曾廣森
我們家是我和老公兩個上班族，早餐講究簡單快手。兩個人又都健身，就希望有蛋白質有蔬菜再加碳水。每天都堅持做雙人早餐，用早餐說早安。
早餐小姐姐
這個吃好，每個人的概念可能不太一樣，對我來說，就是吃順口了，吃舒服了，吃啥都是好的。
出去玩，早餐就吃過醬豬蹄，這平時怎麼可能？
早餐起來一個麵包，一個涼菜，一盒奶，覺得挺好，再加個蛋，很頂飽。
傳統的豆漿油條豆腐腦包子，都是小時候美好記憶。
媽媽早晨給做的一碗熱湯麵，甚至是前一天的剩飯菜熱一下，都可以是早餐裡讓人記憶深刻的回憶，而且至今都覺得那麼香，那麼滿足。
自助早餐，吃的飽飽的。路邊一個煎餅果子，也能滿足飢腸轆轆的你。沒啥不好的，主要看吃早餐的人。
目前感覺比較好的早餐，就是粵式早茶了，蝦餃，金錢肚，豉汁鳳爪，無一不是經典。
大東哥的小日子
早餐。第一要快，時間寶貴，快又熱乎營養的才好。第二要營養豐富全面，早餐吃的品類越多，給身體提供的能量也就越多。
另外不吃早餐還會給身體帶來很多危害，例如容易出現低血糖、引起胃病、易患膽結石等等。今天分享兩款好吃又營養的早餐，希望能夠對您有所幫助。
早餐一：青蒜苗奶酪烤麵包，煎雞蛋，雜糧黑芝麻糊，甜辣醃葛根。
青蒜苗洗淨切成碎末，麵包片上抹勻一層奶油奶酪，撒滿青蒜苗，上面再撒些奶酪，然後放入烤箱，180度烤5分鐘，至奶酪融化，麵包邊緣焦脆即可。
雜糧黑芝麻糊，開水一衝即可的。
春天的青蒜苗，含有豐富的維生素C、B，有助鐵元素的吸收，保護肝臟。
其中的蒜素，能起到抑菌抗菌的作用，驅寒還能預防感冒。
吃法有，蒜香烤麵包，蒜苗炒雞蛋，蒜苗炒豆腐乾，蒜苗炒豬肝，等等。
或者青蒜苗搭配黃油或者橄欖油，烤麵包也不錯。
早餐二：【番茄雞蛋剪刀面】
用廚房剪刀將麵糰剪成一個個的小面魚到鍋裡，煮熟即成剪刀面，簡單省事又美味健康。但要想剪面剪的隨意，操作時麵糰不粘手吃起來也勁道，那就得和個結實的麵糰。
和麵時少加水或者分次的邊加水邊和麵，讓麵糰和的硬一些，就像刀削麵的麵糰。最好的辦法是和好一個小麵糰放冰箱冷藏過夜，這樣時間長麵糰自己就醒透了，拿出就想怎麼剪都行了。
【番茄雞蛋剪刀面】
麵糰：麵粉150克，水70克，鹽1克。
配料：番茄2個，泡發的木耳4朵，生菜2片，雞蛋2個，鹽小半勺。
做法：
1.麵粉中分次試著加入清水，用筷子攪拌成面絮狀。要留有少部分沒拌到的乾麵粉，這樣才不至於麵糰和的過於稀軟，剪刀面需要稍硬的麵糰，這樣剪面魚時才不粘手，好操作。
2.和成麵糰，蓋上蓋子放冰箱冷藏1到2個小時以上，這樣它會醒的更均勻，麵糰會更有韌勁。
3.將配菜清洗乾淨。
4.番茄剝皮後切塊，木耳、生菜切絲。夏季的番茄，自然熟透的，皮不用燙也很容易就能剝離。
5.油溫熱後放入蔥花熗鍋，然後倒入番茄，轉大火，炒至番茄軟榻出水。
6.加入4碗清水，蓋上鍋蓋煮至開鍋。
7.等開鍋的時間，從冰箱中取出麵糰，揉幾下後將麵糰擀成薄片，然後用剪刀剪成小面魚。
8.將剪好的面魚放入開了的鍋中，煮熟。面魚要剪的小一點，這樣易快速煮熟。還可以拿著麵糰，直接將一個個的小面魚剪進鍋裡，這樣就算麵糰軟了些面魚也不會粘連。
9.放入木耳絲，再倒入打散的雞蛋液，然後就不要動它了，等雞蛋熟後關火，放入生菜絲，加鹽 拌勻即可。 打散的蛋液要快速的整個倒入，別用淋的，這樣熟了的雞蛋會又軟又嫩又大塊。
上面飄著的一層紅油，可不是辣油，那是番茄的紅汁
虎媽尚菜
分享一個日本博主每天的早餐。
我們普通人，學生黨上班族當然不可能有那麼多精力用來做早餐！
不過自從來這邊留學獨立生活之後，開始慢慢學會做飯，儘量營養均衡，兼顧美味。
首先說一下為什麼要重視吃飯這件事情，我一直覺得不僅僅是填飽肚子這麼簡單。新鮮的食物讓身體機能健康高效的運轉，色香兼具的食物能夠調整心情，讓你更愉快輕鬆地投入接下來的工作和學習。
具體到一定要吃什麼，一定要搭配什麼水果飲料，我覺得沒有必要去講。每個人都有自己的愛好和習慣。
但就我自己個人來說，有兩點絕對會遵守：
1.無論多忙，一定留出5-10分鐘專注於吃早餐這件事。當我吃早餐的時候，我的腦袋是放空的，我的身體是輕鬆的，我沒有在趕路，沒有在打電話，沒有在做任何一件和咀嚼無關的事情。
2.在我手邊一直會有一杯溫開水，用來送服食物，以及最後用於清口（清口真的很重要）。
星野由希
喜歡每天不重樣的早餐
楚楚13079444
早餐是一天中最重要的一餐，千萬不能馬虎。
1.豆漿。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等有很強的抑癌和治癌的能力。
2.牛奶。牛奶中含有豐富的礦物質。主要成份有水、脂肪、蛋白質、乳糖等，而且牛奶中有豐富的活性鈣是人類最好的鈣源之一。
3.雞蛋。雞蛋有著豐富的營養，而且它含有兩重氨基酸——色氨酸和酪氨酸，這兩種酸能幫助人體抗氧化。
4.全麥麵包。全麥麵包裡含大量的維生素、纖維素和礦物質，可促進體內毒素排出，有益於健康。
5.燕麥。燕麥有豐富的蛋白質和膳食纖維。
6.菠菜。菠菜有抗衰老，促進細胞增長的作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力。
另外，不同年齡的早餐側重點也不同。兒童的早餐要注重補充蛋白質和鈣，青少年的早餐要補充足夠的鈣、維生素A和C等營養成分幫助生長髮育。中年人的早餐既要含豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，又要保證低脂肪和低熱量。
飯糰萌霸
營養早餐一定要有豐富的優質蛋白質
只有豐富的蛋白質，才可以滿足機體的能量需求，讓你一個上午精力充沛。同時蛋白質對維持腸道健康、幫助肝臟的正常運轉、提升免疫力有非常重要的意義。最新的營養學研究發現，早餐如果能攝入的蛋白質佔到一整天蛋白質需求量的70%，這樣的早餐將是最棒的、最有利於身體健康的早餐（午餐5%，晚餐25%）。
2、適量的碳水化合物，少量的脂肪
碳水化合物可以迅速轉變為能量，幫助肌體的需求，並維持血糖指標的正常。少量的脂肪特別是不飽和脂肪有助於維持細胞膜的正常功能，幫助細胞更好的排毒。千萬不要攝入過多的飽和脂肪，它會加重肝臟負擔，影響血液循環，是心腦血管疾病的原兇。
3、充足的可溶性纖維（蘋果……）及各類維生素與礦物質可溶性纖維可增加腸胃的飽脹感，讓蛋白質停留在胃部的時間增長，有利於蛋白質的充分消化和吸收，並可讓糖份進入血液的速度減慢，有利於胰島素控制血糖，維持血糖的正常水平，預防糖尿病。
鈣、鎂維持神經系統穩定和骨骼的健康；維生素B群幫助能量更好的轉化，減輕肝臟負擔，維生素C幫助膠原蛋白的合成，有利於細胞的排毒，維生素E能維持細胞膜的正常功能，利於皮膚、微血管細胞排毒……
Amway芝
早餐要豐富，在家吃早飯經濟又實惠，碳水化合物,蛋白質,維生素都要有:
粥用大米和小米2:1摻著燒，一個白煮蛋，半杯豆漿或者堅果打的果仁露，1:1摻著半杯牛奶喝，一個麵包或者一個各式口味的饅頭或其他種類的糕點，兩塊蘋果或者橙子等水果一小份。
如果是酒店的自助餐，選擇性就更多了，但是同樣保證碳水化合物,蛋白質,維生素都不缺，也不過量。
amccc
這幾年的研究表明，日本的飲食是世界上最健康的飲食之一。看到日本電視劇裡，日本人一早晨就吃米飯喝味增湯，再配點魚雞蛋什麼的，清淡量少種類多。這次的中國疫情，日本政府反應迅速，很快募集了口罩等物品捐贈給我們，當然，日本是投之以桃李，報之以瓊瑤。當年日本發生甲型流感時，中國政府也捐贈了口罩給他們。山川異域，風月同天——這是他們此次捐贈時寫的標題，這充滿詩意的話挺讓我感動的。鄰國有難，慷慨相助，這人性中善良光輝的一面也是讓人回味。今天中午就來個日式餐吧。
侒侎
經過一晚上的睡眠之後，早晨起床後很多人都會感覺到飢腸轆轆，而且這個時候是身體精神最好，身體最需要能量的時候。我們經常說一日之計在於晨，而我們一天的三頓飯中早飯對於我們身體來說是最重要的，我們不僅每天早晨都必須要吃早飯，而且要講究營養的均衡和搭配，對於我們的身體健康是非常重要的。如果經常不吃早飯或者完全是應付，可能我們就會成為醫院的常客。吃早餐時我們最好要遠離這兩種食物，如果吃多了，身體有可能會被吃垮。
建議大家在吃早餐的時候最好不要超過八點，而且飲食要清淡，儘量拒絕高熱量的食物，這樣可以幫助我們舒緩腸胃。吃過早餐以後最好喝一杯奶，這樣可以保證我們身體蛋白質以及鈣質的攝入，而且對於身體的健康以及吸收是比較好的。
