V曉123
看到這答題，腦袋裡跳出來的第一個答案：宮保雞丁。
我自稱自己的性格像宮保雞丁，可能會有點不謙虛。但我感覺我像啊！
第一，辣。我性格直爽，做事幹淨利落風風火火，直白說就是做事潑辣。
第二，香。油炸的花生仁和腰果其香無比，回味無窮。我平常沒有任何不良嗜好，遠離黃賭毒，連小小的打牌都從不參與。賺錢之餘最大的愛好就是看看書，寫寫東西，種種花，養養貓，爬爬山，慢跑，散打。此為性格香。不吃蔥蒜韭等氣味大的東西，不吃任何內臟。我頭髮不長頭屑，皮膚不長疙瘩，一口潔白整齊的牙齒沒有蛀牙。。無口臭無體臭，此為體香。
第三，有內涵。宮保雞丁材料很多：雞胸肉，花生米，腰果，辣椒幹。。等等。做法複雜麻煩：油炸，爆炒。。刀工要求高！我呢，也是挺有內涵的人：上知天文（吹牛的），下知地理（騙人的），棋琴書畫無所不精通（那是我的夢想）！哈哈哈！當你去餐廳吃到一盤豬肉當雞胸肉，黃豆當腰果的宮保雞丁，就會有這種感受吧！😂😂😂😂😂😂
反正我愛吃宮保雞丁，性格也很像！信不信由你。
哎喲菲菲不錯哦
我想應該是擀麵皮吧！
我從事這個行業，也喜歡這個行業，因為擀麵皮需要沉澱後發酵，就跟我們做事一樣，首先要累積，然後發展到一定程度就發酵爆發！
它不像涼皮，只需要掌握一定的比例蒸一下就可1以了，它在之作過程中需要反覆揉，反覆軋才能變得勁道！而很多人因為擀麵皮的繁瑣而放棄自己製作，而大的生產鏈也因為它製作的繁瑣而求放棄傳統，使用人工酵母發酵，然後用鹼給它降低酸度，但這不可取！失去了擀麵皮原有的發酵香味！
辣椒油由二十多種香料加上陝西秦椒製作而成，而選用一級非轉基因的菜籽油最佳！在剛剛好的溫度下熬製出來的辣子油，紅亮誘人，香氣內斂。
而調味時，一勺秘製辣椒油，配上料水，澆在麵皮上，瞬間香氣四溢！不像涼皮，需要醋，和蒜解膩，因為發酵的原因它本身就微微酸！油但很不不膩！
我覺得我就像一碗麵皮，既複雜，又簡單！複雜的是它的工藝，而簡單的只是追求食材本身的味道！
歡迎點贊啊！我還在實習期！！一個80後做擀麵皮的苦逼小夥。。。需要你們的支持！
楊小販餐飲紀
用一道菜形容我自己的性格，我覺得是乾煸蠶蛹。
愛吃蠶蛹這道菜的人會喜歡的不得了，每餐必點，不愛吃的人，都會離的很遠，這也是我的性格吧。外表看著硬，有距離感，裡面卻是很軟嫩，細細品味還很好吃。
說說做法，
1.蠶蛹放鍋裡添水大火煮開，調小火三五分鐘後關火，用涼水衝一下，撈出來放涼。
2.用剪子把蠶蛹剪開，中間的硬心去掉。
3. 用鹽、料酒和澱粉拌好，放入準備好的蠶蛹拌勻，醃製5分鐘左右。
4. 鍋裡放油，油熱後放入蠶蛹，慢火炸至外表有點焦黃即可，這樣蠶蛹吃起來更酥脆一些。
5.炸蠶蛹的過程我們可以準備配料、蔥薑蒜末、花椒十幾粒，紅樹椒切塊。
6.鍋裡放油，油稍微熱點，閉小火放入花椒慢慢的超出香味，放入蔥薑蒜末，慢慢的炒出香味最好把水分炒幹些，放入紅樹椒，繼續炒香，放入蠶蛹，不斷煸炒。蔥薑蒜末漸漸的炒幹水分，蠶蛹也差不多了，放鹽，味精翻炒幾下可以出鍋了。
7.煸炒完裝盤即可
大家可以在家試一試。謝謝閱讀。
百物相通
如果用一道菜形容自己的性格的話，那我就選（苦盡甘來）香蕉釀苦瓜這道菜吧。
材料：苦瓜，香蕉，蜂蜜，杞子。涼爪翠綠綻放（拼搏）而不失內餡（要多學習）
，味先苦後甘（堅持），用蜂蜜做汁（勤奮），用香蕉做餡料（收穫），
用杞子配色（要有愛心）。2018過去了，檢討自己這一年的收穫（其實只能說重在參與），展望2019要多拼搏，多學習，勤奮，堅持就一定會有收穫。願在奮鬥路上的人都能像這道菜一樣先苦後甜吧。謝謝！
雨總會睛的
我覺得可能是三明治吧……如果三明治算一道菜的話。
我是
大概很少有人會用這道菜或者說這個食物來形容自己的性格，但是我個人覺得三明治真的還蠻像我的。
我這個人吧，兩副面孔，人前開朗大方，神經大條，看起來特別堅強，一副很會吵架的樣子；人後不愛說話，有點敏感，還特別玻璃心，別人的一句話我可能會半夜想起來細細琢磨，完了以後陷入無窮無盡的自我糾結當中。就像三明治，外表很堅硬，很純粹，只有那麼一層，一眼望穿；其實內裡葷素相間，五顏六色，很多不同的材料擠在一個狹小的空間，互相吵架。
而且我也超愛吃三明治的，特別是金槍魚三明治，人間美味啊各位朋友！！柔軟的土司片包裹著細膩的金槍魚肉絲，咬一口金槍魚的味道就會順著舌頭散發至整個口腔。當然，天天吃肯定是會膩的，建議是上班路上順一個，會讓你一整天的心情都很好哦～
不過雖然我是“外婆的菜譜”美食節目組的工作人員，但這些言論不代表我們公司的觀點哦，只是說我自己哦，哈哈。希望大家喜歡。
外婆的菜譜
用一道菜形容我的性格，那就是鍋包肉，外面酥脆剛強，裡面溫柔嫩爽，外焦裡嫩體現的淋漓盡致，我本人的性格，外面剛強，內心溫柔，就是鍋包肉的性格，首先告訴你鍋包肉的做法：裡幾肉切片，土豆澱粉，糖，白醋，鹽，蔥絲，薑絲，胡蘿蔔絲，水，把肉片放入水澱粉內抓湖，鍋內放油燒至5-6成熱，放入肉片炸至定型撈出，過幾分鐘油燒至7-8熱下入定型肉片炸至酥脆出鍋，鍋內放油，三絲炒一下，再放兌好的糖醋汁熬一會再放肉片出鍋，特點：外焦裡嫩，酸甜適度，這就是我的性格，你們喜不喜歡呢？
黑土地59015105914
我希望是香菇油菜
有一點個性，有一點味道
卻不突出，不張揚，配大魚大肉是一種點綴，配白飯清湯也不失滋味
也許在芸芸眾生中，很平凡，香菇、油菜都易得，菜市場超市都隨處可見
營養價值卻豐富，正如喜歡有內涵的人
喜歡生活裡的刺激，但並不追求，所以不要油炸，烹炒就好
性格不急躁不尖銳，如果遇到傷害也沒關係，我會把別人用刀劃下的傷口變成一個漂亮的紋身
喜歡水一樣的生活，沸騰也好，冰涼也好，溫度夠了，性情自然成熟
這樣的性格也許有人喜歡，也許有人生厭
沒關係，就靜靜的做一盤香菇油菜
一塊崇糕
麻婆豆腐。
這是腦海裡一下子就蹦出來的菜餚，它不僅是我們四川的名菜，也是我自己喜歡的家常菜。
這道菜就像我的性格一樣，遇到不公平或者是不順心的事，怒火一下就被點燃了，但是怒火來的快去得也快，發洩一下情緒就好了，其實內心還是像豆腐一樣，也不會去怨恨誰，咒罵誰，就是一種刀子嘴豆腐心的性格。
不過隨著年齡的增長和閱歷的豐富，性格也變得平穩淡定了許多，不爭不搶是不是意味著老了呢😂。
像風一樣的風子
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這個問題有種類似真心話大冒險的遊戲，就是找一個你最喜歡的東西來反映自己性格。我天天跟美食混跡在一起，儘管我喜歡吃全世界各地的不同菜餚，也喜歡各種複雜的口味，當有朋友問起我同樣的問題時，毫無疑問，我會選擇重慶火鍋。
不少朋友在一開始聽到我這個選擇時，都會覺得不可思議，因為我並不是四川人，而且我素愛吃日本料理、潮州菜等等清淡口味的食物，為何會找一個看起來相去甚遠的重慶火鍋來反映自己的性格呢？我覺得無外乎有三點：
第一件是辣椒的緣故。四川人喜辣，而重慶人更是當中的佼佼者，我覺得辣的這種性格，是我這輩子不曾苟且的態度。儘管人生漫漫，也習慣那逆來順受、委曲求全，或者迎來送往的各種唯唯諾諾，但是我性格中始終還留有一份愛恨分明的激烈。若是一個人連鮮明的愛恨都沒有，那麼這一生豈不耽誤呢？甚至久而久之也必然會忘記自己。所以，我覺得不管愛不愛吃辣，這種決絕的性格才是人具備完整一生所必備的。
第二點是重慶火鍋那堅持沸騰至最後的熱情感，這也是我對自己的鞭策。人這一生無論如何，但萬不能熄滅的是自己那一腔熱血，無論對自己的朋友家人，還是事業，永遠不要讓自己冷下來。人生會遇到各種各樣的平靜，有審美疲勞，也有自己的身心衰老，但無論如何，我們都應該像海明威所說的那樣：“人可以被毀滅，但不能被打敗。”打敗我們自己的往往就是我們喪失了熱情，讓自己的溫度冷了下來的時候。所以重慶火鍋那一直沸騰到底的態度，也是我對這一生的要求，要沸騰下去！
第三點就是吃重慶火鍋時那種海納百川，什麼東西都能拿來涮一涮的態度。這個世界那麼大，我們要經歷那麼多好玩有趣的事情，所以永遠都要有一顆好奇的心。同時還要有包容的氣量，因為只有這樣，人的一生才會顯得豐富多彩，也讓自己不斷壯大。
說到這裡，大家都應該能理解我為何會熱衷於吃重慶火鍋了吧！美食確實跟性格養成有很大的關係，而且我很相信那句話，行為決定習慣，習慣決定性格，性格決定命運。
飯醉分子閆濤
豆汁或臭豆腐吧。
首先是貌不驚人；其次是味道（性格）又酸又臭，但其實很親民的，並不像很多珍貴食材那樣（價格）拒人千里；剛剛接觸起來，挺難接受，可如果你一旦愛上了就會放不下，愛者愛死，恨者恨死。並且固執的始終如一，幾百年不變。
最主要的，是根本算不得什麼大菜，基本上不得檯面——小人物而已。
