辣炒龍利魚
材料：速凍龍利魚柳一條蒜蓉辣椒醬一大勺大蒜兩瓣香蔥適量薑片三四片蠔油一小勺
做法
1、準備材料：龍利魚解凍切塊，大蒜、香蔥切末
2、鍋內放熱水 放入薑片，放入魚塊煮熟，煮熟後把魚塊撈起備用
3、平底鍋 放入適量油，放入蒜末爆香 放入一大勺蒜蓉辣椒醬 ，放一點蠔油 攪勻 關火；放入魚塊攪拌一下，讓每塊魚上都沾上醬汁就可以了，撒蔥花出鍋
桂花糯米藕
做法
1.把糯米用水淘洗乾淨，控幹水分備用
2.把藕颳去皮，洗淨備用
3.在接近藕節的地方，切去當蓋
4.把藕孔用水沖洗乾淨，裝入糯米，用筷子投投，壓實
5.糯米裝滿後，把蓋放回原處，用牙籤固定
6.把藕放入鍋裡，放水沒過藕，大火煮開，小火煮30分鐘。
7.打開鍋蓋，放適量的冰糖和糖桂花，小火煮1小時
8.出鍋了
9.把糯米藕切片，裝盤，澆上糖桂花
芹菜炒雞蛋
做法
1.芹菜去葉洗淨，切段，胡蘿蔔切絲，青圓椒切條，小米椒段，薑片切末，大蒜切末。（p53：蔥段不是這道菜裡的哦）
2.雞蛋兩個打入碗中，鹽適量。
3.起鍋倒入油，油熱七八成冒煙。從鍋繞圈倒入雞蛋，成型鏟碎，起鍋裝碗裡
4.另起鍋，熱油，放入薑片、蒜末、小米椒爆香，倒入芹菜段、胡蘿蔔絲、青圓椒條翻炒斷生
5.加入蠔油、鹽、味精、雞精翻炒，加入雞蛋翻炒
6.起鍋裝盤。
素炒藕條
做法
1.將藕去皮洗淨，放入清水中泡；把汙泥泡除後切豎條備用
2.蒜切末；蔥切段（蔥白與蔥葉分開）；辣椒切小段備用
3.燒開一鍋清水，將藕 條放入焯一分鐘後過涼水，瀝乾水備用
4.鍋裡倒油，油熱後調最小火，把蒜末和蔥白爆香
5.下入藕條翻炒，加入少許醬油翻炒至均勻上色，再放入鹽翻炒
6.最後加入辣椒段、聰葉段翻炒加味精。就完成了
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