油
俗話說，“開門七件事，柴米醬醋茶油鹽”。一日三餐做菜都離不開油，油毫無疑問是飲食的重中之重，食用油不僅為菜品增色增香，還提供能量、人體必需的脂肪酸、脂溶性維生素以及磷脂等。
為進一步規範全區食用植物油生產加工秩序，加強食用植物油生產環節監管，保障食用植物油產品質量安全，涵江食藥監分局在全區範圍內開展為期2個月食用植物油專項治理工作，取得明顯成效。
多措並舉
1
注重企業自查
該局及時召開轄區食用植物油生產企業工作會議，傳達上級專項整治工作精神，組織企業開展食品安全自查工作，發現生產條件發生變化不再符合食品安全要求的，立即整改到位。同時，要求全區所有食用植物油生產企業於6月底完成自查工作，並向駐地食藥監所上報自查情況。
2
強化督導檢查
工作中，執法人員根據“雙隨機”檢查的要求，及時深入轄區所有食用植物油生產企業開展專項檢查，重點檢查企業落實進貨查驗、生產過程臺賬記錄以及出場檢驗制度情況，重點整治無進貨查驗記錄，進貨查驗記錄格式不完整、內容缺失；無生產投料記錄，或投料記錄不完整；未進行出廠檢驗，或出廠檢驗缺少項目、不符合出廠檢驗要求等問題。對企業是否存在摻雜摻假及違規添加等違法行為，企業產品標註標識是否規範的內容也一併開展檢查。
3
落實主體責任
督促企業建立食品安全追溯體系，如實記錄生產經營全過程包括原料驗收、生產過程、產品檢驗、產品銷售、人員設備等信息，對物料來源、加工過程和產品去向、數量等信息，確保記錄真實、可靠、所有環節可有效追溯。
截至目前，該局共出動執法人員35人次，檢查食用植物油生產企業14家次，暫未發現有摻雜摻假等違法違規行為。所有生產植物油生產企業已實行“一品一碼”食品安全信息追溯管理且追溯體系正常運行及時上傳數據。下一步，該局將繼續加強對食用植物油的監督管理，同時加大執法力度，嚴懲違法行為，全面提升食用植物油食品安全水平，保障群眾吃上安全油、放心油。
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