西班牙油條，酥脆的口感，人見人愛的美食
大家好!我是美食巧手，今天詳細講解一下西班牙油條的做法。西班牙油條，是西班牙的條狀食品 ，有二種做法，一種用烤箱烘焙，使用低筋麵粉為主食材，配上黃油、雞蛋、糖；另外一種用油炸，使用普通麵粉為主食材，配上水、蛋清及牛奶。今天我們詳細講一下油炸的西班牙油條，它的口感是酥脆，成品配上冰淇淋奶油，澆上巧克力醬，撒點堅果，非常美味。
西班牙油條做法
所需食材:普通麵粉600克，蛋清6個，牛奶600克，清水600克，鹽6克；
具體做法:
1、先把火打開，把水倒入，然後把牛奶加入燒開；
2、把火調小一點，把麵粉倒進去，用打蛋器迅速攪拌，攪拌至麵粉熟，沒有生面粉；
3、關火，分次把蛋清加入攪拌至順滑狀態，再加鹽拌勻；
4、裱花袋裝一個12齒的裱花嘴，再把油條糊少量放進裱花袋一次約100-150克左右；
油鍋燒成8分熱，把裱花嘴對著油鍋擠油條糊，不需要太長，擠完用剪子剪一下，再下一段，如此，鍋裡的油條炸至金黃油條周圍起很少泡即已熟了，此時，可撈起瀝油；
5、油條瀝乾油後，配上冰淇淋奶油、澆上巧克力醬，撒點堅果就可以開動!
這道美食是中國的油條做法，加上西餐的搭配，味道非常的美妙!油條的香脆，加上冰淇淋奶油的順滑和巧克力醬的香甜和堅果的硬脆，真正是內外呼應，香脆酥甜，美味極了。
技術總結:
1、炸油條時，注意油溫不宜太高，溫度太高，容易把油條炸焦；
2、製作油炸西班牙油條時不需要加糖，加點鹽就可以了，成品能達到酥脆的效果即可；
3、吃的時候要搭配冰淇淋奶油和巧克力醬，這些都是甜的。
大家如果有興趣，可以試著做，有不明白的地方請給我留言，也歡迎大家轉發。
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