皇帝作為一個國家最高統治者，日常的伙食標準自然也是全國最好的了。不過清朝作為我國的最後一個封建王朝，清朝皇帝的飲食還是很令人好奇的。
那麼清朝皇帝每天的伙食標準到底有多好呢？遠的不說，就以清朝末代皇帝溥儀為例。
在溥儀宣佈退位的前一年，他的伙食標準是“皇上前分例菜肉二十二斤計三十日分例共六百六十斤。”溥儀當時只有四歲，每天居然要消耗掉22斤肉。
雖說古人一天只吃兩頓飯，第一頓飯一般在上午九點左右，第二頓飯一般在下午四點左右。但具體時間還是看皇上的心情，只要皇上說一聲“傳膳”，公公們就會逐層向外傳。
回聲還沒消失，端著飯菜的御膳房太監就出現了。食物整整擺了七桌，三桌是菜餚，另外三桌是點心、米膳、粥品，最後一桌就是各種鹹菜。
如果正餐之後皇帝餓了，可以加一頓小吃，這樣算的話，皇帝一天最多可以吃四頓飯。而且在清朝，這七桌食物也是十分講究的。
有四大要求：一不吃牛；二不吃狗；三以滿族風味為主，但還有魯菜和蘇杭菜；四主要烹調方法為蒸燉煮燒。
而且在皇帝進餐之前，不僅要用專門的試毒器具試毒，還有專門的太監負責“嘗膳”，以此來確認確實無毒。
皇帝的伙食標準看起來確實很高，但食物口感如何就很難說了。各位請想御膳房如何依照皇上的心意即使奉上菜餚呢？
唯一的辦法只能是提前做好，在御膳房一直保溫。有很多菜餚長時間在鍋裡保溫後，口感自然不如剛出鍋時的好。
不僅如此，御膳房做出來的飯菜不僅在配方，甚至在鹹淡上都不能發生變化。因為古人認為每一道菜的做法都是老祖宗留下來的。既然是老祖宗留下來的就不能改變。
俗話說“事不過三”，皇帝吃飯也是如此，每道菜再好吃也不能吃過三口。當皇帝吃到第三口時，身邊的太監就會命人將這道菜撤下去。
這主要是為了不讓別人知道皇帝愛吃什麼，以防被下毒。因此，宮裡也有“傳膳不勸膳”的規矩。
可每代皇帝怎麼可能口味完全一樣呢？時代也在改變，人們的口味自然也會改變。雍正皇帝口味偏清淡，而且他勤於政事，對飯菜沒太大的要求，可以說他吃飯就是為了活著。
而乾隆吃飯就喜歡粗細搭配，注重養生保健。但光緒皇帝就十分喜歡吃海產品，以魚翅、海蜇、海參為原料的菜是他每餐必吃的。
而溥儀對西餐情有獨鍾，甚至在宮內專門設置了西餐廚房。皇帝口味各不相同，御膳房的飯菜又不能發生太大的變動，因此皇帝也有自己的小灶。
皇帝一餐動輒上百道菜，可是每一道菜只嘗一兩口，有些動也不動。皇帝的剩飯剩菜在當時竟然形成了一條產業鏈，養活了不少人。
有錢人可以嘗一嘗原汁原味的御用菜品。這有錢人再吃剩下的菜品倒在一起，很便宜的賣給窮人，倒也養活了不少窮人。
再扯個題外話，慈禧想必大家都很熟悉。說的誇張一點，這個女人可謂吃窮了大清。雖說慈禧不是皇帝，但是可沒人敢怠慢她，這待遇甚至比皇帝還好。
她的正餐也得是100多道菜，大碗菜、懷碗菜、碟菜、片盤、火鍋、湯菜、餑餑應有盡有，菜品齊全。這一頓的開銷，在當時可供1萬多農民一頓飽餐，這個數字還是相當的驚人的。
慈禧幾十年來的飲食費用，大約有近300萬兩白銀。但是清朝用在軍事上面的費用，竟然與慈禧飲食費用差不多，定遠艦、經遠艦、致遠艦這三艘主力戰艦總造價也才大約300萬兩白銀。
即便清代是最後一個封建王朝，受到列強壓迫，可皇帝在伙食上卻是一點也沒怠慢自己。因此，這也就註定了封建社會難以立足，註定了新中國的成立。
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