只見說茶
我們說，像茅臺和五糧液等好酒，不能離開物華天寶的原產地資源。否則不僅會失去原汁原味的味道，還會影響其投資收藏的功能。普洱茶也不例外，要保證普洱茶的收藏、投資與增值的價值，就必須要滿足三個基本原則。下面就跟著小編一起來看看吧！
普洱三原則
它們分別是原產地、原材料、原地加工！好茶三原則即要原產地的原材料要在原地加工。普洱茶是有生命的茶，它的靈氣離不開物華天寶的原產地環境。
優質普洱茶有七佳指標
優質的普洱茶，其外形、湯色、口感都會給人以美好的體驗，那麼判斷一款好茶有沒有標準呢？
答案是肯定有的。結合歷史經驗，收集資料以後，我們歸納了以下優質普洱茶的七佳指標，即色、香、味、形、氣、韻、質。
1 色 佳
用優質的普洱散茶沖泡出來的茶湯紅濃通透油潤明亮，且具有”金圈”，湯上面有類似油珠形成的膜，而熟普葉底則呈褐紅色。質量欠佳的普洱茶，湯色紅但是不濃，欠明亮顯暗淡，而且還會有塵埃狀的物質懸浮在其中，有的發黑，俗稱”醬油湯”。優質的生普洱茶，色澤顯橙黃，清亮透明，彷彿被一層油膜包裹一樣，久泡而其色依然不變。
2香 佳
優質的雲南普洱散茶的幹茶陳香很顯著，熱嗅香氣顯著濃郁悠長，且純正，冷嗅有甜爽之味，質次的則香氣低迷，有的還夾雜有酸餿味，有的是”臭黴味”、“腐敗味”等。
3味 佳
優質的普洱茶，滋味濃醇，柔順滑口，潤喉沁脾，生津回甘，清爽自在！
4形 佳
優質普洱茶，其外形大氣厚重，條索緊結、清晰、完整。老葉條形較大，嫩葉的條形則較細。條索肥壯厚實，斷、碎的茶少。質量欠佳的條索細緊但不完整，色澤也呈黑褐枯暗而沒有光澤。優質生普的外形勻稱，同樣條索緊結、具有油光潤澤，用手輕敲茶餅，聲音清脆。熟普外形勻稱，條索緊結清晰，色澤褐紅、油光潤澤。
5氣 佳
茶氣濃郁純正，有一種獨特的陳香，香氣馥郁，香高而持久，茶氣充足。有一種甜爽之味，品質差的普洱茶則不具備這些優點。
6韻 佳
優質的普洱茶滑口、潤喉、回甘，生津。與之相對的是，質量不好的普洱茶則滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根兩側產生“澀麻”之感。
7質 佳
顧名思義，即原料好。不管是什麼茶、哪一款茶，質量是任何優質茶類的基本保證。
首先必須明確的是：優質普洱茶的原料要是雲南大葉種茶，只不過原料又有古樹茶、臺地茶、春茶、秋茶之分，而各產地又由於地域差異，所以各有特色，比如西雙版納的易武、勐海的布朗山、思茅瀾滄的景邁山等所產的茶，不僅是普洱茶中極品，又各具特色，分庭抗禮，難分軒輊，各有千秋。
本文來源/中國普洱茶網
感謝中國普洱茶網為我們提供這個資料，小編省力整理出來，希望我的回答能對大家有幫助 ^ω^
哐嘰一口
普洱茶的核心價值是“越陳越濃，越陳越香”，好的普洱茶，必須符合普洱茶的核心價值，並且符合度越高，品質越好。
好的普洱茶的特徵就是“越陳越濃，越陳越香”。
什麼樣的普洱茶能夠最大限度的“越陳越濃，越陳越香”呢？
一、從普洱茶生產方面來看。
（一）優質原料。普洱茶講山頭，每個山頭都是特定的優良品種，必須同時具備特定山頭+優良品種，才能產出優質原料。
（二）正確工藝。普洱茶生茶的傳統工藝為：採摘→攤晾→殺青→揉捻→曬乾→蒸壓成型→儲存。普洱茶熟茶的傳統工藝為：採摘→攤晾→殺青→揉捻→曬乾→渥堆→蒸壓（非必須工藝）→儲存。
普洱茶的正確工藝必須嚴格按照傳統工藝製作，一是不能有多餘工藝，有了多餘工藝會降低普洱茶越陳越濃越香的價值，二是嚴格把控關於節點，剛剛好的工藝“火候”是最好的。
（三）科學儲存。普洱茶儲存的最佳溫度是20℃~30℃，空氣溼度不超過75%，購買整件的出廠合格的普洱茶不開封進行整件保存更好。
二、從普洱茶品飲方面來看。
（一）幹茶。散茶乾淨勻整，油潤度高，芽頭金毫滿披，葉顯毫。茶餅端正，條索緊實清晰，鬆緊度適中。
（二）香氣。香氣純正濃郁，無異雜氣息。
（三）湯色。生茶湯色明亮，光澤度好，熟茶湯色紅濃明亮，甚至紅豔明亮。
（四）口感。茶湯飽滿，甚至茶湯含香，包裹度高，水路細膩，回甘生津，有喉韻等。
（五）葉底。活性高，顏色均勻，符合對應品種等。
三、從茶葉審評來看（363普洱茶專用審評法）。
投茶量：7g
注水量：70g
蓋碗容量：110ml
泡前準備：先用沸水將蓋杯淋熱
洗茶：注入沸水，時間為5秒，洗去茶葉表面灰塵，讓茶葉充分甦醒。
沖泡三次：第一次30秒，第二次60秒，第三次30秒
審評結果：湯色紅濃明亮，香氣和滋味不能有明顯異雜味，茶湯滋味融合度要好，粘稠順滑、生津回甘，無刺舌感、鎖喉感。
金湯紅
關注公眾號“只見普洱”瞭解更多關於如何收藏、保存、選購普洱茶;更有國家一級評茶師、普洱教父白水清嫡傳弟子郭子劍老師每週開通你問我答欄目為你解惑。讓你的普洱茶經得住時間考驗而又不失其價值!一切盡在“只見普洱”。
普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡，深得諸多茶友喜歡。現在普洱茶市場上良莠不齊，普洱茶價格越炒越高，市場混亂，小品牌品質沒有保障。究竟好的普洱茶是什麼樣的，好普洱茶需要具備哪些特徵?
郭子劍，國家一級評茶師、世界茶文化交流協會副會長、“普洱教父”白水清嫡傳弟子。1998年到雲南學茶，19年來遍訪六大茶區，師從普洱教父白水清，與鄒炳良等名家交流學習，並在多年製茶、藏茶、品茶實踐中積累了豐富經驗，都分享在公眾號“只見普洱”上。如今，郭老師又有一個新的身份，成為“只見普洱”淘寶店掌門人。
一、看外形
普洱散茶：首先看茶葉的條形，條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細;嗅幹茶氣味兼看幹茶色澤和淨度，優質的雲南普洱散茶的幹茶陳香顯露(有的會含有菌子幹香、中藥香、幹桂圓香、幹黴香、樟香等)，無異、雜味，色澤棕褐或褐紅(豬肝色)，具油潤光澤，褐中泛紅(俗稱紅熟)，條索肥壯，斷碎茶少;質次的則稍有陳香或只有陳氣，甚至帶酸餿味或其它雜味，條索細緊不完整，色澤黑褐、枯暗無光澤。
普洱緊壓茶：雲南普洱緊壓茶包裝大多用傳統包裝材料，如內包裝用棉紙，外包裝用筍葉、竹籃，捆紮用麻繩、篾絲，而且也為廣大普洱茶嗜好者們所接受、認同。查驗包裝材料是否清潔無異味，包裝是否緊實、端正、牢固，外形包裝的大小是否與茶身密切貼合，是否鬆動;棉紙是否為純棉質，字跡是否清晰等。另外，其它創新包裝形式、精美小包裝等也要細緻查驗。
二、論沖泡
沖泡過程中我們可以瞭解普洱茶的湯色、氣味、葉底，味覺上的感受也是喝茶人最直接的感受，不管什麼茶，只有讓人覺得味覺上很享受，才是好茶。
湯色：主要看湯色的深淺、明亮，優質的雲南普洱緊壓茶，泡出的茶湯湯色明亮。質次的，茶湯欠明亮，往往還會有塵埃狀或絮狀物質懸浮其中，有的甚至有"醬油"色。
氣味：主要採取熱嗅和冷嗅，其方法與普洱散茶相同，優質的熱嗅香氣顯著濃郁，且純正，冷嗅香氣悠長，有一種很甜爽的味道。質次的則香氣低，有的夾雜酸、餿味、鐵鏽水味或其它雜味，也有的是"臭黴味"、“腐敗味”。
葉底：主要是看葉底色澤、葉質，看泡出來的葉底完不完整，是不是還維持柔軟度。優質的色澤褐紅、勻亮，花雜少，葉張完整，葉質柔軟，不腐敗，不硬化;質次的則色澤花雜、發烏欠亮，或葉質腐敗，硬化。
三、看後期轉化能力
一般考慮後期轉化能力的都是一些收藏普洱茶的茶友
判斷茶品有沒有具備後期轉化的潛質，首先茶湯要乾淨、透亮，當然第二、第三年的茶湯處在初步轉化期，茶湯略有渾濁是正常的。
其次看茶湯的口感。不苦不澀不是好茶，新茶入口都會有刺激性，口腔都會有苦澀感。但是，好的普洱茶，澀味很快就會化開，轉為回甘，甜韻持久。
那種質量很差的普洱茶，澀味會一直在口腔裡，就是吃了生柿子的感覺，一直很苦、很澀，沒法化開，這茶就不要藏了。
以上言論僅供參考，各位茶友在買茶的時候最好能先試喝，第一次購買量要少，如果覺得好可以再入手，普洱茶的品評能力要不斷的積累，多瞭解普洱茶的歷史文化，希望大家都能喝到好茶!
茶文化歷史悠久、源遠流長，而普洱茶更是體現了這一方面，正所謂“好酒不怕巷子深”，而好茶同樣經得住時間的考驗。
只見說茶
好的普洱茶有什麼特徵？這個問題，以我進入普洱茶領域近20年的經驗來看，不是簡單的一兩句話就可以說清的。
我是國家高級評茶師、世界茶文化交流協會湖北分會會長、“普洱藏家”創始人、“普洱教父”白水清嫡傳弟子魯文鋒。
好的普洱茶有什麼特徵？
關於這個問題，我在自己主創的微信公眾號“普洱藏家”裡，曾對這個問題進行解答，今天給各位茶友分享一下我的一些經驗。
首先來說普洱茶的等級，普洱茶的等級對於散茶來說一般分特級及一至十級共十一個等級，其級別的劃分是按嫩度為基礎的，嫩度越高的級別也就越高。
❤❤❤衡量嫩度看3點：
1、芽頭多，毫顯，嫩度高。
2、條索（葉片卷緊的程度）緊結，重實，嫩度高。
3、色澤光潤，色澤光滑，潤澤的嫩度好，色澤乾枯的嫩度差。
▲曬青茶感官品質特徵表
但是對於熟茶來說，發酵的工藝，存放的方法無不影響到茶的品質。十級的普洱，如果經過比較好的發酵，在經過很好的存放，未必比那些發酵很差、存放不好的特級茶口感差。
所以我們常說，不以等級論普洱。
當然了，一般來說，級別越高的茶，茶廠在加工時就會越細心，其發酵、存放往往比等級低的茶要好，這個是後話，在這裡先不說。
▲普洱茶的形狀
再說說普洱茶的形狀，這裡的形狀說的是緊壓茶的形狀。一般緊壓茶分為餅茶、沱茶、方茶、磚茶等幾種。目前很多朋友都覺得餅茶比較好，這也是個誤區。
按照以前的說法，一二級作散茶，三四級作沱茶，七八級作餅茶，九十級作磚茶，但是現在的普洱茶，其形狀與其品質早就無關了，一切只與市場需要有關。
❤❤❤對於緊壓茶的鑑別，主要看以下方面：
外形要求形狀勻整端正；稜角整齊，不缺片少角；厚薄一致，鬆緊適度；
模紋清晰，條索整齊緊結；色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。
表面有黴花，黴點的普洱茶均為劣質。
所以說，普洱的好壞不要以等級和形狀作為衡量的標準，應該以 查外形、看湯色、觀葉底、品滋味作為鑑別的標準。
▲普洱茶的條索
❤❤❤茶友可以參考這七個標準：
1.形佳
首先看茶葉的條形是否完整，是否緊結和清晰。其次嗅茶餅氣味兼看茶麵色澤和淨度。無異味、雜味。
2.質佳
因各產茶區的 地理位置、氣候、土壤、植被各不相同，原料上又分古樹茶、臺地茶、春茶等，所以又各具特色風味。
3.香佳
主要採取熱嗅和冷嗅，其方法與普洱茶相同。優質的雲南普洱散茶的幹茶陳香顯露，熱嗅香氣顯著濃郁，且純正；
冷嗅香氣悠長，有一種很甜爽的味道。質次的則香氣低，有的夾雜酸、餿味、鐵鏽水味或其它雜味。
▲普洱茶
4.色佳
主要看湯色的深淺和透亮度。優質的雲南普洱茶，泡出的茶湯紅濃明亮，具"金圈\
普洱藏家館
嗯，好的普洱就像美女，有了特徵大家就會定個目標了！今年先買他個幾十提存著，哈哈！
先說生茶
1.茶餅的香氣，茶餅拿起來放到鼻子周圍，深深的聞一下，蜜香四溢，簡直棒的不得了！茶友們自行腦補下！
2.茶湯清亮，茶湯金黃色，透亮。
3.入口即化，不會在嘴裡產生很重的生澀感。
4.兩頰生津很明顯，不會淡而無感。
5.回甘流暢，喝完後，回味一下味道，茶的甘甜絲絲入口。
6.耐泡，好的普洱，必定是好的拼配，好的滋味，所以必定耐泡，也得十幾泡吧！
7.葉底的顏色也是很棒的，鮮活，不那麼死板，這個得需要喝，多看。
8.對了，我認為最重要的一點，泡茶的時候，你聞蓋碗的蓋子或者公道杯，濃濃的蜜香，簡直是無法形容，這個點是最明顯的了。
普洱熟茶
1.那股濃濃的沉香十足，多聞聞你就知道啦！
2.熟茶的茶湯，酒紅色，透亮的很，一定要拿起來對著陽光多欣賞一下。
3.滑，茶湯到嘴裡，自然而然的就滑到了喉嚨。
4.甜，茶湯從開始的絲絲甜，到最後的甜到心裡，體驗很棒。
5.回甘生津，不算很多，得細細品味。
6.其實女性喝的時候，陳味無須太重，這個要看轉化的效果。
7.最最最重要的是，好的熟茶，濃濃的木香或者樟香，嗯，我昨天剛剛體會到了什麼叫木香四溢，真的是滿口的木香。
就這麼多吧！其實個人有個人的體會，但香氣、滋味、回甘、生津多體會，總能找到自己的最愛！喝才是最重要的。
泓蘊號茶業
判斷茶樹的樹齡主要是靠茶氣，估計很多人對氣的理解還不是特別的到位，就給大家講怎麼通過咱們的眼和手的感覺判別它是不是古樹茶。
一，第三葉屬於比較老的葉子非常的薄。二，第二葉也非常薄；茶葉邊緣的鋸齒基本上是看不到的，幾乎可以說是沒有鋸齒。三，第二葉葉脈非常的清晰是凸出來的，第三葉同樣也是葉脈凸出來的。像一些上了七八十歲年齡的人手伸出來，血管就凸出來一條一條的。大家可以把這個葉拿下來加力揉，葉片比較完整不會碎掉，韌性非常的好。揉的話手上基本不會有那種黏黏的黏液，基本上揉不碎。揉了以後大家可以扯一扯，韌性很好不容易扯斷。別看這個樹葉薄薄的，那麼大一點點，你得加力才能把它扯斷。
大家記住這幾招，到市場上去購買古樹茶，應該能買到比較靠譜的。不敢說百分之百，百分之百應該要加上茶氣。
有的人說古樹茶不應該苦也不應該澀，那是錯的。古樹茶有苦也有澀，比如說老曼峨就苦澀，老班章也苦澀 ，易武的很多也有苦澀。只能說有一點古樹茶的苦和澀在通常情況下化得比較快，相比與臺地茶來說。
大家可以自己買一些臺地茶，在弄一點古樹茶，兩個同時開湯，同時泡，同一個地區的最好，去好好的體驗體驗。隨著日積月累，您會對古樹茶的判別會越來越精準越來越靠譜。
時間煮雨我煮茶J
要想知道普洱懂普洱茶，是個慢長的過程，而且你的味覺要好，先從低價位開始品茶，過一段時間在往上走，記住是品茶不是解渴大口喝，對喝普洱茶習慣了，有了感覺再去喝高當普洱茶。否則讓你直接喝上萬塊一斤的普洱茶你會說，這有什麼好喝的，甚至認為普洱茶難喝。
shiwoma玉米
一款好的普洱茶首要特徵是乾淨，茶湯要澄淨，不能有混濁的感覺，入喉要乾淨，不能有辣喉嚨的感覺。乾淨的普洱茶有利於身心健康。其他方面的特徵就更多，更專業了，不過以自己喜歡是最主要的。
新金山典當公司
我們經常在選購普洱茶的時候不知道如何選擇，也不知道如何判斷，到底什麼樣的茶才算是好茶，好的普洱茶應該具備什麼樣的特質？需要有好的原料，精湛的工藝，後期存放時良好純正的倉儲，只有三者都具備才能算是好茶。
一，好的原料。這是好茶應該具備的第一要素，好的原料起著決定性因素，不管任何產品都是如此，當然茶葉業不例外，如果沒有好的原料，有再好的工藝都是無用，好的原料在外形上需色澤、大小、長短具有一致性，油潤的色澤，純正的茶香、無異味、無雜味。“不好的原料生產的普洱茶就是耍流氓”
二、精湛的工藝。在選擇好原料後，還必須有精湛的工藝才能做出好茶，如果工藝不行，那不但做不出好茶，還對好的原料造成浪費，工藝中殺青、揉捻、發酵等任何一個環節都必須嚴格把控，才能確保茶品後期存儲的轉化空間，才能向好的方向轉化，才能做出好茶。“錯誤的工藝生產出的普洱茶是廢品。”
三，純正的幹倉存放。原料選擇好，工藝把控好，還必須要求後期的存儲不出問題，需幹倉存放，確保茶品倉儲上不出問題，得到好的轉化，不出現異味雜味，這樣存儲出來的普洱茶香氣純正，口感上乘。“不好的倉儲存放的普洱茶就是垃圾”
所以好的普洱茶應該是有好的原料，精湛的工藝，良好的倉儲，三者缺一不可，這才是好茶應該具備的特質。
