徐州真正有口皆碑的徐州美食大都藏在街巷之中，然而由於近些年來城市改造，一些老店不得不搬離舊址，遷到新處。
想解饞的老客只能兜著圈子一家一家地找，有的甚至發動周圍朋友一起尋覓，只為再吃到那熟悉的味道。
那些你以為消失的美食到底去哪兒了？今天，我們整理了一些口味和口碑都很棒的搬遷美食給大家，趕緊看看吧！
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武漢麵館
熱乾麵
推薦指數：★★★★
原地址：老夜市
新地址：中樞街教堂背面
藏在中樞街的武漢麵館，從13年開始就在朝夜市擺攤，直到夜市搬到了到對面的巨龍，原本的露天小吃攤有了屬於自己的門面和招牌，熱鬧過一陣子，巨龍夜市面臨再次搬遷，這一搬，武漢麵館就此銷聲匿跡，直到現在，仍有人不斷打聽.......
這家承載了很多徐州人關於老夜市美食記憶的小店，在“消失”了兩年後，終於在中樞街落戶。
來這裡必點熱乾麵，拌過的麵條纖細根根筋道，色澤黃而油潤，每根麵條360°無死角帶著芝麻醬，香味濃郁，每吃一口，嘴巴上都沾著一點，真心滿足！
芝麻醬的香味兒很濃，麵條爽口滑溜很有嚼勁。面裡夾雜著的酸辣脆爽的酸豆角和細碎鹹香的蘿蔔丁，都為這碗麵增添了口感層次。
好吃到光盤，一點都沒有剩下！
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功德勝飯店
腰花
推薦指數：★★★★
原地址：泰山路徐州市菸草專賣局西隔壁巷口內
新地址：奎山中街1號樓
店裡的食材都很家常，好吃的原因80%歸功於食材的新鮮和搭配。的確，後廚備好的菜品，一個賽一個得水靈脆生，口感好得不得了。
有一類食材，與高大上無緣，屬性卻特別傲嬌，烹製看似簡單，卻實難拿捏。炒腰花也得有情懷，這道菜就是有情懷的人燒給有情懷的人吃的，一般人吃不明白。燒的人要細心、耐心，吃的人卻要喜食，會食。
腰子平放，趟開兩邊去白筋，洗淨順長剞切，進刀的角度深度和均勻度都十分講究，才能成就完美的麥穗花刀。
一切準備就緒，天堂與地獄只在一線之隔，鮮嫩的口感稍縱即逝——7秒，大火快炒7秒，腰花的口感就會鮮嫩得恰如其分。
炒過的腰花像麥穗似佛手又如菊花，酸香味兒直逼你的味蕾，口水呼之欲出。
一兩塊腰花的表面還滲著微微的血絲，果真嫩到了極致。
吃起來則醇香馥郁，清脆柔滑，其嫩無比，咀嚼之中有細密無骨的感覺，全無腰騷之味。
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會堂王記燒烤
羊肉串
推薦指數：★★★★
原地址：夾河街小學正對面
新地址：事業小區南門光輝公雞館附近
（馬上還要搬回去）
一個人就是一個時代，會堂王記燒烤歷經三次搬遷，三十年前，徐州街邊沒有現在這種燒烤攤，而是新疆人穿著民族服飾在路邊烤羊肉串，市民們就站路邊喝著涼風吃串，老爺子那時候就幹起了羊肉串。
如今王老爺子年事已高，身體不宜久站，因此不常親自烤制了，但若是老主顧前來攤子用餐，聊起過去那些回憶，老爺子就要主動請纓上陣燒烤。
他家肉串的肉很緊實，沒有放太多的孜然，佐料味兒不重，絲毫沒有掩蓋肉的鮮香，吃起來也不硬，有嚼勁，相對嚼勁裡面還帶點鬆軟跟滑嫩。
我對這羊排有情有獨鍾的偏好，人吃骨頭，多是要手來配合牙齒的撕咬，吃相總不是很好看，但又很有動物覓食一般的樂趣。
這滿滿的一桌真是極大滿足了食慾的幸福感。
但前幾日小編的同事與大爺的孫女的交談中得知，因為新地址地方太小太偏，很多老主顧，找不到，近期有可能再搬回去。
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青年路羊肉拉麵
羊肉面
推薦指數：★★★★
原地址：青年路千禧坊斜對面
新地址：：原店斜對面的大巷口（皇城大廈B座北頭兒）
1985年，你在做什麼？尚未出生還是在咿呀學語，是在校園裡揮灑你青春的汗水，還是已經步入工作崗位？看似平凡卻不普通的一年，拉開了這個存在老城裡34年老店的序幕。
在青年路上屹立了三十多年的羊肉拉麵，它見證了這座城市的日新月異，幾十年如一日秉承著一種味道，僅憑藉一碗拉麵，就俘獲了一代又一代人的味蕾，承載了一代又一代人的回憶。
清湯紅油，點綴一小嘬兒香菜，大口吃下，臉紅心熱，細汗淋漓。
肥瘦相間的羊肉被羊油包裹著，吃起來超過癮。
吃得滿頭大汗，暢快淋漓，羊肉湯的鮮美，手工麵條的韌，香味便融入了整個身體。
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上當一回
砂鍋
推薦指數：★★★★
原地址：少華街路口
新地址：：少華街西街
原本開在少華街拐角的勸君上當，上當一回砂鍋店，就算沒去吃過，路過肯定也會注意到他們家搞怪的店名。
和徐州的另外一種形式燉菜的砂鍋不同，他們家主要做川味麻辣砂鍋，麻辣底料均為自制，麻辣底料由30餘種調料炒制而成，牛肉粉絲白菜、帶魚豆腐都是招牌。
剛出爐的帶魚豆腐砂鍋，熱氣騰騰伴著滋滋聲，看起來就非常過癮！
上面漂著紅油，很是誘人食慾。傳承四川口味以辣味為主，但它的辣不是直辣，是一種很醇香的辣。
帶魚不算寬，燒起來更容易入味，燉了幾個小時，骨酥肉嫩，連刺都能吃了。
魚肉入口瓷實、有咬勁，帶魚湯汁麻辣可口最適合huo米飯了。
帶魚裡面滾了千次的老豆腐完全吸收了湯汁，口味辣而不燥，一咬還會爆汁！
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觀音芝麻雞
炒菜
推薦指數：★★★
原地址：銀座商城後面東邊
新地址：河清路江蘇銀行斜對面
記得當年開在二中武裝部院內的觀音芝麻雞，13塊錢，可以吃到整整一大盤，雞的口感綜合了紅燒雞和乾煸雞之所長，既有紅燒雞的入味又有乾煸雞香脆的口感，配 上香噴噴的芝麻，吃起來很開胃。
加上乾煸架梅、乾煸菜花等，一桌四個人最多花上五六十塊錢，後來，因為要建蘇寧大廈，二中對面的那條巷子整體拆遷，觀音 芝麻雞搬到了皇城大廈北面。現在算不算又回到最初的起點呢~
三道最受歡迎的特色菜——芝麻雞、托盤龍蝦、乾煸土豆絲。味道依然不改哦！
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付姐手擀麵
燒烤、手擀麵
推薦指數：★★★
原地址：慶雲橋橋北往西200m
新地址：銅沛路99號路南
付姐20多年前開始在慶雲橋擺攤賣面，後來有了自己的店面，搬過三回地方，燒烤是後來加的，住那附近的人估計沒有人不知道付姐。
肥瘦相間的羊肉在烤爐上噼啪作響，油水滋滋外冒，濃郁的肉香混合著油香直衝鼻孔，看著就讓人食慾大增。
為何付姐的面這樣深受吃客們的喜愛？料和湯是重中之重。
不僅有黑鹹菜絲調味，還拌上了秘製的豆瓣醬和辣醬，有了黃豆和香菜點綴，這碗麵便更誘人了三分。
手工擀出來得的面煮過不黏不糊，吃起來勁道爽滑，很有嚼頭。
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恆香包子
包子、辣湯
推薦指數：★★★
原地址：黃河菜市場小學隔壁
新地址：郭記火燒旁
每天早上，黃河菜市場的人們都會發現有家包子店永遠都是門庭若市，看著一籠籠熱乎冒氣的包子被端出來不到5分鐘的時間就搶購一空，這是一天中最享受、最欣喜的一刻。
恆香做的是小時候那種老味的包子，用筷子輕輕一挑薄皮就裂開了清澈濃香的湯汁瞬間就流出來，任它在嘴巴里流淌滋潤著味蕾，肉餡軟嫩鮮香吃起來不覺得膩~
店裡的食客們大多都是回頭客，幾十年來也吃出了深厚的感情，來店裡點上兩籠包子一碗辣湯，熱乎乎下肚也就有了家的感覺。
這個世界上最不會說謊的是味覺，最執著的是吃貨。吃了多年的小店突然消失了，就像失去了全世界。食物是可以吃下的鄉愁，慶幸的是，還有人在堅守，還好他們還在。
你小時候喜歡的那家店，現在還在嗎？
之前的記憶，停留在哪一年？
在評論裡和我們一起懷念~
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