崇武古城坐落于福建省泉州市惠安县东南海滨，是1387年（明洪武二十年）江夏侯周德兴经略海防时为抵御倭寇所建，是中国现存最完整的丁字型石砌古城，在万里海疆修筑的60多座卫所城堡中仍保存完好的一座。现如今的古城仍旧吸引着来自各地的游客前来参观，感受那段历史。
凡是去过崇武的人，除了能看到那壮观宏伟的石头城墙，当然少不了品尝一番崇武的美食啦！崇武作为闽南地区的一部分，其实大部分饮食习惯是和厦门地区一样的，他们比较独特的是当地的鱼卷和鱼羹。所以问题来了，如果没空去崇武，在厦门去哪里吃崇武美食呢？
对的，在厦门就有专门的崇武餐厅，让你不必驱车120多公里特地跑去崇武，在厦门岛内就可以品尝到来自崇武最正宗的美食啦！这家崇武人酒家位于厦门海达轮渡同益码头停车场边上，尽管不是很好找的地方，但是每天依旧有很多食客因为口口相传的好品质，特地前来品尝这家20年的崇武美食。
餐厅一共有三层楼，一楼是海鲜池和厨房所在，二楼是大堂，三楼是包厢。整个餐厅的装修装饰很是古朴，没有太多花哨的东西，虽然简单却到处都很干净。包厢也是很传统的厦门大排档特色，能坐8-12人的大圆桌，红色布包裹起来的椅子。
手工芋饼外表金黄酥脆，用红色的蛋糕纸盛放，竟然有点好看。直接用手就可以拿起来，轻轻咬上一口，比想象中的香酥软嫩，里面的芋泥软嫩绵密，芋泥之中还加入了咸蛋黄碎末，香甜中带点咸香，超好吃！
鱼卷拼醋肉，崇武特色鱼卷切片后油炸，乍一看有点像是五香条切片，但是吃起来外脆内软，富含嚼劲，QQ软软的感觉。还有闽南的炸醋肉，火候把握得很好，肉炸得金黄酥脆但却不会太干，蘸点甜辣酱，味道更佳！
崇武地瓜粉团也是在厦门比较少见的一道菜了，采用地瓜粉和花生海蛎等搅拌在一起下到面线汤里煮，让他们自然凝成一个半透明的粉团。看起来有点晶莹剔透的感觉，吃起来软嫩中又带点花生的爽脆，口感很是独特。
香葱焗黄鱼，采用优质黄鱼对半切开，放到充满蒜头香葱的石锅之中焗熟。小黄鱼一点都没有被破坏，十分完整，看着就是十分诱人，鱼肉的鲜味也完整的保留下来，吃起来特别的鲜嫩可口。
椒盐金鳐翅采用瑶鱼翅为食材，下锅油炸成金黄色，从外观来看有点像是什么炸饼。拿起一个，吃起来是外酥里嫩的感觉，嫩中还带点爽脆的感觉，口感丰富。
番鸭膏蟹汤颇具创意的将海里游的螃蟹和地上走的番鸭一起放入锅中炖煮，熬煮出一锅香浓可口的汤。膏蟹的鲜味和番鸭的香相互融合，汤头清甜可口，鸭肉和蟹肉也鲜嫩好吃。
他家的手撕鸡跟我在外头买的手撕鸡有点不同，更加的油光发亮，夹起一块，鸡肉的软嫩感从筷子传递到手中，鲜嫩无比的鸡肉和鸡皮连成一片，入口顺滑鲜嫩咸香四溢。
闽南沙茶锅在一众“小清新”之中显得如此与众不同，亮红色的汤汁，芳香的气息，满满的好料！卤大肠，小肠，猪血、豆干、猪肺等等各种美味，其中最喜欢的就是大肠了，肥厚软嫩多汁！
一品鱼羊鲜作为压轴汤品，正如其名，何为鲜？一鱼一羊就为鲜！采用优质鲈鳗和优质羊肉一起下锅炖煮，将汤底炖煮成奶白色，芳香四溢，直让人流口水。用大勺舀上几块肉再来一勺汤，好吃鲜嫩暖心暖胃，一下子就能把秋天的微凉驱除到体外去！
不用特地跑到崇武，就可以在厦门当地吃到这么正宗美味的崇武美食，你心动了吗？这个秋天，让我们一起来品尝一下来自崇武的鲜吧！
图/文 影子君Kiro
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