今天是一年中的小暑。小暑是農曆二十四節氣之第十一個節氣，夏天的第五個節氣，表示季夏時節的正式開始；太陽到達黃經105度時叫小暑節氣。暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱。
您知道小暑有哪些習俗嗎？
（1）吃黃鱔。在小暑時節裡，吃的最滋補味美的，要屬小暑前後一個月的夏鱔魚。這個時期的鱔魚鮮嫩肥美，適合大家食用。另外，這個時期，往往是一些呼吸道疾病的緩解期，此時用黃鱔滋補，更能起到補中益氣、補肝脾、除風溼、強筋骨的作用。具體方法：將黃鱔洗淨切段，薑片煸香，倒入鱔段滑炒，加適量黃酒繼續翻炒一會兒，盛出待用。鍋內熱油倒入洋蔥翻炒，接著加入炒熟鱔段，以老抽、鹽、白糖調味，最後點綴些紅椒，就可裝盤上桌。
（2）吃蓮藕。在空氣乾燥、補水又不足的北方，常吃蓮藕可以涼血、滋陰、清熱。藕含有豐富的碳水化合物、多種維生素和鉀、磷等多種礦物質，生吃口感甜脆、爽口，熟食糯軟香甜，堪稱老幼皆宜的夏季食品。除此之外，蓮藕還有補養脾胃的功效。將鮮藕用小火煨爛後，切片後加適量蜂蜜當涼菜吃；也可以把藕切成薄片，用開水焯一下，加醋等涼拌；還可以把藕和排骨一起清燉。
（3）吃豆芽。注意，這裡說的豆芽主要指的是綠豆芽。小暑過後，大家可以多吃些綠豆芽，可以清熱解毒、利尿除溼。這是因為，綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，部分蛋白質會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，綠豆芽的營養價值比綠豆更大。同時，綠豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量較高，可促進腸蠕動，具有通便的作用，是人們公認的夏季瘦身佳品，也是便秘患者的健康蔬菜。
（4）冬瓜老鴨湯。冬瓜、鴨肉都性涼，可以在夏季食用，起到清熱、解暑的作用。具體做法為：鴨剁成塊，洗淨；將鴨放入鍋中，倒入合適的水量，薑片；鍋中燉爛，再放入切好的冬瓜片，燒滾悶一會兒，放鹽、調味料即可。
當然，除了吃以上的食物外，這幾天您還可以喝一點花茶、陳皮茶 來解解乏，也需要睡一個美美的午覺來放鬆一下身心。希望我的文章沒有耽誤您這一天的飲食進程。也祝您能在炎炎夏日，能夠享受一個安靜、閒適的小暑週末！
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