連《人生一串》都拍不到的電風箱燒烤來了
傳統電烤+潑油工藝+湖北師傅
全部從武漢照搬
烤魚泡 、 烤雞爪 、 烤豬脆骨
在深圳都能吃到了
REC
/// 拒絕過“人生一串”的電風箱燒烤 ///
它是武漢快要消失的電風箱燒烤，僅存的幾家還拒絕了《人生一串》的拍攝，卻靜悄悄地來深圳了。
『 只用傳統電烤 』
和碳烤不同，電烤箱能讓烤串360度無死角受熱，對烤串師傅也有超高的要求，邊烤還要邊油潑，儀式感十足。
『 要邊烤邊潑油 』
潑油電烤是武漢朋友公認的地道，目的是為了讓食材外焦枯脆，裡面還能鎖住汁水，最大程度保留食材的本身。
『 1個人就是1個團隊 』
執掌電烤重任的是湖北高師傅，有20多年燒烤經驗，烤料配比、翻烤時間、哪一撥先熟，他最清楚。
/// 它有三大殺手鐧 ///
① 武漢人日思夜想的烤魚泡
深圳罕見的烤魚泡，在武漢是很多老店的招牌，不少人吃過後念念不忘，在這兒看到它的那一刻鼻頭都泛酸了。
魚泡一定要新鮮，潑油後送進電風箱，最大程度保留它的膠質，在別家吃不到這樣的口感，也許就是差了這一步。
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看似癟癟的魚泡，實則大有名堂，咬開滿是膠質和油香。熟客喜歡來幾串當下酒菜，16元/份。
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② 女生最愛的烤雞爪
衡量一家武漢燒烤是否地道，烤雞爪能決定，他家的雞爪夠入味，夠軟糯，關鍵9塊錢就有交易。
入味的關鍵在於先滷後烤，烤前撒上秘製調料，軟爛度對牙很友好，一抿就化，很多女生來店就衝著它。
③ 熟客進店20串起點的豬脆骨
豬脆骨是老闆專門從赤壁運來的，“嘎吱嘎吱”的獨特口感讓人越嚼越喜歡，就著小酒，不知不覺就擼上了幾十串。
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/// 這些都是湖北人記憶裡的味道 ///
“鐵夾”烤豆腐
烤豆腐是武漢人的心頭愛，鐵夾烤法撒上粗粒孜然，等待豆腐熟的時間裡，心跳都加快了。10元/份。
炒湖北綠豆皮
武漢街頭才能吃到的炒湖北綠豆皮，猛火顛到豆香肆意，四面焦脆，如果不是怕佔肚子，真想自己幹掉一整份。
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60+款燒烤，都是湖北人的心頭好
現點現殺的烤野生鯽魚、大串的黑椒牛肉 和牛胸口油、加了粉絲的太陽蛋蒜蓉茄子...個個都撩人得很。
/// 男生進這家店會害羞 ///
它叫火夜，清一色的粉嫩火烈鳥，據說是專為女生打造的擼串環境，就連啤酒都只有女生喜歡的果啤。
附近是深圳最熱鬧的購物公園酒吧街，抬頭就是第一高樓，特別適合小姐妹們擼串打卡～
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沒有什麼特長，就為大家送上一波重量級寵粉福利～
火夜燒烤
人均 ： 75元/人
營業時間 ：18:00-次日03:00
店鋪地址 ：
購物公園店：福田購物公園北園118號1B商鋪（地鐵購物公園站b口）
西麗店：南山區西麗石鼓路4001-14號早安商務中心隔壁（地鐵留仙洞站b口）
【購物公園店】線路指引 ：
將承擔法律責任
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