早餐吃什麼？包子？蒸餃？還是鍋貼？這些已經做好擺在那裡等你去吃，你會發現並不可口。反而現做現賣的煎餅果子，卻是如今滿地方可以看到一個早餐項目。因為口味香，乾淨，營養。更重要的是需求大，利潤好，有錢賺啊！
這篇文章給大家介紹工具，教程，技巧等全面的煎餅果子項目展開過程。
1、我們做煎餅果子的工具大體有：煎餅鍋，灶，麵糊桶，刮板/耙子，鏟子，刷子，油擦子，三輪車。
2、煎餅鍋：大小要合適，材質要耐用，我建議大家選用熟鐵材料的鍋，結實耐用基本上是用不壞的。大小的話在45公分左右即可，太大的話成本會增，太小會讓顧客感覺不值。價格300-500左右，某寶上都有買的。
3、灶：目前就兩種最主流，就是燒煤的和燒氣的，我這裡現在全是燒氣的，每天的成本在20元左右，燒氣的優點就是方便靈活，一般人沒生過煤火的話，用煤爐很費時費力的，每天得提前40分鐘生火。如果是門面房開店，可以選擇用電的，方便些。當然商業用電會偏貴一些。
4、麵糊桶：就是我們用來放煎餅果子麵糊的，用桶或者盆都可以，這個根據自己的情況來選就行。
5、板/耙子，鏟子，刷子，油擦子：這些小工具都可以在當地的五金店內買到，耙子和油擦子沒有賣現成的，可以自己做一個，很簡單的。
6、三輪車：這個主要是針對出攤流動經營的朋友們，如果開店的話，這個就不用準備了。對於車，目前大家用的最多的就是三輪車，一般的農貿市場裡300多就能買一輛，要是希望省力的話，可以買個電動的，花費在2000左右。或者當地要求環保，就需要準備一個早餐車了。目前就這三種車最合適。
還需要破壁機，過篩網做黃豆麵和綠豆麵，煎餅果子具體做法如下：
主料：綠豆50g、雞蛋150g、香腸50g、玉米澱粉30g、黃豆30g、中粉100g
輔料：油適量、鹽適量、醬料適量、香蔥適量、黑芝麻適量、香菜適量、蝦皮適量
步驟：
1、將黃豆和去皮綠豆放進破壁機杯裡。
2、安裝好機器，用DIY鍵。
3、磨好的粉需要過篩一下，更細膩一些。
4、將麵粉、黃豆粉、綠豆粉、清水、雞蛋放進碗裡。
5、拌成無顆粒的麵糊，然後再過篩一下，靜止十五分鐘。
6、將香腸、榨菜、香蔥、香菜切碎。
7、將甜麵醬和老乾媽辣醬加冷開水兌換均勻。
8、將三勺麵糊倒進薄餅機裡。
9、慢慢攤開。
10、等到略有凝固時加入幾顆芝麻、再打入一個雞蛋。
11、用勺子底把雞蛋打碎，均勻的分佈在麵餅上。
12、等餅凝固後撒上香菜、香蔥。
13、再翻面。
14、塗上醬料。
15、再加入香腸、榨菜、香蔥、香菜碎和蝦皮。
16、加入油條一根，煎起來即可。
17、成品。
以上是製作步驟，結合圖片可以認真的去看一看。正常一個小夥子學習這個3天就夠了，何況一個小姑娘，或者一個有廚藝經驗的你呢。想做煎餅果子就抓緊上路吧。更多不懂的創業問題，可以私信我噢。
煎餅果子的投入擺攤投入正常在5000以內就可以了，主要是要有地攤車二手的就可以了，如果是門面房需要支付房租成本。房租成本偏高。但面積不要太大30-50平方就足夠了，品類與粉絲，粥類結合，可以讓用戶吃的更得味。
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