導語：韭菜合子這樣做，皮薄餡多，做起來方便快捷，省時省事。哈嘍，各位親愛的小夥伴們大家好，今天小編給大家分享的這道美食叫做韭菜盒子，過兩天就又到週末了，週末在家休息的時候，是不是你也想做出一款皮薄餡多的韭菜盒子呢？自己製作韭菜盒子不僅能夠嚐到美食，還可以在朋友面前露一手，而今天小編給大家分享的這道韭菜盒子的做法，做起來方便快捷，省時省事，接下來就跟著小編一起來學習一下吧，保證這道美食的味道，一定不會讓你失望。
美食名稱：韭菜盒子。
準備食材
材料：韭菜300克，麵粉200克，雞蛋300目20克，蝦皮30克。
配料：食用油30毫升，食用鹽5克。
製作方法
第1步：首先我們將麵粉取出來，放在一個盆中，接著再緩緩地加入適量的溫水，一邊加溫水一邊進行攪拌，直到盆中的麵粉成雪花片狀之後，這是在盆裡留少量的乾粉，然後將其揉成麵糰，蓋上一塊溼布，放置一旁差不多30分鐘左右便可。接著取出兩枚雞蛋將其打散，然後再取出一個鍋，先用清水將鍋刷洗乾淨，再置於火上，然後在鍋中放入適量的植物油，調至大火，等到油微微冒煙的時候，便把蛋液快速地放在鍋中將其攪散，等到全部凝固之後，便可盛出來，放置一旁，留著備用。
第2步：將韭菜取出來，用清水清洗乾淨，把不要的部分丟掉，然後再把剩下的韭菜瀝乾水分切成碎末。把蝦皮取出來清洗乾淨，再瀝乾水分，留著備用，把木耳先泡在水中，將其泡發之後，再用清水清洗乾淨，然後再瀝乾水分將其切碎。將韭菜碎，蝦皮，木耳碎，炒雞蛋都放在一個大碗之中，接著再磕入一枚生雞蛋將其混合均勻，接著再將麵皮準備好，然後再往餡料裡面放入適量的食用鹽，將其攪拌均勻。
第3步：將麵糰準備好之後，再將其搓成粗條，接著再切成大約30克小劑子按扁，然後再將其擀成麵皮，在中間放入適量的餡料在把麵皮對摺壓緊，再一次壓出花邊。接著便可取出一個平地鍋，先用清水將鍋刷洗乾淨，再置於火上，等到鍋中稍幹，便可刷上薄薄的一層油調製中火，等到鍋中的油熱之後，便把排入的韭菜盒子放在鍋中，調至小火，繼續慢慢煎至，直到底面變得金黃色的時候，便翻一個面，蓋上蓋子，再繼續煎三分鐘左右，這道美食韭菜盒子便就製作完成了，便可上桌開始食用。
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