在農村長大最大的樂趣就是總能在大自然的寶庫裡找到各種好玩、好吃的東西。可能現在說起老鼠，很多人都覺得老鼠是比較可惡又噁心的動物，但是小時候筆者在農村到這個時候，老鼠就是最好的野味了。
天氣變冷後，很多野味都開始了冬眠，到山野裡找野味就不是那麼容易的事情，抓魚在如此冷的季節裡，顯然也不少小孩子喜歡的，而釣魚又耐不住性子。抓老鼠就比較好玩，用老鼠夾子簡單，而用鼓風機和燒火把老鼠煙出來，更是趣味無窮。當然，今天我們不說老鼠，說的是它的一個分類，竹鼠。
在筆者的村子附近，有一片小竹子竹林，這些小竹子是用來做掃帚的，這片小竹子林面積不大不小，有5畝左右的地。村裡人都比較愛護這片竹林，因為農村的掃帚是不可少，又家家戶戶都需要使用到的東西，比較實用。如果沒有這片竹林要去買掃帚，5塊錢左右一個的價格，放在那個年代就是一斤多豬肉了，很多人會捨不得花這筆“大錢”去買。
就是一這片功勞很大的竹林，在一段時間裡，慢慢枯黃死掉了。因為這小竹子林不屬於任何一家，也就沒有專人管理。等大家都說起不對的時候，一斤發現沒有幾根竹子在了。當大家去找原因的時候，才發現小竹子下的地都像老鼠鑽過洞。
這樣的情況其實在農村見得不少，莊稼地裡如果出現這樣的情況，就知道是老鼠把一塊地的東西都吃完了。但是小竹子林出現這樣的情況，加上發現竹子根部確實像被老鼠吃掉了，很多人就想不出為什麼老鼠會吃竹子。
不過，雖然農村人見識少，但是還是有人知道有一種老鼠專吃竹子，那就是竹鼠。竹鼠基本上跟老鼠沒什麼差別，除了喜歡吃竹子，成年的竹鼠體型比一般的老鼠大，最大的竹鼠超過4斤。體型大也就意味著更能吃，加上老鼠類的繁殖能力，破壞力很驚人。
如今，竹鼠雖然一直以來因其體大肉多，肉嫩鮮美和營養豐富，是一種十分珍貴的野生動物，也有很高的經濟和藥用價值，不過懂得專業養殖的農民並不多，一直也僅僅是野生為主。
不過隨著養竹鼠的華農兄弟走紅網絡，竹鼠養殖從各地風靡起來，很多有條件的農民都開始跟風養殖竹鼠。以前，竹鼠養殖的主要銷路是銷往國際市場，我國每年有近50萬隻的竹鼠銷往世界各地，是名副其實的國際美食原料。
當然，如果你覺得竹鼠體大肉多主要用於吃，這個可能沒有錯，但是其實竹鼠的皮毛細軟，色澤光潤、毛絨豐足和板質優良，這些特點讓竹鼠的毛皮具備了高檔裘原料皮。它可以用於製作皮衣、皮領、帽子、皮鞋、皮包等等。
在國際市場上，一雙竹鼠皮製作的皮鞋還是挺不錯的，它的售價是2500元左右，而如果是一件竹鼠的毛皮大衣也一般能賣到4500元左右，這樣的皮鞋皮衣在國外還挺搶手，由此可見竹鼠的經濟效益是不錯的。
不過，很多農民其實並不真正懂竹鼠的價值，而是單純的知道這個竹鼠，然後看別人養殖十分不錯就開始自己養殖。國內大部分竹鼠的主要用途都是出售給別人吃。
然而實際上，竹鼠雖然成了農村網紅，多了很多的人知道竹鼠，但是它畢竟是一個小眾消費品。很多的人可能知道竹鼠會挺好吃，但是並不意味著他會買回來吃。即便也有不少人會買來吃，它在很多地方依然沒有很好的銷路。
加上竹鼠本身並沒有成熟的銷售渠道，而不少人看到竹鼠的單價高，就跟風養殖。如今在筆者老家，很少有人養殖竹鼠，一般大家要吃也都是到山野上找野生竹鼠。如今，在附近都有好幾戶人家養殖。
不過，如今養殖的張大哥告訴筆者，如今養了2百多個竹鼠，除了熟人知道的上門買了幾個，其他的如今都不懂如何出售。家裡趕圩的日子拿到鎮上根本賣不出去，可愁壞了。雖然知道別人網上銷售好像可以，但是一般農民根本搞不懂這東西。
在筆者老家，野生的竹鼠一隻120元不愁賣，甚至很多人搶著要。但是養殖的竹鼠最低賣到40元一隻，但是依然很少人會買。有人跟筆者說，養殖的竹鼠本來就沒有野生的好吃，養殖的還很肥，更加覺得沒什麼好吃的，因此，雖然野生的看到會買，但是養殖的買過一次就不愛買來吃了。
在此，也提醒一些農民朋友，別看到什麼養殖會致富就跟風養殖，需要多思考再決定。有不少賣苗的商家，會鼓吹各種種植和養殖不錯，但是實際操作起來，可能會有大坑等著農民朋友往下跳。
朋友們，你們周邊有人養殖竹鼠嗎？你們能接受吃竹鼠嗎？你們覺得如今已經養殖的農戶，應該如何找銷路比較好？歡迎大家在下方評論區留言，希望大家的留言能幫助到竹鼠養殖戶！
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