大家都知道美食君平常有事沒事就愛喝點小酒
，世界盃期間，酒＋各類小零食肯定是少不了的。
有沒有一種食物自帶酒味？當然有，那就是糟滷蝦啦！
糟滷是從陳年酒糟中提取出來的糟汁，酒香氣自是不用說，蝦本身就很鮮美了，兩者結合真是深得我這酒鬼的心啊。
放冰箱冷藏一會味道更佳，冰爽＋肥美＋酒香！再來兩打！
糟 滷 蝦
香糟滷/蝦
生薑/蔥
1.將蝦洗淨，剪去蝦鬚，用牙籤剔除蝦線。
2.鍋裡倒水，放入薑片、蔥花，等水開後將蝦倒入鍋中。
3.將蝦煮至蝦身變紅，繼續煮兩分鐘。
4.撈出放入玻璃罐中晾涼。
5.直接將糟滷打開倒入玻璃盒中，最好沒過蝦，最後蓋上蓋子放入冰箱冷藏2小時左右。
一隻只鮮香肥美，吃得實在是過癮！
1. 蝦的要求——做糟蝦一定要新鮮，活的。
2. 糟滷的處理——口味較淡的朋友可以加些涼白開稀釋。
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