上週五，好朋友突然在微信上給我發了兩張照片，說他被一個做粥的外賣店給征服了，“連榨菜都吃光了”、“一瞬間就被精緻的包裝摺服”、“超顧客需求”之類的溢美之詞不管不顧的就往上造。平時矜持、謙抑的美德到哪兒去了？
他知道我服務的餐飲企業比較多就來詢問加盟費等問題。恰巧在上個月“虎邦櫻花九溪”青島餐飲大咖峰會上有幸結識了“曼玲粥鋪”的創始人，這個名字充滿司法氣息的男子——鄧公斷。
“悶騷”的襯衣在筆挺的西裝裡透出來，
某奢侈品皮帶橫在腰間讓人很難想到他做粥的起源竟然如何傳奇
這一次的峰會上，他將自己創業故事進行了分享：
鄧公斷髮家於上海灘，最早從事建（bao）築(gong)業(tou）。你沒看錯，他原來真的是一個包工頭，手下帶著不少兄弟們。他們的就餐問題讓公斷兄很頭疼。因為工地周邊的飯店老闆看到這些民工兄弟們來吃飯，臉上並沒有洋溢著顧客盈門笑容，而是一臉苦惱和沮喪。原因是這些工人兄弟飯量大，客單價卻不高，所以老闆們覺得賺不到錢。
讓每個兄弟飯吃的有尊嚴，是這個有情懷的老闆光榮使命。於是他決定自己在工地附近盤個小店，解決自己工人兄弟的吃飯問題，也可以創造事業的第二個盈利點。於是就物色到了這家充滿“夜總會”曖昧氣質的“曼玲飯店”。雖然也經歷了每個創業者都會遇到的跌宕起伏，但對於一個從事過建築業的老總來說，笑看風雲是基本素質。公斷兄一直堅持下來，從傳統的街邊小館逐漸演變成為以粥為主打，以外賣為通路，以加盟為主要盈利導向的新式餐飲管理公司。
因為這些年服務的餐飲企業眾多，練就了我的火眼晶晶。基本上從一個公司的LOGO就能判斷這個餐飲品牌發展到哪個階段，不過我承認，在“曼玲粥鋪”的判斷上我栽了跟頭。我記得，會議茶歇時我直接向鄧總拋出了“名稱和LOGO圖案會讓顧客產生認知分化，這個問題您怎麼看？”
鄧總笑嘻嘻的答，這是他們近期升級改造過後的VI，曼玲是最早、也是被認知最廣的名字，絕對不能變更，但是在品牌的調性上，他希望更多的傳遞創始人的個人信息出去，所以就有了如此的組合。LOGO圖是公斷兄自己頭像，名字卻叫“曼玲”。
聽過這個答覆，“大娘水餃”的名字和LOGO圖案巨大的違和感撲面而來！但是從另外一方面想，如果產品品質、包裝、場景營造等方面異軍突起，那麼定位、VI信息傳遞其實都可以退居其次。也許顏值、設計對客單價100元以上的餐廳才更重要一些！
今天你在面臨“午餐吃什麼”的困境時，可以嘗試搜索一下“曼玲粥鋪”。如果你的外賣APP顯示還沒有“搜索不到店鋪”，那麼恭喜你，財神爺在向你招手。鄧總跟我介紹，他們的加盟費處於2-5萬之間，而外賣模式的店鋪在固定資產投資相對較低，盈利率高也是“曼玲粥鋪”近幾年如火如荼的重要原因之一。
最後聲明：這是一條沒有收取任何廣告費、不是軟文的文章，具體的加盟條件添加我的個人微信，我推送曼玲粥鋪的加盟負責人微信給你。
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