記得剛開始學做飯的時候真是各種狀況百出，還想吃好吃的，還想自己做，因為以前也是經常幫媽媽做飯，天天看也是有點作用，我媽也是擔心我將來不會做飯到婆家受氣，（捂臉）一做飯就讓我幫忙，還一旁唸叨著製作步驟，天天耳濡目染，也學了個大概。
記得當時印象最深刻的是水煮肉片，雖然不夠辣，但是也是特別香，（因為我媽不能吃辣椒，一吃辣椒就上火）肉片特別薄，口感特別軟和，配上青菜和豆芽，真是太好吃了，麻辣鮮香，回味無窮。營養也是都很全面了，有豬肉，豆芽，青菜，有菜有肉，營養均衡才可以。（機智）
下面把步驟和方法分享給大家
首先準備食材配料:豬肉，鹽，雞精，胡椒粉，雞蛋清，玉米澱粉，食用油，清水，綠豆芽，油菜，蔥姜，花椒，乾紅辣椒，郫縣豆瓣醬，火鍋底料，蒜末，麻椒，花椒，
1.將裡脊肉切成薄片，衝去血水，放入容器，加入鹽，雞精，胡椒粉，放入個雞蛋清，抓勻，再放入玉米澱粉，再抓裹均勻，最後放些植物油醃製十分鐘
2.鍋中放入清水，煮開後放入黃豆芽，青菜，加些鹽，煮熟撈出放入個大碗底層
3.起鍋燒油，放入蔥姜，花椒，乾紅辣椒，炒香，再放入郫縣豆瓣醬，火鍋底料炒出紅油，加入清水，放入鹽，雞精調味，水開後，一片片下入肉片，煮至內熟撈出倒入大碗裡，
4.在大碗表面撒些蒜末，乾紅辣椒，麻椒，花椒，最後在上面澆上熱油，香味飄出即可
是不是老有食慾了，趕快來試試，絕對讓你上癮（滑稽
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