大寒
是全年二十四節氣中
最後一個節氣每年公曆1月20日前後太陽到達黃經300°時即為大寒
大寒三候
我國古代將大寒分為三候：
一候雞始乳；
二候徵鳥厲疾；
三候水澤腹堅。
雞始乳
意為大寒節氣
雞提前感知到春天的陽氣
開始孵小雞
徵鳥厲疾
徵鳥指鷹隼之類的飛鳥
厲疾是厲猛、捷速之意
徵鳥盤旋於空中獵食
以補充能量抵禦嚴寒
水澤腹堅
是水域中的冰一直凍到中央
厚而實
而寒至極處
物極必反
堅冰深處春水生
大寒民俗
吃消寒糕
“吃消寒糕”的習俗
在北京由來已久
“消寒糕”是年糕的一種
食用後全身感覺暖和
選擇在“大寒”這天吃年糕
還有“年高”之意
帶著吉祥如意、年年平安
步步高昇的好彩頭
尾牙祭
尾牙源自於拜土地公做“牙”的習俗
所謂二月二為頭牙
以後每逢初二和十六都要做“牙”
到了農曆十二月十六日正好是尾牙
這一天買賣人要設宴
白斬雞為宴席上不可缺的一道菜
據說雞頭朝誰
就表示老闆要解僱誰
因此老闆一般將雞頭朝向自己
以使員工們能放心地享用佳餚
回家後也能過個安穩年
買芝麻秸
到了大寒時節
人們還會爭相購買芝麻秸
這是為了除夕做準備
相傳除夕夜
要把芝麻秸鋪在路邊
孩童們把芝麻秸踩碎
諧音“踩歲”
也有“芝麻開花節節高”的美好寓意
三白定豐年
農諺說
"大寒三白定豐年"
"三白"是指三場雪
"三"為虛指
意為大寒降雪得豐年之意
今年北京的降雪量不小
一定會帶來一個豐收年
大寒一過
新一年的節氣輪迴又來了
大寒雖然寒冷
但因為已近春天
所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒
大寒時節
人們開始忙著除舊飾新、掃塵潔物
因為中國人最重要的節日
春節就要到了
年前陽光會持續在線
氣溫在小幅回暖
大家回鄉或者採購年貨
都是不錯的好天氣
但是從除夕開始
天空將演繹一場降溫大戲
預計最高氣溫降至3℃
大家出門拜年要注意穿暖和點哦
預計從20號至28號最高氣溫3~8℃，最低氣溫-7~-5℃
春節期間天空有點小情緒，陰晴轉換比較頻繁，
來源：北京日報（ID:Beijing_Daily）綜合新華網、中國政府網、@氣象北京等
監製：曹斌、張鵬
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