提起楊梅無人不知誰人不曉，夏季正是楊梅上市的時候，楊梅色澤鮮豔、酸甜可口、鮮嫩多汁、藥食價值高，是我國特色的水果之一。楊梅除了生食或製成果脯食用外，還可製作泡酒和楊梅果酒，味道真的很不錯，您不妨試試哦。
中醫認為，楊梅性微溫，味酸、甘，具有健脾和胃，生津止渴，消食止瀉作用。故楊梅適用於胃陰不足，胃氣不合，飲酒過度，口中乾渴，飲食不消，嘔逆少食，腹瀉痢疾等。
楊梅現代應用於急慢性咽炎、口腔潰瘍、牙齦腫痛，夏天中暑以及痢疾，帶下過多，肥胖，脂肪肝，痛風，高血壓，高血脂等。
現代研究發現楊梅中含有多種維生素和有機酸，富含維生素C，可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，有降血脂、抑制腫瘤細胞在體內生成的作用；所含的果酸能增促進脂肪的分解。
楊梅泡酒
【材料】新鮮楊梅1000克、高度白酒2000ml、冰糖200克
【做法】楊梅洗淨，浸入白酒中（白酒沒過楊梅2公分左右即可，酒多一些也沒有關係。冰糖可以根據口味添加，不放糖也很好喝）將楊梅放入一個可密封的容器內（玻璃、陶瓷、塑料等都可以，不要使用鐵器），撒上冰糖，注入白酒，密封，放在陰涼地保存15天左右即可食用。
楊梅甜酒
【材料】楊梅，白糖。
【做法】楊梅洗淨後加入白糖，共同搗爛放入瓷罐中，自然發酵1周後成酒，用紗布濾汁（若甜度不夠可加適量白糖），再置鍋中煮沸，停火冷卻後，裝瓶密封保存。越陳久者越好，隨量飲用。
【使用注意】糖尿病人忌用；胃酸分泌過多者不宜空腹食用。
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