民福康
你這個問題表達的中心，我可以認為是兩個方面:
第一、白粥麵條對於養胃來說不好
第二、尋求找一些對養胃好的食物
那我就來說一說:
第一、白粥、麵條不養胃，那你覺得白麵饅頭、粗糧饅頭、米飯、燒餅、紅薯、土豆等主食類哪個更養胃？我想，很多人都不知該選什麼。其實，說哪個食物對脾胃好，養胃，也是通過食物中所含的營養成分來定奪的。比如:
富含膳食纖維的食物:
富含膳食纖維的食物主要是促進胃腸蠕動，增進消化功能的，比如粗糧、薯類等。這個主要是針對胃脹，沒食慾，消化功能弱的肥胖人群更適宜。
易消化的食物
選擇易消化的食物，比如米粥之類的，是因為米粥類的，進入體內，吸收入血快，有利於消化吸收。
從這兩個例子中，就發現一個讓大家有點矛盾的東西，那就是，一個是進入體內易消化的，一個是不易消化的，到底是怎麼回事？這是因為我們的胃有收縮喝蠕動的功能，當胃被充滿後，就開始持續長時間的緊張性收縮，在這個過程中，收縮逐漸加強，是胃內有一定的壓力，這種壓力是有助於胃液滲入食物，協助推動食物向十二指腸移動。而胃的蠕動以利胃液的消化作用並把食物以最適合小腸消化和吸收的速度想現場排放。如果只吃軟食，為的運動張力就會縮小，也不好。
所以本身食物沒有好壞之分，只是根據您的胃腸具體情況，如何搭配去吃。
真正讓胃好起來，養胃的方法應該是:
1、少吃肥甘厚膩，刺激性的食物、比如肥肉、辣椒、胡椒、酒等，以及飲用濃咖啡、濃茶等，確保胃內不存溼，降低胃內壓力。
2、三餐要定時，食不過量，細嚼慢嚥，食物不能過燙。減少胃腸負擔和胃黏膜損傷。
3、少吃冷飲、甜食、食鹽、烤、煎炸、醃製類的食物，以減少胃酸分泌。
4、均衡飲食、不偏食、不挑食、不暴飲暴食。
營養師推薦:
養胃食材:
菌菇類食物、五穀雜糧(玉米、蓮子、白扁豆、山藥、薏苡仁、紅棗等)
李愛琴營養師
白粥、麵條不養胃？這個觀點我不是很贊同。
做為消化內鏡醫生，每天都在用胃鏡看別人胃內情況，如下圖所示，我們胃鏡下去可以360無死角的把整個胃看一遍。對胃內情況的瞭解以及吃什麼食物養胃傷胃跟其他科醫生比起來我們還是有先天優勢的。
關於某種食物是否養胃跟一個人的飲食習慣、加工方法、還有他患的是什麼類型的胃病有很大關係的。
1.首先是飲食習慣。
中國有960萬平方公里的土地，每個地方的人的飲食文化、特色小吃都不一樣，正所謂一方水土養一方人，你吃什麼食物長大，你的胃就適應什麼食物，有些人從小吃饅頭配豆漿長大有可能饅頭對你來說就比較養胃，有些人吃小米粥長大有可能小米粥對你來說就比較養胃，有些人是吃麵條長大面條對你來說可能就比較養胃，
有些人一輩子沒喝過粥你如果突然叫他三頓喝粥，估計他就會反酸、噯氣、打嗝了，有些人一吃米粉就反酸，有些人一吃麵條就反酸，有些人喝最養胃的小米粥也會反酸。像西安的“臊子面”，又辣又油又酸，很多南方人可能都吃不習慣，但大部分西北人都覺得非常美味、對於土生土長的西北人來說臊子面也許就比較養胃。
還有就是跟個人飲食習慣裡面的飲食方式，就算很養胃的食物給你吃，但有些人吃飯狼吞虎嚥，每餐都是吃很燙的食物，有些人吃飯細嚼慢嚥這樣也會影響胃腸道消化。
2、其次是加工方法：同樣是麵條，麵條在加工製作過程中，有些麵條做的比較細，煮起來容易煮成糊狀，這樣的面就比較好消化，相對來說就比較養胃。有些麵條經過多道程序精細加工很有勁道，很有嚼勁，咬半天都不會全部嚼碎嚼爛，這種麵條也就相對沒那麼好消化。
如下面兩張圖，圖一是福州線面，這種煮的比較清淡一點應該就比較養胃。圖二是西北的臊子面，又辣又油又酸，很多南方人可能都吃不習慣，但大部分西北人都覺得非常美味、對於土生土長的西北人來說他們的胃早就適應了這張酸爽的感覺也許就比較養胃了。
3.最後還要看是患什麼類型的胃炎。
如果只是普通慢性非萎縮性胃炎、輕度糜爛性胃炎等那原則是每一頓都是葷素搭配好，蔬菜、魚、肉蛋都適當吃一點都可以的。
如果是胃重度糜爛、胃、十二指腸潰瘍的那還是以稀飯、粥、豆漿、燉蛋、蒸魚等不油膩、不粗糙、好消化的、好吸收的食物為主。
如果是貧血導致的胃粘膜缺血萎縮或者人比較消瘦：那在治療貧血的同時還是儘量大魚、大肉多吃點營養（當然要在能吸收的情況下）。
所以談到胃病飲食，還是要看個人體質和生活習慣，每個地方有每個地方的特色，所以總體來說是以自己吃的不難受好消化為最好的選擇。
在我國目前的食物分類當中總體來說：麵條還是比較養胃的。因為麵粉做成的食品主要所含的直鏈澱粉較多一些，直鏈澱粉對我們胃更容易消化，而且麵粉在加工成麵條的過程中常常加入蘇打粉。蘇打呈鹼性，對胃酸多的人來說，有中和酸的作用，所以對於胃酸過多的人來說，吃麵條可能會更舒服一些。而米粉、地瓜、芋頭等也是澱粉類食物，但含支鏈澱粉較多，所以沒有面條那麼容易消化。
現在的大米都是精細加工的，很多粗纖維都在加工過程中被剔除了，精細加工的米如果經過水煮熬成粥那肯定是比較容易消化吸收的，對於有胃糜爛、潰瘍的人來說飲食就是選擇好消化、減少對胃的刺激的食物，喝粥還是挺好的選擇的。
當然有些人說喝粥、麵條不養胃那是因為粥和麵條不能長期吃。吃其單純的喝粥吃麵營養太單一。胃病保養好了就要改為三餐葷素搭配一起吃了。
這世界上沒有什麼特效藥或者一兩種特別的食物能一勞永逸的讓你只要吃一次就把胃病給完全治療好的。總體來說胃不好就靠好好綜合來養，不能當靠一種養胃食物來保養。比如規律作息生活，三餐規律，吃八分飽，平常多鍛鍊（如快走，慢跑，打太極，跳廣場舞等）不抽菸、喝酒、熬夜、保持好心情，減輕壓力等等綜合來保養。
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消化內科葉醫生
說到胃病，成了當前不得不重視的情況，很多年輕人不注重胃部保健就會出現胃病。不按時吃飯、吃了不該吃的東西都會傷害胃部。為此，有不少人提出來一個觀點：養胃。於是就喝起了白粥，吃起了麵條。卻發現效果又不是很好，那麼養胃到底可不可行呢，分為這兩個觀點：
其一就是胃部本身受到了損傷，經常被胃痛折騰的不輕，想要在後期進行養護；
其二，則是胃部並沒有受傷，但害怕胃部受到傷害，就想著在平時進行養護。
其實，養胃本身的出發點是正確的。但是，胃部是一個較為“任性”的器官。要是你用它了，它反而會變得很強健，如果不用它了，那麼會“頹廢”。
喝粥養胃、吃麵條養胃看似非常好，但其實並不一定能養胃。這是因為這些食物屬於容易消化的食物，慢慢的會造成胃部消化能力變弱，胃部疾病開始凸顯。那麼該怎麼正確的養胃呢？
1. 多吃水果蔬菜——預防胃癌
健康膳食要求食用充足的水果蔬菜，這聽起來很普通。
實際上對胃而言，多吃水果蔬菜同樣很有好處。
雖然具體數據不一，但多個對照研究都發現了水果和蔬菜攝入對胃癌的預防作用，這可能跟其中的維生素 C 以及膳食纖維有關。
2. 蘇打餅乾、喝蘇打水——可緩解部分胃痛
很多人時不時的胃痛都是胃酸相關（並不一定是胃酸多）的胃痛，最好的止痛方法當然是抑酸藥物。
但由於添加物的鹼性特點，蘇打水、蘇打餅乾這類食物，也能起到一定的中和胃酸作用，從而部分地緩解胃痛。
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胃部疾病，一直是全國乃至全世界死亡率頗高的疾病，脾和胃都是屬於後天之本。這句話的意思就是說，我們的脾臟和胃補都是需要後天，好好養護的。一說到養胃，大多數人都會想到喝粥吃麵條，其實白粥和麵條不養胃。因為白米粥和麵條都是屬於精細穀物，在製作的過程中，米和麵都是經過，去掉穀皮，取得或分層，剩下來的就是最精細的，胚的部分，胚的部分含有澱粉性特別高，純純的能量，沒有其他的營養物質。人們在食用之後，血糖升高得特別快，胰島十分受累，並且我們喝完粥，吃完麵條，由於血糖急劇增加，血糖升高的特別快，而且餓的還特別快，食物中的膳食纖維含量特別少。
真正對胃部有好處的要從兩方面著手，一方面選擇的是不傷害或者刺激胃部的食物，另外一方面是食物的攝入要以營養吸收率最佳著手。
不傷害沒有刺激性的食物，包括不吃生冷，油膩，特別辛辣的食物，不要熬夜，每天養成規律的睡眠，讓胃有工作的時間和消化的時間。
如果是胃不好的，可以稍微少喝點小米粥，但是不建議長期喝，均衡膳食很重要，內部不好不要吃，太多硬的食物，咀嚼的食物一定要咀嚼充分，每一口食物都要咀嚼30秒，大約是30下左右。
國家註冊營養技師
中國營養學會會員
國家二級公共營養師
國家三級健康管理師
營養海賊團
你好，作為一名胃腸外科醫生，我來回答一下這個問題。
俗話說的好，胃病三分靠治療，七分靠養，所以養胃是非常重要的。你說的白粥和麵條不養胃，我認為是沒有事實依據的。養胃的食物主要是比較清淡的，好消化的食物。白粥和麵條都是比較符合的，前提條件是這個白粥裡面沒有放大量的鹽，麵條裡面沒有放辣椒。當然，每個人的飲食習慣是不一樣的，有的人喜歡吃麵條，有的人不喜歡吃麵食。所以，選擇自己喜歡吃的才是最重要的。養胃要遵循以下幾個原則：
第一，不能吃太鹹的
胃粘膜不能耐受高鹽飲食，高鹽會刺激胃粘膜，導致胃粘膜糜爛，出血，甚至潰瘍。
第二，不能吃辛辣刺激的食物
酒精，辣椒，生薑，生蒜，胡椒，花椒等辛辣刺激性的食物要少吃，對胃腸不好。
第三，胃疼不能亂吃藥
很多人胃疼，經常自己亂吃止痛藥，其實這些藥物可能會加重胃損害哦，例如阿司匹林、消炎痛、保泰松、布洛芬等，吃這些會損害胃粘膜，加重胃的病變，甚至可能導致胃穿孔。
第四，不要暴飲暴食
暴飲暴食，一次吃太多，食物全部都堆積在胃裡面，會加重胃的負擔，長此以往，會導致胃動力下降，膽汁反流性胃炎。建議每餐吃七成飽，這樣既不會增加胃的負擔，又能保證機體的能量需求。
總是，養胃的食物一定要根據自身的情況來判斷，不要人云亦云。
普外科曾醫生
胃是我們五臟六腑中負責幫我們消化食物的器官之一，一般是通過蠕動攪磨食物，使食物和胃液充分混合達到消化的目的。我們都知道胃是我們身體中極其重要的一部分，但是現在的人總是會或多或少的有點胃病，一旦胃有哪裡不舒服都會讓人覺得要命的難受。引起胃病的原因有很多，遺傳、環境、飲食、藥物、細菌以及吸菸、過度飲酒等都會引起胃病，為了讓自己少受點罪，養胃這件事也逐漸提上了大多數人的日程。
養胃這種事情說難也不難，說簡單也並不簡單。首先在吃的方面我們就要注意一下，儘量吃一些胃容易消化的或者是對胃比較好的食物。有什麼食物能夠幫助我們養胃呢？其實對胃好的食物有很多哦。
首先其實玉米就有健脾和胃的功效，菌類中還有蘑菇、香菇、銀耳，能夠健脾開胃，潤肺養胃，蔬菜中白菜和胡蘿蔔等都能夠幫助我們健脾消食，肉類中羊肉是養胃比較見效的食物，能夠幫我們治療反胃或者腹痛，豬肚和鵝肉也能夠補脾胃，補虛損，治療我們脾胃虛弱哦。除了這些養胃的食物其實還有很多，我們平常吃的大米也能夠健脾和胃，腸胃不好煮食粥用能夠很好的和胃。這時候可能會有人提出，白粥和麵條這類的食物不是不養胃嗎？實際上白粥和麵條都是極其容易消化的食物，食用肯定是能夠健脾和胃的，說不養胃有點片面了。只是如果白粥和麵條長期食用的話，會使胃的消化能力退化變得更差。
想要養胃，光吃一些養胃的食物還是不夠的，首先更加關鍵的還是要少吃刺激性的食物像是比較辛辣或者醃製的食物，偶爾可以吃一點刺激胃的消化能力，但是不能夠吃太多直接把胃給作死那就得不償失。吃飯也要按時、規律，別等到胃受不了了才想起來吃飯這件事。吃飯的時候要細嚼慢嚥，把食物嚼碎一點能夠減輕胃消化的負擔。還要均衡飲食，不能夠暴飲暴食。
除了這些，我們還需要保持輕鬆愉悅的心情，飯後可以散散步幫助腸胃消化，在點點滴滴注意關照好我們的胃才能夠將胃養好哦。
愛蓮說官號
食物不存在好壞之分，只是含有的營養物質不同罷了。你是胃不舒服嗎？![]()
養胃，請做到這些。
定時吃飯，少吃多餐，切忌暴飲暴食。很多朋友忙起來都顧不上吃飯，晚上又愛有應酬。或者心情不好就暴飲暴食，這些壞習慣對胃都不好。
吃熱的，別貪涼。天熱了，想養胃的話，遠離冷飲冰淇淋。吃飯也要吃熱的，少吃涼的。
吃軟的，不吃不好消化的。主食換成粥，不好消化的食物也要少吃，減輕胃的工作量。
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吃溫和的，不吃刺激的。胃不好，酒，海鮮，辛辣食物就少吃，多吃溫和的食物。
做好保暖工作。胃部受涼也會造成不適，記得做好胃部的保暖工作。
保持好心情。情緒不好也會引起胃部不適，所以要保持好心情，避免壓力過大，才能好好養胃。
養胃是個長久戰，希望你保持良好的生活習慣，讓身體早點好起來。
桶裝水聯盟
胃不好可以多吃這幾種食物，畢竟腸胃不舒服我們工作學習也沒有心情。
南瓜：南瓜的做法其實是很多的，因為南瓜溫和、味道甘甜，是比較養胃的一款食物，可以做成南瓜粥，南瓜饅頭，南瓜餅，它的營養物質非常高，含有的果膠還可以把腸胃中的有害物質吸附掉。
酸奶：早上喝酸奶的話，對人體健康是有益的，因為酸奶易消化，它能夠保護胃黏膜，有胃潰瘍的人喝酸奶還能夠減輕症狀。
菠菜：菠菜能夠潤燥養肝，對腸胃有益，它豐富的纖維素還能夠幫助腸道蠕動，但是它酸含量高，會妨礙鈣質吸收，與豆腐、紫菜等不能同吃。
想要真正的調理腸胃，還是要注意飲食清淡，讓腸胃有一個休養生息的機會，減少對腸胃的不良刺激，生活有規律，辛辣刺激的食物要少吃。還要注意勞逸結合，多休息，不要少吃一頓飯，多喝水。
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藍鯨健康
米麵作為主食能夠提供人體所需的脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素及微量元素，是人們日常生活中三餐不可缺的食物，要說哪一種食物具有獨特的養胃作用，的確是沒有的。
小克認為，平時不傷胃，是最好的養胃，三餐規律，定時定量，不暴飲暴食，葷素搭配，不挑食、不偏食，不吃生冷、辛辣刺激、過酸、過甜、過硬食物，注意營養均衡，遵守健康飲食原則不僅能養胃，也能養生:
①食物應多樣化，以穀類為主。 ②多吃蔬菜、水果和薯類。 ③常吃奶類、豆類及其製品。 ④經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。 ⑤攝人的食物量與體力活動要平衡，保持適宜體重。 ⑥吃清淡少鹽的食物。 ⑦不抽菸，儘量不喝酒或少喝酒。 ⑧吃清潔衛生不變質的食物。
健康飲食食譜:
①油脂類每天攝人不超過25克。②每天應吃奶類及奶製品200克，豆類及豆製品50克。③每天應吃魚禽蛋125~200克(魚蝦類50克，畜、禽肉50~100克，蛋類25~50克)。④每天應吃蔬菜400~500克，穀類食物每天應吃300~500克。
小克大夫
人們對於白粥，總有一種迷之執念，感冒、上火、胃不舒服，就喝白粥。大概是因為白粥又稀又軟，所以很多人將其冠上了“養胃”的標籤。
事實上呢？
喝粥是養胃的
不可否認的是，生病後，人體很是虛弱，若此時能吃上一些軟爛的白粥，比較容易為人體所消化，也確實能減輕腸胃的負擔。
同時，對於慢性萎縮性胃炎患者（常見於中老年患者），他們的胃酸分泌不足，而喝粥能促進胃酸分泌，有助於食物的消化，還能提升血糖，對於這類人來說，喝粥確實能“養胃”。
喝粥未必養胃
但是如果長期喝粥，讓胃“偷閒”，卻不見得是件好事。
比方說，人的胃有十成的消化功力，可以正常消化各種食物。但長期喝白粥，這種只需要使用一成功力就能消化食物，長期如此，胃就會喪失其他九成功力，變得只能消化白粥，其消化功能就退化了。
但如果能正常飲食，冷的、酸的、辣的稍微吃一些，能刺激胃，讓其越挫越勇，變得強壯。
此外，對於一些普通人，或胃酸分泌過多的胃炎、消化性潰瘍等患者來說，喝粥消化太快，反而不利於養胃。
這是因為，粥進入人體以前，碳水化合物和水已經充分結合，它不能與口腔分泌的蛋白酶和胃裡的胃酸混合反應，就會使得胃酸過多，從而引起腹脹、噁心等不適，嚴重者還可能加重胃病。
而作為流質食物的白粥，容易對燒心、反酸的胃食管反流患者造成雪上加霜的情況，故不太建議通過喝粥進行養胃。
麵條能養胃氣
再來，我們說說麵條。
麵條是麵食中的一種，一般來說，發酵的麵食更有營養，發酵後的麵粉裡影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。麵條雖然沒有經過發酵，但由於經過細切水煮，不但不會滯腸胃，還有養胃氣的功能。
什麼食物更養胃？
胃不好的人，吃什麼更養胃？這需要分情況對待，比方說——
急性胃炎患者，適合吃流質食物，如如稠粥、煮得較爛的掛麵、肉餅湯等；慢性胃炎患者應吃鬆軟的食物，如稠粥、饅頭、包子、蛋糕等；胃酸分泌下降的人，可以吃些濃縮的肉湯、雞湯，以及帶酸味的調味品等；膽汁反流的人，則建議吃些低脂高蛋白的食物，如瘦肉、魚、牛奶等。
其實，要想胃好，除了飲食需要注意之外，日常作息也需要多多留意，比如三餐要規律，不抽菸酗酒，不要熬夜通宵，保持良好的心情等也是很重要的。
