在眾多食材中，有一種食材的肉質含量非常少，但是它們的味道卻是非常獨特的，它們就是海產品，可以說每一種海產品價格都非常高，但是面對美味的誘惑仍然會有一些消費者會撲向它們。而今天我們介紹的這個海產品可能大家都吃過，它就是大蝦，大蝦的做法有很多種，比如油燜、椒鹽、紅燒等，即使是在涮鍋的時候，人們也會加入一些大蝦提升味道。總之大蝦的做法非常廣泛，而不同的做飯，味道也不同。但是每一種做法都會受到眾多人的喜歡。
但是大家在吃蝦的時候，可能會面臨一個問題，那就是蝦的背部上會有一條黑色的線，有人說這條黑線是是蝦的大便，是不能食用的，但是真的和人們所說的一樣嗎？其實不然，其實人們所說的糞便其實是蝦的腸道器官，也就是蝦所食用的食物殘渣，裡面究竟有什麼東西我們就不知道了。但是難免會有些髒的。但是如果你擔心的話，可以用工具把它給挑出來就可以了，如果你之前一直沒有注意過，也不要擔心，以後繼續大膽吃也不會有什麼問題的。因為蝦在製作的時候是經過高溫的蒸煮的，即使裡面含有一些細菌也將會被消滅乾淨，這並不會對身體造成什麼影響。
不知道大家在吃蝦的時候是否喜歡吃蝦的頭部，其實蝦頭並不適合我們食用。但是因為蝦頭種含有大量的重金屬，對身體並不是很好。如果蝦的養殖環境要惡劣一些的話，那危害就更大了。這個問題，只要我們平時去一些正經商販購買完全不用擔心問題。
大蝦除了肉非常好吃以外，很多老人認為蝦皮同樣也可以為我們補鈣，確實蝦皮本身含有大量的鈣元素，只是蝦皮中同樣含有大量的納，大量的鈉不容易被身體吸收，所以會對腸道造成一定的負擔，所以人們還是要注意飲食。
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