相信很多人對潮汕人的印象是：
會做生意、賢惠、勤勞、聰明...
但我覺得還有一個：就是戀家。
雖然我們勇於打拼闖蕩，但閒下來時就是想家。
而每次想家的時候，
就想吃一口家鄉的食物。
相信很多人對潮汕人的印象是：
會做生意、賢惠、勤勞、聰明...
但我覺得還有一個：就是戀家。
雖然我們勇於打拼闖蕩，但閒下來時就是想家。
而每次想家的時候，
就想吃一口家鄉的食物。
店裡的海鮮，並非是從廣州進貨，而是每天一大早就從潮汕直運過來。不鮮不食，不時不食。
就連廚師也全部都是潮汕人，且有十餘年做潮菜的經驗， 烹調技藝精湛，就連火候、刀工、擺盤都很講究，這樣美味的精細潮菜，惹得無數“膠己人”都組隊去吃！
提及潮汕菜，那肯定少不了滷味。潮汕的滷味，沒有江蘇的甜，不如山東的亮，更是和川辣絕緣，但它憑藉四個字概括取勝——“味濃香軟”。
平日裡最愛吃滷豬手，滿滿的膠原蛋白，好吃不膩。但往往吃相太難看，搞的滿手滿嘴油膩。要是宴客時上這道菜往往會讓人雖然眼饞，但是下筷之前要猶豫再三。
客時上這道菜往往會讓人雖然眼饞，但是下筷之前要猶豫再三。
膳好食的師傅自然也是考慮到這點，為了使得口感更佳，在滷製豬手前，就已經專門去骨，貼心體現在細節上。再把滷豬手包紮起來，放入滷水中滷製。
最後再將豬手切成薄薄的肉片，吃起來一點骨頭也沒有，五香滷味滲過皮脂，口感軟糯，肥而不膩。配著料汁，可以吃得風輕雲淡，瀟灑自然。
除了無骨豬手，店內還有其他滷味。有選擇困難症的朋友，直接點一份滷水拼盤就不會錯！
一份拼盤包含滷鵝、五花肉、粉腸、豆乾，滷蛋，份量很足。滷鵝肉質鮮嫩，吃多也不覺肥膩，搭配白醋蘸料，簡直妙不可言！
“海鮮海鮮，味貴在鮮”，潮汕人吃海鮮更是力求原汁原味，清鮮爽口。在膳好食也可見一斑。比如這份山泉水浸淺海魚，就完全做到了“鮮”。
據師傅介紹，海水的鹽度越低，魚長得不大，海鮮越新鮮。潮汕的淺海魚，就能最大程度地吃出新鮮。而且選取的魚都會隨時令變化而變化，不時不食，或許你今天吃的是黃牆魚，時令一過，就換成其他魚了。
看似簡單煮魚的菜，
做法其實很“精細”。先加入山泉水大火燒開，再慢火細細浸熟，除了鹽，便沒有過多的調味，這樣才能最大程度地保留魚肉本身的鮮美。魚肉吃起來嫩而緊緻，久久依然回味~
潮菜除了刀工、火候要求精細，
擺盤上也毫不含糊。這份鹹蛋黃焗山芋仔擺盤精緻，剛端出來的時候小二就忍不住拿起手機拍照了。
現焗的山芋仔還帶著熱氣，鹹蛋黃均勻包裹著山芋仔，吃起來鹹香濃郁，而山芋仔十分粉糯綿甜，兩者
竹笙嫩豆腐煲，先將豆腐稍微炸一下，再傳統潮菜的烹調方法，將竹笙和豆腐放入砂煲中，再加上瑤柱、鮮蝦、胡蘿蔔烹調，充分逼出鹹鮮味，味道非常下飯。
這裡還融合創新了許多菜式 ，比如這道生菜包沙律金針菇就新穎無比！把金針菇裹上生粉酥炸，再加上沙律，配以生菜，沒想到味道卻有大大的驚喜！
潮式酸菜水煮九肚魚
九肚魚，也就是潮汕人常說的“殿魚、豆腐魚”，它的骨刺都很軟，但是師傅依然
細細剔除了中間的軟骨。還用潮汕做法來改良酸菜魚，全程不加一滴醋，只靠梅子醬提酸。
店內裝修以黃色為主，給人感覺明亮而溫暖。來這裡吃飯，更是感覺很親切。
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