在中国，每到过年过节或者酒席宴会之时，都避免不了要喝酒，并不是因为酒对人们的身体有多好，而是因为在这些场合，只有喝酒才能表达人们当时的心情与情感。而且在很多地方，除了这些场合，平时的日常生活中很多人也喜欢喝两杯。而说到喝酒，就不得不提酒友们喝酒时必备的下酒菜了。一道好的下酒菜，对于酒友们来说也是喝酒时的一种享受。不过由于每个人的口味不一样，每个地区的饮食习惯也不一样，因而下酒菜的种类也是非常多的。在每个酒鬼的心中应该都会有一道最好吃的下酒菜，下面小编为大家分享一下酒友公认的4种“下酒菜”，花生米上榜，酒友：拿啥都不换。

第一种：酱牛肉

既然是喝酒，那么就得来点荤的才实在。就像许多年轻人常说的“啤酒炸鸡”一样，那么和酒就该吃牛肉。酱牛肉是非常适合下酒的，不仅是现在的人很喜欢，在以前的时候，很多英雄豪杰也是非常钟爱牛肉的。只要一壶好酒，搭配一盘酱牛肉，吃起来真的是非常满足。

第二种：花生米

对于很多酒友来说，花生米简直就是喝酒必备品，跟酒简直是绝配。这道菜无论是在家里还是在饭店都是比较常见的，很多人喝酒一般都会点一盘花生米，不管是喝多少酒，不管是喝啤酒还是白酒，只要有一盘花生米，都能下酒。而且花生米的成本也不高，做法也简单，只要将花生米爆炒至香，酥酥脆脆的，嚼一颗唇齿留香。它虽不是荤菜却能当荤菜，不像荤菜那般油腻，不像素菜那般寡淡。而且吃不完还能长时间保持它的香脆的口感，并且不用耗多少油，因为它本身自带油性，同时还能减少酒精对身体的伤害。可以说花生米是最受欢迎的下酒菜了，喝酒时备一盘花生米，它可以奉陪到底。

第三种：炒田螺

炒田螺对于南方人来说就是餐桌上的佐酒佳肴，同时它还是深夜吃宵夜的必点菜品。吃起来又辣又爽，一盘根本就不够吃，至少都要点两盘才行，而且吃完都觉得还没解馋，一旦吃了就停不下来，一边嗦螺，一边喝酒，是酒友们非常幸福的一件事了。

第四种：拍黄瓜

别看拍黄瓜它是一道素菜，在酒友们的眼里，拍黄瓜就跟花生米的地位一样，非常受酒友们的喜爱。而且拍黄瓜吃起来清脆爽口，特别解馋，喜欢喝酒的人不可能不会喜欢拍黄瓜。它的做法也是非常简单的，就把洗好的黄瓜拍碎，然后加上各种配菜和调料拌制而成，非常的开胃，尤其是在夏天，吃起来更爽口，并且它还能助消化，比大鱼大肉还好吃。