弗蘭克買了一大堆南瓜，抽空和兩個男孩一起刻南瓜燈放在院子裡；一個個樣子猙獰而可笑。園丁在樹叢和屋簷掛起了彩色的燈串，大樹上懸掛了黑色的蝙蝠和和巨型的蜘蛛；室內餐檯上裝飾了楓葉和南瓜……
萬聖節快到了。這是一個屬於孩子們的節日，艾倫一天比一天激動。家裡的兄姐都長大了，只有這麼個小兒子。大家都順應著他的興奮點，開始節日的準備：弗蘭克買了一大堆南瓜，抽空和兩個男孩一起刻南瓜燈放在院子裡；一個個樣子猙獰而可笑。園丁在樹叢和屋簷掛起了彩色的燈串，大樹上懸掛了黑色的蝙蝠和和巨型的蜘蛛；室內餐桌上裝飾了楓葉和南瓜。這些日子家家戶戶都在裝飾庭園，弄得鬼氣沸沸；爭奇鬥豔。萬聖節過後，撤除這些鬼怪裝飾，換上聖誕節的燈飾和擺設；感恩節、聖誕節、元旦接踵而至：美國就正式進入了歡快的“節日季”了……
二女兒崔西特地從東部飛回來，和家人一起過萬聖節。艾倫下載了萬聖節食譜，計劃著要做幾款很酷的甜點；崔西也是一個愛烘焙的主兒，艾倫有了這樣的好同道，更是如虎添翼！姐弟倆佔領了廚房操作檯，購物紙袋鋪天蓋地！每天都試製出一些詭異的點心：血淋淋的巫婆手指；齜牙咧嘴的蘋果；綁著“血繃帶”的麵包棍兒！艾倫很認真地關照我：“莉蓮，萬聖節晚餐你一定要做得特別酷，好嗎？”看著他倆的創作，我真的非常感觸——歲月流逝，夢想消磨。我真希望能尋回奇思妙想的童心和創造力。
我用胡蘿蔔雕刻一些甲殼蟲；長豇豆做爬蟲，用它們裝飾蔬菜色拉；香煎糯米燒賣上，安上了黑橄欖和青豆做的獨眼龍，看上去十分怪異！艾倫和崔西最終呈獻的是用蘋果做的“妖怪拼盤”，餐桌弄得像森林老巫婆的洞穴一般。艾倫急不可待地吃了幾口飯，換上妖怪的黑袍和披風，就催著姐姐陪他一起去Trick or treat。
Trick or treat (不給糖就搗亂) 是萬聖節的重頭戲。孩子們穿上各種妖魔鬼怪的衣服，戴著面具和巫師帽，挨家挨戶去按門鈴討糖，口中念著切口“Trick or treat”。據說這風俗可以追溯到古代北歐。孩子們戴著面具去討糖；大人們卻摘下職場面具，敞開大門迎接不速之客。一個個重返童年——那個彼此不設防的年代。我下班時看見莎朗捧著一本書，坐在門廊邊等著孩子們來敲門討糖；弗蘭克和喬舒亞很起勁兒地往噴泉水池裡撒乾冰，使得前院仙氣飄渺。整個社區的燈飾都亮起來了；呈現出一個璀璨神奇的夢幻世界。孩子們成了街道的主要人群，像小妖一般快樂地四處遊蕩！
人類社會還能迴歸純真時代嗎？我們是否還能尋回失去的童真？我真希望天天都是萬聖節！
下期預告：【貝兒格格私廚手記·46】挑戰大管家，我的菜譜我做主！
今日廚饌：單面三明治
如何處理麵食的餡料？中美真是大異其趣。老中崇尚含蓄美，所以餡兒都包裹在麵皮裡，比如包子、餃子、餡餅；老美喜歡張揚直白的表達，所以餡兒都露在外頭，比如:披薩、漢堡、三明治。國人做的三明治：麵包片裡夾火腿，切成整齊的三角形，其實背離了老外張揚豐足的審美。真正好吃的三明治，是單面三明治：在一片硬麵包上儘量壘放一切自己喜愛的食材和醬汁！大口咬下去，那叫一個“爽”！
食材：一片全麥厚麵包，各色蔬果、熟葷食、雞蛋和醬汁，自由搭配。
做法：
1.麵包片烤至微黃做基底；(也可以用中式燒餅或大餅做)。
2.各色蔬果切片，熟肉禽海鮮、蛋等，整理成適配大小。
3.麵包片塗少許醬汁，把食材一樣樣堆壘其上，直到你覺得痛快為止！
4.撒些黑胡椒和香菜葉，桌上放幾種喜愛的醬汁，以便隨時可添加到食材上。開吃！
貝兒格格叮嚀：
1.用新鮮出爐的燒餅做基底，配上西式的餡料堆砌，是絕妙搭配！
2.千萬別用所謂“吐司麵包”做三明治，口感太差了！
3.食材可以隨心所欲，你就是加羊肉串或者京醬肉絲，都會產生意想不到特殊口感。
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貝兒格格由一個旅美多年的資深媒體人，華麗轉身成為一個服務頂尖富豪家庭的私人廚師。其中傳奇經歷和有趣故事，聽她娓娓道來。有興趣的食友請點擊關注、收藏、轉發；同時歡迎留言互動，成為我們食友聚大家庭的一員。
貝兒格格的多肉花圃
千兔耳盆景。景天科，伽藍菜屬。原產於非洲馬達加斯加島。千兔耳葉子表面也是有一層軟絨毛，如同兔子耳毛絨絨的很可愛。枝幹易木質化，適合與其它多肉搭配做盆景。
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