相信當小編說道排骨湯時，大家並不會感到陌生，甚至還有不少人會覺得做法非常簡單，不過就是一道比較常見的家常菜而已，就算一位不會做法的人都會烹飪。但是要想做出的口感鮮嫩，並不是一件簡單的事情，還是比較講究的。
而在生活中，很多人燉排骨湯時，無非就是兩種簡單的想法，一種是如果提鮮，一種是如何去腥。在很多人眼中，只要將這兩種想法做法，那麼燉出的排骨湯機會鮮美好喝，甚至不惜放入各種各樣的香料，目的只為了提鮮去腥。
雖然一些香料具有提鮮去腥的效果，但是有的香料並不能放入！關於這一點，小編在一次偶然的機會下，和一位廚娘聊天時，廚娘告訴我：燉排骨湯，別放這3種料！否則適得其反，並沒有原本的口感，很多人做錯，難怪口感差！
廚娘告訴我，有很多人在燉排骨湯時，基本上都會先焯水，然後再放入鍋中燉煮，而這點是正確的，但是萬萬被放入大蒜、胡椒粉、花椒這3種料。而大蒜雖然具有去腥的作用，但是放入鍋中燉爛之後，會有一種特別的味道，導致湯中只有濃濃蒜味。
至於花椒能在燉煮過程中散發出香味，但同樣也會散發出麻位，往湯喝起來不鮮不鮮，之後濃濃的苦味和麻味。最後一種胡椒粉，有很多人在燉湯時都會放入適量的胡椒粉去腥，而這種方法並不對。只需要放入幾滴香油，或者用最簡單的蔥姜即可。很多人做錯，難怪口感差！
廚娘告訴我：燉排骨湯，別放花椒、胡椒粉、大蒜，這3種料！很多人做錯，難怪口感差！你們大家有沒做錯呢？如果大家還有不同的方法和見解，歡迎大家在下方評論區進行留言分享，喜歡小編的不要忘記點贊加關注哦，最後謝謝的大家的支持和鼓勵。
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