今夜又夢
尿酸高是高尿酸血癥和痛風的共同特點，雖然高尿酸血癥不會百分百轉化為痛風，但是也需要提高警惕。高尿酸血癥和痛風患者需要在飲食上更為注意，豬油能不能吃？
之所以會引起血尿酸升高，原因來自於身體代謝和食物兩方面。尿酸一部分是由體內氨基酸、核苷酸及其他小分子合成及核酸代謝而來。而另外一部分尿酸則是從富含嘌呤或核蛋白的食物中而來，嘌呤是在肝臟代謝產生尿酸。雖然來自於食物中嘌呤代謝產生的尿酸僅僅佔有總尿酸的20%，但是卻起著至關重要的作用。往往是壓死駱駝的最後一根稻草，這也是很多痛風患者在暴飲暴食後出現痛風發作的原因之一。
食用油的品種比較多，比如花生油、玉米油、核桃油、葵花籽油等等，但是這些油都是植物油，炒菜不如豬油香。豬油來自於豬肥肉，其飽和脂肪酸含量遠遠高於植物油，因此炒菜的香味更加濃郁一些，但是對於高尿酸血癥和痛風患者來說豬油並不是最好的食用油。
豬油中所含有的嘌呤遠遠高於植物油，如果您把豬油作為主要的食用油會增加來自於食物中嘌呤的含量，引起尿酸升高容易誘發痛風。對於高尿酸血癥和痛風患者來說，在選擇食用油的時候植物油更好一些。
植物油品種比較多，但即便如此也不宜天天食用一種油，最好是不同的植物油換著吃。在食用油的食用量上要記住，雖然油多了炒菜香，但是食用油攝入過量會引起脂肪堆積增加肥胖的發病幾率而不利於身體健康。
如果您對這個問題有好的建議，歡迎您在下方留言評論
我是王桂真，今日頭條悟空問答簽約作者，歡迎您關注【王桂真營養師】頭條號，一起聊聊健康，讓我們吃的健康，吃的放心
王桂真營養師
感謝您的提問，建議最好不要吃豬油，有增加尿酸的風險，可以用植物油代替。平時建議您多和溫水，以下是尿酸高的人群飲食表，供您參考，希望能幫助到您！
1、可吃的低嘌呤食物 (1)主食類:米(大米、玉米、小米、糯米等)、麥(大麥、小麥、燕麥、薺麥、麥片等)、面類製品(精白粉、富強粉、麵條、玉米麵、饅頭、麵包、餅乾、蛋糕)、蘇打餅乾、黃油小點心、澱粉、高粱、馬鈴薯。 (2)奶類:鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、奶粉、冰淇淋等。 (3)肉類與蛋類:雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血等。 (4)蔬菜類:白菜、捲心菜、萵苣、莧菜、茼蒿菜、芹菜、韭菜、韭黃、蕃茄、茄子、瓜類(黃瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜等)、蘿蔔(包括胡蘿蔔、蘿蔔乾等)、甘藍菜青椒、洋蔥、蔥、蒜頭、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、鹹菜等。 (5)水果類:蘋果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橘子、橙、檸檬、蓮、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠蘿、桃子、李子、金柑、西瓜、寶瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄乾、龍眼乾。
2、禁忌的高嘌呤食物 (1)豆類及蔬菜類:黃豆、扁豆、紫菜、香菇。 (2)肉類:動物內臟，肉脯、濃肉汁、肉餡。 (3)水產類:魚類(魚皮、魚卵、魚乾、沙丁魚、風尾魚、鰱魚、帶魚、鯧魚)、貝殼類(蛤蜊、牡蠣、蛤子、蠔、乾貝)、蝦類(草蝦、金勾蝦、小蝦、蝦米)、海參。 (4)其它：各種酒類(尤其是啤酒)。
南方健康
可以吃。吃豬油炒的菜，對於升高尿酸的影響不是很大。因為豬油嘌呤含量並不多
禁止吃辛辣刺激的食物，禁止吃海鮮喝啤酒，禁止吃些含嘌呤高的食物以及動物的內臟，可以吃些含維生素比較高的水果或者是蔬菜：如：蘋果、西紅柿、黃瓜、冬瓜等，多喝水，每天的飲水量在2000-3000毫升，有利於尿酸的排出。
石頭醫生講腎
你好，豬油屬於高脂肪的食物，豬油中主要是脂肪含量比較高，嘌呤含量並不多。吃豬油炒的菜，對於升高尿酸的影響不是很大。尿酸升高的患者主要是不能進食動物內臟，海鮮，火鍋等高嘌呤飲食，豬油炒的菜可以適量的吃，但是吃得多了會升高血脂，所以也要儘量避免進食。
林科文1
應該可以吃，痛風主因是城裡人長期飲用純淨水和過度處理的呈酸性飲用水造成，建議飲用高鈣鹼性水
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 336, "thumb_url": "160fc000299c4016079a9\
