華強北一家專做炒飯的店
老闆是潮汕人
從揭陽棉湖到深圳福田
靠一碗炒飯賣了6年
適宜人群
炒飯唯黨、潮汕遊子
大胃飯桶
找了很久才找到的一間店，藏在一個衚衕裡，店面挺小的，菜單上基本都是炒飯，招牌是一道棉湖蝦飯。
老闆是潮汕人，從揭陽棉湖到深圳福田，靠1碗蝦飯賣了整整6年。據說曾經學過廚師，來深圳之後想念家鄉的炒飯了，於是，就有了這家「棉湖蝦飯」~
潮汕的炒飯跟別的地方不太一樣，是屬於比較乾的，以鮮蝦、肉餅、芋頭等食材為主，再用純豬油猛火爆炒，一出鍋，聞著香氣就快把持不住了！
店裡招牌Top1的蝦飯，老闆每天下午去市場挑活蝦現炒，所以蝦的味道都很鮮甜的，口感也夠彈。
肉餅也是每天從棉湖運過來的，原本是超厚超大的肉餅，切丁爆炒後，味道超級鹹香，可以說是這份炒飯的“中流砥柱”了。
米飯被炒得粒粒分明，很有勁道，完全沒有多餘的油分，最誘人的是它散發出來的煙火香氣，再配上超豐富的配料，一碗下肚，幸福指數直線飆升
我這種飯量小的都恨不得吃完一整碗，可惜，一份的份量實在是太多惹，2個女生吃都綽綽有餘。
此外，店裡還有其他炒飯，比如潮汕香芋飯，一大碗才15塊錢，配料也是挺豐富的。
芋頭口感很粉糯，同樣有肉餅，還有蘿蔔乾，最後撒上了蔥花，更是直擊靈魂。
廣東人最愛的家鄉臘腸飯，臘腸的油脂化成肉汁滲入米飯裡，油潤、沙糯，層次分明，再加上金黃油亮的顏色，光看著就食指大動惹~
舀起一大勺飯，一口悶下去，臘腸的鹹香在口腔裡迸發，Q彈的口感，再加上它本身略帶的一絲甜味，妙哉，妙哉~
棉湖苦瓜飯，意外的讓人驚喜，小時候覺得是“人間煉獄”的食物，沒想到成了店裡炒飯的清爽擔當！
苦瓜一點也不苦，只帶著本身的清香，說明苦瓜被處理得非常乾淨，平時不愛苦瓜的我，吃完直接被圈粉！
想象一下，冒著煙火鹹香氣的炒飯裡冒出苦瓜的清香，整碗吃下來也不會感到油膩，愛了愛了~
蝦飯偏幹，店裡還有自己熬的湯，可以點上一盅搭配著飯吃。
苦瓜湯配苦瓜飯，我給這個組合起名叫——社畜套餐。俗話說得好，吃得苦中苦，方為人上人嘛
天氣炎熱，來一盅清涼下火的苦瓜湯，和排骨、脆骨煲了2個小時，湯色很清亮，味香濃郁~
本人最愛的玉米排骨湯，玉米多到我的湯勺都不知從何下手了。小小一碗湯配料卻一樣不少，胡蘿蔔、排骨、馬蹄全到齊了，喝完一碗，成個人都舒服曬~
廣東靚湯沙參玉竹烏雞湯，湯味醇厚，鮮香撲鼻，忙碌了一天，來這裡喝上一碗清心滋潤的湯水，再適合不過了~
店裡食客大都是潮汕人，老闆說曾經有一位老客一週在這吃了6次炒飯，還有跨越大半個深圳開車過來吃的。
從一家路邊攤到現在開分店，一碗蝦飯，一盅湯，簡單得很，卻也溫暖得很
人均：22元
營業時間：11:30-14:30,16:30-22:00
地址：福田區赤尾站D口福寧街與福安街交叉口北100米
❤️溫馨提示：
- 導航定位不要定振中店！要定福安街店！
文案 | 一條腿
攝影 | 李古下 設計 | OPQ
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