小段，裝填在塑料袋內，將袋口稍作捆紮，層層碼齊疊放在牆角處，最上層壓蓋木板，木板上壓大石塊或其他重物，目的是擠出袋內的空氣，以造成缺氧環境。一般青貯1個月後即可開袋取喂。喂時，塑料袋邊緣處發黴的地方要去掉。

三、水淹發酵

發酵原理與青貯相似。起初是利用醋酸菌繁殖發酵，氧氣耗完後，主要利用乳酸菌發酵。

方法：將鮮紅薯秧洗淨、切碎，裝填在大水缸或水泥池內，邊裝填邊用力踩實，裝填至八成滿後，即可放入木板，板上放乾淨石塊鎮壓後，注入清水，使水面經常超出飼料10釐米。一般4~6天即可完成發酵，這時上部的水會有一股臭味。將水舀出，取出飼料即可餵豬。水淹發酵的紅薯秧，由青綠變為暗綠，質地變軟，散發出一股酸醋味，豬特別愛吃。

匯晟元（huì shèng yuán)釋義

匯之本義為盛器，引申義有積聚、聚集等。

晟之本義為中午12點鐘的太陽,引申義有興盛、旺盛等。

元之本義根源，根本，引申義萬物之本原；

匯晟元旨在彙集多方智慧，興盛中國農業，以農技服務為元點，整合多方資源，聚焦產業融合。為農業產業鏈發展提供技術和信息服務。

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