簡介：
吃貨大了需要的營養越來越多，外面買的魚丸，雖然好吃，但是總感覺魚丸成分裡有添加劑，所以想著魚丸自己做的好，這種方法做出來的魚丸，營養價值很好。
食材清單：
巴沙魚柳210克、蛋清1個、檸檬汁或檸檬片幾滴或幾片、鹽適量、生粉適量
- 準備時間：10分鐘
- 製作時間：10分鐘
- 難度係數：☆
手工魚丸（巴沙魚柳製作）的做法：
步驟一：解凍後的魚柳切塊用生薑或檸檬汁或檸檬片醃製去腥氣（我的檸檬汁已經放進去）。
步驟二：準備好工具和材料，料理機用開水燙一下消毒。
步驟三：打好的魚泥放入蛋清順時針攪打均勻。
步驟四：攪打均勻後放入生粉或者澱粉，最好分次添加防止放多了，繼續順時針攪打均勻。
步驟五：攪打好的魚丸用勺子挖出點魚泥放在手心整出圓形，或者用虎口擠出來。
步驟六：大火燒開後轉小火，放入魚丸，答應我一定要小火不然會碎掉。
步驟七：定型後的魚丸可以用大火燒開，直到全部漂浮起來就可以了。
步驟八：潔白Q彈的魚丸就好啦。
輕鬆一刻
和妻子一塊看車展，看到那些年輕漂亮的車模，我就嘖嘖稱歎。老婆可就急了，悄聲問我："你看我做車模也不錯吧？？" 我笑道："你做船模最合適！" 老婆不解，又問："船模？什麼船？" 我壞笑道："航空母艦！" 說完，拔腿就跑……
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