灑金橋為南北縱街，南起大麥市街北口，北至老關廟什字正南，長800米，街道兩邊的老字號一家接一家，而這裡是只有老陝才知道的，地道西安美食聚集地！灑金橋為南北縱街，南起大麥市街北口，北至老關廟什字正南，長800米，街道兩邊的老字號一家接一家，而這裡是只有老陝才知道的，地道西安美食聚集地！
“長安有個灑金橋，灑金橋住了個員外本姓金，他先人手裡無金銀……沒料想回來的路上拾了這麼大的一蛋蛋金！”這是秦腔《拾黃金》裡關於在灑金橋拾金子的唱段。
為何取名為“灑金橋”？在《唐書·玄宗本紀》中所記，開元年間日本、東羅馬帝國等國的使節前來朝賀，並以金幣作為禮品。而唐朝國力鼎盛，唐玄宗又下令鑄造“開元通寶”金幣。
眾多金幣堆在宮中，為此玄宗突發奇想，在廣運門附近的宮城上宴請王公貴族，又叫文武百官在城樓下的橋上餓著，不久成片的金幣從城門上潑灑下來，散落在橋上，這便是“灑金橋灑金”。
而現在的灑金橋，是一條名副其實的美食街。
胖子甑糕
說到甑糕，可能也就灑金橋的胖子甑糕最讓我痴迷了。胖子甑糕的魅力怕是無人能敵，每天六點左右出攤，什麼時候賣完什麼時候收攤。香糯可口的糯米冒著熱氣，蓋上滿滿一鏟棗泥紅豆，簡直幸福到爆炸。
紅棗的顏色很深，回味稍帶一點酸味，對於不喜好甜食的人，也十分友好。豆子更是軟糯可口，回味無窮。不過，想要吃到他們家的甑糕，可必須要起個大早，要不然你可能就只能看到師傅騎車遠去的背影了。
老金家蛋菜夾饃
饃可算是我們是陝西人的主食之一了，除了肉夾饃，菜夾饃，土豆片加饃，涼皮夾饃……灑金橋老金家的蛋黃夾饃也可謂是一絕。
坨坨饃非常有嚼勁，鹹蛋黃的鹹鮮加上玫瑰菜的爽口，輔以花生米的香脆，再刷上秘製的醬料，吃起來超級有滿足感和層次感。對於喜好鹹蛋黃的小夥伴來說，這絕對是打開你們新世界大門的必經之路！
李唯一肉丸胡辣湯
說完夾饃，當然得配上一碗胡辣湯。除了青年路的劉老虎，灑金橋李唯一肉丸胡辣湯也絕對是很多西安人的早餐記憶，離著老遠，你都能聞到胡辣湯的香味。一大碗胡辣湯加入香油和油潑辣子，這絕對是寒冷冬日裡最治癒的一種方式。
除了分量超足，口感彈牙的肉丸，還有土豆，西葫蘆，圓白菜，胡蘿蔔，菜花等多達6，7種的配菜，入口滿是鮮香麻辣，配上夾饃或者店裡的鍋盔，絕對是打開冬日早晨的正確方式。
劉信牛羊肉泡饃小炒
泡饃算是陝西美食的一大特色，劉信家原本就是做泡饃的，湯鮮香可口，肉爛饃入味，非常實在。後來又增添了小炒泡饃，肉塊超大，饃十分筋道，酸辣味足，受到無數人“追捧”，口碑十分不錯。
李姐酒釀發糕
李姐酒釀發糕是《舌尖上的中國》推薦過的美食，攤子不大。發糕有四種口味：蔓越莓、芝麻、葡萄乾和原味。原點君最喜歡原味的，入口有一股淡淡的酒糟香味，鬆軟彈牙，口齒餘香。
香酥牛肉餅
連牌子都沒有的餅店，沒有多少名氣，但是並不代表它不好吃，香酥牛肉餅到處都有，所以這家18年的老店很容易被忽視，看了原點君的推薦，下次就不要再和美味擦肩而過了。
豆花
在牛肉餅的正對面，是這家經營了20年的豆花，只有一張桌子，但永遠是被圍的水洩不通，屁股剛起來凳子就被抽走了，大爺有點可愛，很幽默，脾氣也很直。提起自己的豆花，滿臉都是自信。
灑金橋的美食，絕不止如此……
灑金橋的美食真的是多到數不完，從早到晚，灑金橋可以包攬你一整天的餐食，劉明柿子糊塌，楊天玉臘牛羊肉夾饃，馬爾裡夜宵、小沙家八寶藕粉，香酥牛肉餅，馬二酸湯水餃，李姐酒釀發糕……這樣的灑金橋，你還不快來看看？
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