雖說現在大量的蜂蜜都是依靠商家回收，但是在線下不乏有大量喜歡優質蜂蜜的人群，養蜂人為了服務好消費者必然是想要給消費者提供滿意的商品的，但是現在收購商對於蜂蜜的質量普遍不高，而消費者又需要優質的蜂蜜，尤其是在蜂場，購買蜂蜜的人幾乎都要求能夠有優質的蜂蜜，當然價格也是會翻很多倍的。所謂的市場就是一分價錢一分貨，養蜂人也明白這個道理，那麼我們該如何取蜜才能取出高質量的蜂蜜呢？今天蜂部落就給大家介紹一種雙桶取蜜法，這樣取出來的蜂蜜質量不想賣高價都難。
首先是蜂蜜的選擇。在中蜂養殖中流傳著這樣一個神話，那就是一年收土蜂蜜，實際上這句話並不科學，如果蜂蜜已經完全封蓋，這樣的蜂蜜就算是優質的了，所以在實際養殖中成熟蜜的標準是整個糖脾封蓋蜜佔比80%以上。可能有的朋友對此還不滿意，能不能取到100%的優質蜜呢？在誤差允許的情況下，我們當然可以做到。
時間的選擇。在一天中的取蜜時間不同取出來的蜂蜜質量也是不相同的，雖然我們說了封蓋80%可算作優質蜜，但是畢竟還有20%的未封蓋蜜，而這20%的未封蓋蜜就會影響到蜂蜜整體的質量，也就是水分問題，所以我們想要得到優質的蜂蜜，要解決掉20%未封蓋蜜的影響。那麼我們如何來進行解決呢？
第一：時間的選擇。 我們都知道，蜜蜂一直在釀蜜，所以一天中來說，早上的蜂蜜質量相對較好，原因在於夜間蜜蜂也是釀蜜的，而且在夜間蜜蜂不會採蜜，此時蜂群中的蜂蜜水分散失比較高；下午的時候由於經過蜜蜂一天的採集，蜂群中增加了大量的新蜜，這些新蜜是蜜蜂新採集回來的，還沒有經過充分的處理，花蜜水分含量高，如果我們在此時進行搖蜜，蜂蜜中自然會含有這心沒有經過充分處理的蜂蜜，自然就拉低了我們的蜂蜜質量。
第二：採用雙桶取蜜法。在我們給蜂群取蜜的時候，不要使用單桶取蜜，而是採用雙桶取蜜。方法是先不要割掉糖脾的封蓋，直接將糖脾放進一個搖蜜桶中進行搖蜜，待未封蓋的蜂蜜全部取乾淨以後，我們再將糖脾上的封蓋全部去除，然後再放到另一個搖蜜桶中進行搖蜜。通過這樣的方法，我們很容易就將封蓋蜜與未封蓋蜜完全分開，得到了真正的優質蜜，這種蜂蜜的價格自然就會高出很多。
第三：關於蜂蜜的保存。由於受到現在養蜂人的影響，很多養蜂人有將蜂蜜進行晾乾的習慣，其實這個問題在前面的文章中蜂部落已經提到過，使用這種方法不是不可以，但是我們必須要保證我們存放蜂蜜的房間乾淨乾燥，房間中的相對溼度要低於蜂蜜的相對溼度，這樣蜂蜜中的水分才可能散發出來，這是現在追花奪蜜的很多養蜂人採用的方式，因為這些蜂蜜很少銷售給個人，價格低廉，水分含量高，一般的環境相對溼度都會低於蜂蜜的相對溼度，我們自然可以使用這種方式，但是我們的優質蜂蜜一般很難提供這樣的環境，所以搖蜜後要儘快過濾裝桶，避免蜂蜜吸收空氣中的水分，從而影響到蜂蜜的質量。
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