Alen-阿路
長沙本地的湘菜館都各有特色，每家都有自己主打的招牌，以至於當你想吃某個菜的時候，可以立馬對應到哪家去吃。而這其中，有幾家店，甚至是把店名都改了，直接以招牌菜名來命名，這樣一來可以樹立品牌打響口碑，二來可以走差異化路線讓消費者有更明晰的選擇。
大蒜炒臘肉·老許家
地址 洞井中路411號
這家店是湘菜大師許菊雲開的又一個新品牌，以平價實惠地道湘菜為主。
門口擺放者各種土特產和食材，表示貨真價實。
進門是一位穿中式服裝的大叔，安排位置，然後在門口的黑板上看菜，吃哪個菜就翻哪個菜的牌子，取下木牌放入小簍子中，然後交給服務員下單，也是很有趣。
這家店翻檯率比較高，雖然地段比較偏僻，6點半已經開始要等位了。
他家必點的是什麼？不用說肯定是大蒜炒臘肉啦！門口擺放了很多臘肉，亮晶晶的泛著油光，不過我覺得這個還是肥肉多了一點。裡面除了一點大蒜葉，全是肉。
我更喜歡吃炒雞雜，辣度適中，雞胗越嚼越香，裡面還有雞腸等，用這個拌飯很好吃。
蒜香排骨雖然價格有點小貴，分量也不算很多，但是肉多還帶脆骨，排骨嫩，骨頭還可以咬出汁來，很鮮美。
點了一份拌麵，我以為是老長沙的那種口味涼麵，沒想到卻是雞蛋麵，分量真的很足，特別喜歡吃裡面的花生米。
拍黃瓜有點失誤，口味一般，淡了點鹽味。
這裡人均是60左右，服務員比較多，很熱情，環境有些嘈雜，人比較多，上菜速度還挺快的。
菜品種類 ★★★★
性價比 ★★★★
菜品辣度 ★★★★
用餐環境 ★★★
炊煙時代小炒黃牛肉
地址 五一大道五一廣場635號7mall購物美學中心六樓
這家很多年的老字號改名為小炒黃牛肉之後，環境出品都更好了，招牌小炒黃牛肉是必點，就是一碗純牛肉，佐料是辣椒和大蒜，肉很嫩，味道挺辣的！屬於很下飯的口味菜。
蒜香水晶蝦是不辣的菜，鮮蝦端上來在平鍋裡煮，煮好之後，蝦肉非常嫩，鮮味入到了底下墊的杏鮑菇，很好吃，是絕不會出錯的一道菜。
平鍋桂魚放了好多剁辣椒，香辣入味。
孜然寸骨非常好吃，按人數點，吮指留香，意猶未盡，有濃郁的孜然風味。
這家供應的冰淇淋是長沙本地的一個品牌，像酸奶的冰淇淋，吃完辣的吃這個，真的超爽的！
炊煙時代自從裝修之後，價格沒有以前親民了。這裡人均是75左右，等位是常態，人特別多。
上菜非常快，口味偏辣。
菜品種類 ★★★★
性價比 ★★★
菜品辣度 ★★★★★
用餐環境 ★★★★
費大廚辣椒炒肉
地址 五一大道五一廣場635號7mall購物美學中心六樓
費大廚跟炊煙時代是競品，兩家是對著開的，哪家在哪個商場開了分店，另一家也會去開。兩家的菜品會有重合的部分，不過主推的不一樣。
辣椒炒肉是費大廚的主推菜，端上來的辣椒炒肉底下用小火偎著，裡面有辣椒、瘦肉、還有白木耳，吃完菜，底下的湯汁也熬出了精華，搭配米飯是最好不過了。
白露村炒黃牛肉就感覺沒有小炒黃牛肉那麼驚豔。
費大廚最值得一試的是香煎鯽魚，魚表皮炸得十分酥脆，骨頭一咬就碎，超級香，每次必點，每點必光盤！
炒生菜很嫩，但是感覺油太多了。他們家做菜是很捨得放油的，有時候會覺得有點油膩。
這裡人均是75左右，費大廚辣椒炒肉也漲了好多回價了，分店遍佈長沙大街小巷，菜單就一頁紙，品種不多，如果有十多人一起來，就沒什麼菜可以點了，上菜速度快，服務非常好。
菜品種類 ★★★
性價比 ★★★
菜品辣度 ★★★
用餐環境 ★★★★
#吃在長沙#這幾家店的招牌菜，有沒有你喜歡的呢？如果你吃過更好吃的，歡迎留言推薦！
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靜靜的美食
湘菜想要吃正宗的，必須要在湖南省長沙市這個地方，這個地方是出了名的湘菜聚集地，任何地方的湘菜都沒有長沙的湘菜正宗。
湘菜又叫長沙菜，屬於口味型的菜系，價格實惠，並且還特別的下飯，人人都吃得起，評論消費在50～70左右都能吃的特別好了，所以很多人都喜歡吃湘菜，認準正宗的湘菜請來我大長沙，接下來我推薦幾個我認為湘菜比較正宗長沙菜的地方。
1、胡胖子有點味
具體地址：長沙市嶽麓區銀雙路107號門面
2、彭廚
具體地址：長沙市嶽麓區銀彬路459號門面
3、因味有你
具體地址：長沙市天心區南二環旁南郊公園斜對面。
以上都是比較靠譜的湘菜飯店，並且還是連鎖店，價格實惠，味道很好。
在長沙有很多美食可以吃的，大部分湘菜館都還不錯。
以上是我知道在長沙比較出名的一些湘菜飯店，如果你還有更多的地方推薦，歡迎留言評論。
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廚男美食說
可以考慮美團，大眾點評這類型app的推薦指數去了解
也可以考慮搜索引擎的搜索，很多餐飲公司為了吸引客流量，都花了很多錢做廣告。
自己蠻喜歡費大廚的辣椒炒肉
還有回家吃飯的湘菜也不錯
如果不嫌low
街邊小餐館是極力推薦
畢竟他們才是湘菜的真實體現
滕不二
社會餐飲不可能正宗，必然改良融合。想體驗一下可以去湘菜研究所，在省委招待所蓉園賓館邊上。但味道也向宴席方向改良了。
