11.26 日本“壽司之神”:處理章魚按摩50分鐘,10年學徒才有資格煎蛋?

日本“壽司之神”:處理章魚按摩50分鐘,10年學徒才有資格煎蛋?網友:太誇張了!

日本“壽司之神”:處理章魚按摩50分鐘,10年學徒才有資格煎蛋?

在社會中,存在很多的職業,廚師就是其中的一種,而廚師也是有著三六九等之分的,就像米其林廚師,能進入米其林餐廳當廚師的,一般廚藝都是非常的棒,而也是很有創新的。

日本“壽司之神”:處理章魚按摩50分鐘,10年學徒才有資格煎蛋?

所以食物好不好吃,食材是一回事 ,廚師確實重中之重。 而這位“壽司之神”就是以為米其林廚師,他來自日本,這位大廚名為小野二郎,以94歲的高齡擔任一家餐廳的主廚,這家餐廳位於日本,是一家專賣壽司的店,面積不大但來頭可不小,被認證為米其林三星餐廳。

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這家壽司店,接待過許多的大人物,各種商界人士、娛樂明星咱就不說了,大家只需要知道,14年奧巴馬訪問日本的時候,日本首相都特意邀請他們去了這裡用餐,由此可見這裡的壽司是有多麼的棒!

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大廚對食材的要求一定是極高的,大家可知道這位“壽司之神”,對壽司要求到什麼程度嗎? 小野二郎對原料的選擇,無論是海鰻還是藍鰭金槍魚,找的都是最好的供貨商渠道,質量不好寧可不買,處理章魚的時候,甚至要先將其按摩五十分鐘,為的就是讓顧客吃出最為柔軟的口感。

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誇張不?這還不算什麼,跟他學藝的要求才誇張,那些跟著他的學徒,先要擰上一年的毛巾才能碰魚,然後跟到第十年的時候,才有資格去煎蛋,也正是這樣嚴苛的要求,才讓他的廚藝達到現在的高度。

這學費有點貴啊,出師都要十年以上了,大家覺得呢?


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