經歷過飲食無聊嗎？那麼，草藥和香料是最簡單和最健康的方法，使你的去皮，無骨雞胸肉更令人興奮。"更重要的是，許多草藥和香料提供健康益處，如減肥，抗炎，降低血糖和膽固醇，甚至對抗痴呆症，"RDN MS，Karen Ansel說。"用它們代替鹽也可以提高你的心臟健康和降低中風的風險。"沒有魔法彈藥草藥或香料來幫助你減掉10磅（嘆氣），但有些提供了獨特的瘦身效果，比如稍微提升新陳代謝，幫助抵禦飢餓或平衡血糖水平。

1 胡蘆巴

胡蘆巴是一種廣泛用於印度美食以及北非和中東菜餚的香料。"如果你渴望脂肪食物，咖喱粉可能有助於打消你的渴望。咖喱含有胡蘆巴，這種種子有助於抑制脂肪。它也可能有助於控制血糖，"RDN的MS，Karen Ansel說。胡蘆巴可以刺激胰島素並減緩胃中糖的吸收，這可以降低糖尿病患者的血糖。作為補充，葫蘆巴種子被用作治療高膽固醇和糖尿病。添加一個簡單的希臘酸奶捏或使用它作為新鮮切片的黃瓜和紅色甜椒的鹹味浸。

2小 茴香

最近的研究表明，小茴香可能是一種天然的減肥助劑，有助於減少體內脂肪。"一項研究甚至發現它與減肥藥奧利司他一樣有效。如果沒有足夠的理由將其添加到香料架中，它也有降低膽固醇和甘油三酯的作用，"RDN的Karen Ansel說。另一項研究發現，在三個月的時間內，每天消耗少於一茶匙孜然粉（或三克）的超重或肥胖婦女比非孜然組多減少3磅。此外，在同樣的三個月期間，孜然食用組的體脂含量降低了約14.6％，幾乎是非孜然組的4.9倍（4.9％）。攪拌堆成茶匙鷹嘴豆泥 - 額外的踢可以讓你充滿更長的時間。

3 迷迭香

多年來，迷迭香一直被用於治療消化系統疾病，作為其藥用益處的香料。最近，迷迭香被認為可以幫助消除飢餓，並可以幫助減肥。"迷迭香含有豐富的鼠尾草酸，通過抑制脂肪細胞的形成來保持體重。它還可以幫助肌肉吸收葡萄糖，幫助降低血糖水平，並有可能緩解飢餓，"安塞爾說。您可以購買迷迭香油或以創新方式烹飪，例如將其用作串燒串。嘗試用新鮮的香瓜或西瓜包裹火腿絲線，並輕輕燒烤它們。

4 芥末

芥菜種子，各種芥菜植物的小圓種子，可能會輕微促進你的新陳代謝。"芥末可以幫助你消耗更多的卡路里。在一項研究中，研究人員為志願者提供了含有少於一盎司芥末的膳食。之後，志願者的卡路里燃燒增加了四個小時，"安塞爾說。另外，與許多其他高卡路里調味品不同，芥末醬每茶匙只有三卡路里，這也有助於減少卡路里攝入量。要包括更多的在你的飯菜，拂芥末到你最喜歡的辣醬和毛毛雨三明治，沙拉，煮熟的四季豆，西蘭花或蘆筍。

五 黑胡椒

最常用的香料之一，研究表明，黑胡椒中的相同成分，可以讓你打噴嚏，也可以幫助你瘦下來。"農業與食品化學雜誌"發表的一篇關於小鼠細胞的初步研究表明，胡椒粉是黑胡椒中的辛辣味成分，可能會干擾新脂肪細胞的形成。研究人員認為，胡椒鹼也可能引發代謝性的連鎖反應，有助於以其他方式保持脂肪含量; 然而，需要人類研究來證實這一點。無論如何，作為一種容易獲得的無卡路里增味劑，它無疑是一種巧妙的方式來增添美味。

6 生薑

幾十年來，用於治療噁心和其他消化問題的姜，最近作為減肥助劑獲得了關注。安吉爾說："生薑是一種天然的食慾抑制劑，可幫助你感覺飽足，所以你的整體食用量較少。研究人員認為姜可以產生熱能，這種作用可以幫助你消耗更多的卡路里。然而，由於姜的減肥益處僅在動物研究中觀察到，因此需要來自人體試驗的研究來證實這些發現。不管薑汁減少體重的程度如何，這是一種健康的方式來增加你的膳食。用一大塊磨碎的生薑來代替糖或蜂蜜，使你的燕麥片變甜。

7 薑黃

4000年來，植物薑黃已被用於治療各種疾病，包括關節炎，消化系統疾病，感染和一些癌症。據認為，薑黃中的化學物質可能有助於減輕腫脹（或炎症），這也可能具有減肥效果。"一些動物研究表明，薑黃素是一種來自香料薑黃的黃色色素，具有抗氧化和抗炎作用，可以減輕體重並增加新陳代謝，"McKenzie Hall博士說道，補充說，人體試驗需要驗證這個。用於烹飪，薑黃為家禽，海鮮和蔬菜菜餚添加了溫暖，樸實的香氣和風味，包括咖喱和酸辣醬。

8 大蒜

已知有大量的健康益處，大蒜可以降低血壓，抵抗炎症，降低心臟病的風險，並可能防止骨關節炎。現在，大蒜也可以幫助控制體重。"營養學雜誌"發表的一項研究表明，飼餵老鼠大蒜七週後，它們的脂肪儲存量和體重減少，同時也減輕了不健康飲食對其血液和肝臟價值的影響。為了從大蒜中獲得最大的好處，搗碎新鮮的大蒜，讓它在室溫下放置至少10分鐘，然後再烹飪。這將使已被捕獲在大蒜中的酶釋放，並且有助於保留大蒜中有益化合物的70％，而與在粉碎後立即進行烹飪相比。

9 肉桂

肉桂通過提供抗氧化，抗炎和抗微生物效果，為您的健康帶來了商標甜味和風味，深受兒童和成人的歡迎。另外，研究表明它可能有助於控制血糖水平。"肉桂可改善2型糖尿病患者的血糖水平 - 這不是直接的減肥效益，但許多2型糖尿病患者與體重相抗衡，需要密切注意控制血糖水平，"RDN的Sharon Palmer說。 ，"植物為生命提供動力"的作者。不僅適合烘烤，還可以灑在早晨的燕麥片，酸奶，奶酪，水果盤或小道上。帕爾默建議在咖喱菜和燉菜等美味菜餚中使用它。

10 辣椒

如果你不習慣吃辛辣食物，調高熱量可能有助於增加你的減肥效果。"辣椒素辣椒素 - 一種具有抗癌，抗炎和鎮痛作用的植物化學物質 - 也可能增加飽腹感或飽腹感，"nourishrds.com聯合創始人Hall說。