看日本

大家好，我是街角美味，一個專注於頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第961個原創回答，同時也高興與大家一起聊聊美食相關的話題

本期導讀：日本人最不喜歡哪些中國菜？

我可以明確告訴大家，日本人最不喜歡的菜品，就是味道比較大的菜品，吃起來不方便的菜品，看起來不好看的菜品了，首先就拿味道比較大的菜品來說吧，根據我在日本的出差經驗來看

日本人在吃東西的時候，尤其不喜歡那些一吃起來就是滿嘴異味的菜品了，而一吃起來滿嘴味的菜品，在我們國內還是比較多的，而其中比較常見的就是各種豬肉下水，牛肉下水了，羊肉下水了

也就蓋不住這些食材的原有異味了，而一但蓋住不住這些食材的原有味道了，那麼日本人也就不願意吃這些食材了，畢竟大部分日本人多是以清淡口味為主的，何況日本人在吃東西的時候

還不喜歡吃那些需要小心翼翼吃的菜品了，而這些需要小心翼翼吃的菜品，在我們國內同樣也是比較多的，而其中比較見的就是以鯽魚為主的各種淡水魚了，畢竟鯽魚這種淡水魚，就連我們國人吃起來多是小心翼翼的，

何況那些吃起來飯來，講究斯文的日本人了，不知道大家知不知道，日本人在吃東西的時候，那真是相當斯文的，基本不可能做到像我們一樣大塊吃肉大塊喝酒的，而一但他們斯文起來了

也就不可能像我們一樣，將魚肉吃到嘴裡再慢慢的挑刺了，畢竟在日本人的眼中，這樣的吃魚方法會讓他們感覺不文雅的，何況日本人在吃東西的時候，還不喜歡吃那些一看起來就是外表難看，屬於黑暗料理的美食小吃類了，

而這些屬於外表難看黑暗料理的小吃類，在我們國內同樣也是比較多的，而其中比較常見的就是以臭豆腐為主的各種美食小吃了，而這些外表難看的美食小吃，有些就連我們國人多是接受不了的，何況是那些不懂中國美食的日本人了

七哥美食記

日本人不喜歡吃的中國菜最代表性的是

1.淡水魚，日本人吃慣了優質新鮮的海水魚，自然不習慣淡水魚的土腥味和多刺。

2.牛蛙、小龍蝦之類，因為這種東西並沒有被認定為人類的食物，我認為是心理上過不去

3.動物的血，中國人特別愛吃雞鴨血、豬血之類的，而日本人不會接受吃血。

4.羊肉，很多日本人不吃羊肉，認為羊肉有羶味，確實有羶味的羊肉是不好吃，中國南方的羊肉有羶味，很多南方人也不吃羊肉，但有些人就是愛這股羶味。北方的羊肉沒有羶味，所以中國北方都愛吃羊肉，但是日本人第一次嚐到中國北方的羊肉時也會喜歡。

5.豬大腸，確實日本人不吃豬大腸，但並不是像有些人說的日本人不吃內臟，而只是豬的內臟吃的少一點，豬肝、豬肚都吃，相對而言牛的內臟就都吃，有專吃牛內臟的店，魚和雞的內臟都是受歡迎的美味。

有一些東西在中國也不是代表性的，比如毛蛋，大部分中國人也不吃，這種不應該列入探討範圍，雲貴川吃的折耳根，其它地區的人也很少吃、還有什麼昆蟲啊、野生動物啊，討論這種沒有代表性。前面有一位說蟹黃是蟹的糞便所以日本人不吃，實在太可笑了，日本人當然吃蟹黃，而且很愛吃，我相信全世界的人都愛吃。另外，辣椒、花椒等屬於香辛料，討論這種也沒意義，中國很多調味料外國人都接受不了，我覺得在這裡我們討論一下食材就可以了，就我對日本人飲食的瞭解，暫時想到這些，希望大家補充。

真風

我所居住的城市有很多的日資企業，也有很多的日本人在這裡工作，家裡就有親戚在日企工作，所以對日本人的飲食習慣還算了解。

日本人的口味比較清淡，喜歡偏甜一點的食物，吃菜講究吃出食品的本味，而且每餐吃的雖然不多，但比較講究食物的多樣性。

日本人最不喜歡吃哪些中國菜

一，淡水魚類

日本是一個島國，雖然愛吃魚，但是大多以海魚為主。對於一些淡水魚基本都不喜歡吃，這點跟國內很多沿海居民比較相似。

一般中國菜裡比較有名的，比如【醬燜鯉魚】、【豆瓣鯉魚】這些以淡水魚為主要原料的菜品，日本人是不怎麼喜歡吃的。

二，豬的內臟為主要食材的菜品

日本人最怕的中國菜，應該是【尖椒肥腸】這類的菜，而且“避之唯恐不及”。

因為日本人飲食比較清淡，看見重油、重口味的肥腸，基本要嚇得“驚”在現場。日本人好像不怎麼吃豬的內臟，所以一般用豬下貨製作的菜品，日本人大多不喜歡。

其實日本人的飲食習慣，基本與東北和山東沿海居民類似，喜歡腥氣一些的食物。比較愛吃生、脆一些的食物。製作講究保留食材的本味，對辣椒比較敏感。所以川菜和湘菜，日本人基本都不喜歡吃，他們的小腸胃“受不了”！

73神牛

不管是日本人還是其他人，不喜歡吃，無非就是味道不適應，或者說吃起來麻煩。

下面我就羅列一下，不能說最不喜歡，估計是很多日本人不太適應的。

1、所有頭顱類的肉食，比如說咱們的兔頭，鴨頭，等等，日本人總體來說不太適應，特別是四川的兔頭，辣眼睛+口味辣，只是他們不知道中間的美味啊。

剛剛提到了鴨頭，再給日本友人看一下，LOOK。

2、除了頭顱，其實毛雞蛋他們也不一定能適應，如果請他們吃飯，給一個毛雞蛋，撥開外殼，看到毛茸茸的小雞仔，估計他們會叫出來，哈哈哈哈哈。

3、長沙的臭豆腐，當然國人也不都是喜歡的，那麼，日本人也一樣，這種獨特的聞起來臭吃起來香的味道，對他們來說，估計是不太願意去嘗試的。

4、其實不光日本人，很多老外對於內臟系列也不都太感冒，說到這裡，先說說腸子，咱們的紅燒大腸可是一道名菜，日本人好像不太喜歡啊。

5、除了大腸，更有殺傷力的就是腦子，那大腦花，閉眼就是豆腐，日本人不是挺喜歡吃豆腐的，怎麼不喜歡吃腦花呢？

6、最後一個，就有點匪夷所思，但是又合情合理，大閘蟹，這種淡水系列，總體來說拆解比較麻煩，老外一般都是很粗糙的咬一下就結束了，真是暴殄天物。

所以說，吃這件事，中國人是站在食物鏈頂端的，老外還需要閉關修煉！！

哈岡巴岡

想必很多90後都和我一樣，看過《中華小當家》吧？中華小當家可是日本漫畫家小川悅司的作品，可以說是美食題材漫畫的鼻祖之一。

這個日本人就非常的喜歡中國菜，對中國菜也有一定的研究，而實際上現在很多日本人也非常喜歡中國菜。大部分中國菜在日本都很受歡迎，很多日本人都被中華美食的博大精深所折服，但是也有例外的，接下來就說說那些日本人不太喜歡的中國菜。

第一個、夫妻肺片，夫妻肺片是四川的傳統菜，也是一道名菜，想必很多人都吃過。夫妻肺片色澤美觀、味道可口、集鮮、香、辣於一體，但是日本人可對它不太感興趣，在日本的中餐館，夫妻肺片這道菜基本沒有人點。我認為這其中的原因應該是日本人不瞭解這道菜的含義，看了名字就不敢去品嚐它，“夫妻的肺”如果不瞭解情況的人聽著確實有點嚇人，這恐怕是菜名讓他們望而卻步的吧。

第二個、毛蛋、皮蛋。毛蛋這個東西別說是日本人，就是很多中國人也不喜歡吃，或者說不敢吃。毛蛋指的就是毛雞蛋，其實就是死胎的小雞而已，長毛了但是又不能正常孵化，所以叫毛蛋。毛蛋有一定的營養，而且口感獨特，但是也有不利的地方，那就是一些激素含量較高，不適合小孩子吃。日本人面對毛蛋這種東西的時候也是拒絕的，除了毛蛋，還有皮蛋，皮蛋連號稱食物鏈頂端的貝爺都不敢吃，日本人也不列外。

第三個、淡水魚和豬大腸，日本人靠海，喜歡吃海鮮，還喜歡吃鯨魚肉生魚片之類的，但是淡水魚的土腥味和泥腥味比海魚要重。所以日本人不太喜歡吃淡水魚做的中國菜，另外他們也不太喜歡吃豬大腸，這個恐怕有點像西方人，豬大腸在國內對於很多人來說可是美味啊，特別是豬大腸炒酸，想想都流口水。但是日本人就不喜歡吃，可能覺得豬大腸不乾淨或者不習慣豬大腸的味道吧，再者就是他們根本就不會炒，真沒口福。

第四、大閘蟹和花椒，說也奇怪，日本人喜歡吃芥末，吃三文魚壽司必須加芥末，這芥末也是辛辣的東西，不過他們不喜歡麻辣，例如炒菜放花椒他們就不太喜歡那個味，特別是一些川菜，比較喜歡放花椒。然後就是大閘蟹，其實這個跟前面的淡水魚差不多，大閘蟹屬於河蟹，可能腥味大些，而且大閘蟹很多都是吃蟹黃，這樣的東西在有些日本人眼裡就是螃蟹的糞便，吃了怪噁心的，所以他們不吃。

其實不止以上幾個，還有臭豆腐、豆汁、螺螄粉、牛癟、腦花等等，日本人都是不太喜歡的，不過這都沒關係，這並不影響我們中華美食的魅力。

範工聊美食

中國菜被認為是世界上最著名的三種烹飪方式之一。中國菜非常受歡迎，可以在全球任何地方食用。雖然“中國食品”一詞是指來自中國的任何和所有食品，但有一些非常獨特的區域風格，如廣東菜（粵菜），四川菜（川菜）和上海菜（瀘菜）...等等。

中國餐館也稱中華料理屋（chūkaryōriya）供應一系列獨特的流行菜餚，不一定是正宗的中國菜。他們也迎合日本人的口味。目前，日本的大多數城鎮至少有一家中國餐館，因為這裡的菜餚非常受歡迎。還有許多包裝的醬汁可以在家裡輕鬆烹飪喜愛的中國菜餚。其中一些典型的菜餚是：來自粵菜的糖醋里脊、糖醋肉丸，川菜的麻婆豆腐、麻婆茄子，上海菜的蝦子大烏參、松江鱸魚...等。

1>臭豆腐是傳統的中國發酵豆製品，也被稱著為為中國奶酪。臭豆腐最受歡迎的產地分別來自於長沙和紹興，其特點聞著越臭吃起來越香，哈哈；我想就是這表面的氣味把日本人嚇到了，沒有勇氣嘗試所以不喜歡。

2>毛雞蛋在我國的浙江和福建一帶也挺受歡迎的小食，也有雞蛋仔和雞蛋胎之別稱，通常是孵化不成功死在蛋殼內的小雞仔，其蛋白質含量極高。沒嘗試過的人確實望著生畏，更何況日本人。

3>豬大腸這個相對大家並不陌生，像乾鍋大腸、脆皮大腸都是比較常見的家常菜，日本人不怎麼喜歡吃內臟，所以豬大腸也不例外。

雖然有個別菜餚不受日本人的喜歡，但一點也不影響我們中國美食在國際上的知名度！

對於以上有所補充的網友，歡迎大家評論區留言發表你的意見，喜歡的給予點贊支持！食全食美huangxubo《完》

潮百味

我想換個角度發表些拙見：中華餐飲美食足以征服全世界 包括日本 但他們學不了 原因是窮 資源的窮 有人曾研究日本的冷餐食是否更有益健康 但其實 爆炒熱火加工烹飪 需要的熱能資源是很龐大的概念 顯而易見 日本的國土資源限制 這樣做非常奢侈 甚至供應不起 還有取暖方式 建築風格都包含了迫於無奈的真實背景 所以談到他們不喜歡哪些中國菜 首先要肯定他們沒有適應的條件和機會 比如南北方的臭豆腐 那是在耍盡苦辣酸甜鹹鮮之後 挖掘出來的異味美食 對相對單調的多的日本飲食結構來說 應該是格格不入的吧

LordGao

抗戰時期中國民眾吃的三合面和被抓勞工吃的橡子麵，小日本你們喜歡吃

叼著煙一路火花帶閃電

問問日本人喜不喜歡吃小龍蝦？只打爆光日人為啥不吃小龍蝦，之前我也從來沒吃過龍蝦，看到別人吃我都不舒服想吐。

用戶1033713639318

瑋瑋座標大連，能吃到超棒的渤海灣海鮮，蝦爬子、飛蟹、海腸都是瑋瑋的最愛，這些美食也驚豔了初次來大連的日本客戶！記憶猶新的是他們沒有見過海腸，更沒吃過，一盤大連特色菜——韭菜炒海腸好吃到讓日本客人把盤子底兒的韭菜都吃光了，還真讓我們大連本地人倍感意外！此外，他們也被大連好吃又便宜的櫻桃給俘虜了，錯過了櫻桃短暫的豐收季節，毫不掩飾滿臉失望，像小孩子一樣，蠻有趣的呢！

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