霸姐的小姐妹剛到南寧的時候
就被南寧滿街的生榨粉店所吸引住
但初嘗時，只覺得有一股微微的“酸餿味”
說不出哪裡奇怪，可是又有點好吃
一度認為是自己的味蕾出了問題
可是環顧店內的其他食客
大家都吃得津津有味……
對於生榨粉，很多人兩天不吃有點想念
一個星期不吃那可是渾身不自在~
今天
就來盤點一下那些讓人上癮的生榨粉
李姐生榨
地址：興寧區雙孖井安北下市場內
人均：6元
老牌的李姐生榨每天生意都特別好，趁著有座位趕緊來吃了一碗。粉只有加肉末一種選擇，吃得出幾分蒲廟的傳統味道。配料也很多，可以根據喜好隨意加。
方四眼手榨米粉
地址：興寧區 濟南路嘉興隆便利店旁
人均：6元
這家生榨粉是屬於比較清淡的，白白嫩嫩的米粉，哧溜就滑進嘴裡，搭配著清香的骨頭湯和配料的酸味，十分爽口。點單的時候提前跟店員說：“粉要過冷。”這樣粉會更Q彈。
滿記生榨米粉
地址：南國街14號
人均：11元
圖攝/@欲睡又醒的MO
招牌的土雞生榨米粉，粉挺有韌性的，口感不錯，就是發酵味道不明顯。土雞骨頭挺硬的，肉不肥，比較緊實。湯比較清淡，加了點醬油膏，配菜有好幾個，總體味道還不錯。
蘇記生榨米粉
地址：青秀區 桂雅路9號；柳沙路柳沙三興花園底商
人均：12元
圖攝/@Tina20010503
圖攝/@菠蘿油芭比
口感偏甜，酸餿味不是那麼濃郁。粉質偏白，豆腐皮、紫蘇是推薦配菜，配料多味道獨特。幹撈的酸甜適中，吃飽飽後真心的滿足。價格也便宜，早上到中午都有很多人排隊，人氣挺高的。
剛威生榨米粉
地址：淡村菜市一號門
人均：7元
這是一家開了20多年的老店。味道比路口的長髮生榨要重，配料更多，粉偏細，比較粘稠。不得不說的是肉末，好像放了檸檬，味道跟別家不太一樣。辣椒和酸筍特別辣，也特別爽！
一翻榨生榨米粉店
地址：金湖路金湖灣小區2號樓1層013-5號
人均：7元
圖源 / 大眾點評@一勺
這家店藏在南寧書城背後的小巷子裡，味道出乎意料的好。調料裡的辣椒真的很辣，比較神奇的是還加了木瓜。生榨粉的粉很新鮮，有大米的柔和味道，“餿味”比較淡。
上上品土雞生榨粉
地址：青秀區 新竹思賢路口
人均：10元
上上品主打土雞肉生榨粉，所以把傳統口味的豬肉碎換成了白切雞肉，而且雞肉選用的是土雞。生榨粉的米漿也是自然發酵形成，味道很贊。
叔侄生榨豬腳粉
地址：青秀區 中新路8號中新國際1-13號
人均：10元
圖源 / 大眾點評@豬頭肉鬆餅
加了豬腳的生榨粉可以說是肉食者的福音了。點一個招牌豬腳粉，豬腳很大很軟，生榨粉很軟又帶點嚼勁，汁是酸口的，夏天吃一定很棒！
古鎮榨粉店
地址：蒲廟鎮和平三街12號馬路對面（和平三街與勝利街交匯處附近）
人均：8元
古鎮榨粉店應該算是蒲廟老店裡最有名氣也爭議最大的一家，前段時間它已經搬到了新店裡。有人說味道變得不正宗，有人卻偏愛他們家粉的細膩爽滑。點了一碗叉燒涼拌榨粉加叉燒，牛腩很香，但酸餿味確實比較淡。
長髮蒲廟榨粉
地址：江南區五一東路4-2號（星光福建路口，江南夢之島對面）
人均：6元
肉末味道好香，配料很多，粉倒是特別的韌，夾起來都不會斷，偶爾還能看到粉凝結成的“小老鼠”。加上店裡自制的辣椒醬，味道倒是別有一番滋味。
黃記那樓傳統榨粉
地址：邕寧區彩虹南路69-20號(近邕寧汽車站)
人均：8元
在蒲廟的黃記那樓粉店，還能找到舊時正宗的榨粉味道。還沒等走近店門，就能遠遠聞到那股子獨特的酸餿味。雖然吃起來有點不太習慣，但他們家彈軟的扣肉就足夠吸引我再去一趟蒲廟。
蒙記生榨米粉
地址：新民路34-12號（靠近民主路路口）
人均：6元
圖源 / 大眾點評@春春_523
這家生榨粉酸味還是挺濃的，有一定的發酵味，酸辣爽口。但據說是機器壓榨的米粉，配料的酸筍味道一般。分店較多，不用排隊。
古源香天天生榨米粉
地址：青秀區 萬象城6層食間主題街區；金湖路61號夢之島水晶城B1層等
人均：9元
南寧的生榨米粉的老店之一，人氣一直很旺。米粉是機器壓榨出來的，集韌性、筋道、柔和、爽口於一體。湯水有兩種，一種是米湯，另外一種是骨頭湯，搭配看個人喜好。
遠紅生榨米粉
地址：水街惠民碼頭大廈1號鋪面
人均：9元
老字號生榨米粉店，酸豇豆代替醋的嗆口，使口感變得柔和。紫蘇絲、酸筍、滷水完美結合。酸餿味撩人啊！肉末淋上去還不錯，但是還是要記得放檸檬和辣椒才更好吃~
老牌生榨米粉
地址：建政思賢路靠近人民公園摩天輪的門口
人均：6元
圖源 / @HUI-NIL
建政思賢路有一家好吃的生榨米粉，給的碎肉好吃，黃豆香又脆。鯉灣路拆遷了好久，找了很久才發現搬到那裡。
一碗生榨米粉
沒有太多華麗的食物作為搭配
簡單卻好味，百吃不膩
有很多老闆，至今保留著傳統的手榨工藝
希望可以一直吃到這種記憶中的老味道~
互動一下
歡迎在評論區給霸姐推薦
還有哪些好吃的生榨粉店~
文 | 霸姐的小姐妹-E霸
圖 | 吃遍南寧、大眾點評綜合整理
主編 | 吃什麼問@霸姐
© 本文由南寧吃霸綜合整理
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